Los Periodistas

ZALACAÍN

La puntilla a Zalacaín

Por Jesús Manuel Hernández La noticia era esperada desde hacía algunos meses, los expertos en restauración ...
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«Hay Nopales con Quelites»

Por Jesús Manuel Hernández Zalacaín había escuchado muchas veces en tono de burla decir de alguien ...
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«Elegir es renunciar»

Por Jesús Manuel Hernández Las nuevas formas de comprar en línea no acaban de gustarle a ...
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En tacha, la calabaza

Por Jesús Manuel Hernández En muchas familias poblanas aún se conserva la tradición de hacer postres ...
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El debate del Guatzmole

Por Jesús Manuel Hernández Como cada año, la temporada de la matanza de chivos de trashumancia ...
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La hojaldra de antes

Por Jesús Manuel Hernández A ciencia cierta el nombre de “hojaldra” tiene para el aventurero Zalacaín ...
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El Kéfir

Por Jesús Manuel Hernández Entre las muchas cosas novedosas de la pandemia y las redes sociales, ...
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The Macallan y La Niña de Velázquez

“No te quites el sayo, hasta el 40 de mayo” Por Jesús Manuel Hernández Madrid, España.- ...
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De plumas y jamones

“La pluma es lengua del alma…” Cervantes Por Jesús Manuel Hernández Madrid, España.- Arrancó la edición ...
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