Los Periodistas

EL RINCÓN DE ZALACAÍN

El Imperio del Antojito

#ElRinconDeZalacain | Los poblanos de los barrios lograron imponer a los “antojitos” sobre la costumbre de ...

Tiempo de Chileatole

#ElRinconDeZalacain | Uno de los “antojitos” típicos de las tardes de lluvias en Puebla es el ...

«Un Rabo y Dos Orejas»

#ElRinconDeZalacain | El rabo de toro estofado era el alimento de los pobres, el regalo de ...

Las «bolas pequeñas» y el cacahuate

#ElRinconDeZalacain | Las albóndigas son tan antiguas como la humanidad, desde el siglo XI A. de ...

La «Manzana de Oro»

#ElRinconDeZalacain | Un repaso por el “jitomate” o “tomate” y su presencia en la alimentación, salvo ...

Más bondades del café

#ElRinconDeZalacain | “La vida es muy corta para tomar café malo, y el café granulado o ...

Cocina solar

#ElRincondeZalacain | Desde freír un huevo en un cofre de auto hasta cocer chiles en vinagre ...

Las «Nogadas»

#ElRinconDeZalacain | La nogada no siempre ha estado relacionada en la cocina para los famosos chiles ...

Identidad y Sabor

#ElRinconDeZalacain | Restauranteros de Puebla pretenden vender 3 millones de Chiles en Nogada ¿Serán criollos, híbridos, ...
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