EL RINCÓN DE ZALACAÍN
El Imperio del Antojito
#ElRinconDeZalacain | Los poblanos de los barrios lograron imponer a los “antojitos” sobre la costumbre de ...
Tiempo de Chileatole
#ElRinconDeZalacain | Uno de los “antojitos” típicos de las tardes de lluvias en Puebla es el ...
«Un Rabo y Dos Orejas»
#ElRinconDeZalacain | El rabo de toro estofado era el alimento de los pobres, el regalo de ...
Las «bolas pequeñas» y el cacahuate
#ElRinconDeZalacain | Las albóndigas son tan antiguas como la humanidad, desde el siglo XI A. de ...
La «Manzana de Oro»
#ElRinconDeZalacain | Un repaso por el “jitomate” o “tomate” y su presencia en la alimentación, salvo ...
Más bondades del café
#ElRinconDeZalacain | “La vida es muy corta para tomar café malo, y el café granulado o ...
Cocina solar
#ElRincondeZalacain | Desde freír un huevo en un cofre de auto hasta cocer chiles en vinagre ...
Las «Nogadas»
#ElRinconDeZalacain | La nogada no siempre ha estado relacionada en la cocina para los famosos chiles ...
Identidad y Sabor
#ElRinconDeZalacain | Restauranteros de Puebla pretenden vender 3 millones de Chiles en Nogada ¿Serán criollos, híbridos, ...