Los Periodistas

EL RINCÓN DE ZALACAÍN

La jícama de «La Firus»

#ElRinconDeZalacain | Los sabores de la infancia afloran, la memoria gustativa se impone cuando ha sido ...

La Pascua

#ElRinconDeZalacain | ¿Realmente en la “Última Cena” solo hubo pan y vino? Zalacaín lo argumenta. Por ...

“Aliter Dulcia”

#ElRinconDeZalacain | Las “torrijas” nacieron, al menos en forma escrita como platillo dulce en el Siglo ...

La Mordida

#ElRinconDeZalacain | La gastronomía mexicana está de moda en Madrid, Joaquín Sabina de los precursores con ...

Shiraz y Persia

#ElRinconDeZalacain | El aventurero charla de vinos, poemas, comida arroz y azafrán, bajo la cultura persa ...

¿Gastronomnía Mágica?

#ElRinconDeZalacain | La cocina regional, ancestral pierde espacios frente a la invasión de comida chatarra. Zalacaín ...

El hambre y el apetito

#ElRinconDeZalacain | "El amante verdadero no desea el pan. Desea el hambre que lo mantiene despierto" ...

Y la Cuaresma llegó

#ElRinconDeZalacain | "A falta de amor, unos huauzontles con mole". Un repaso por la cocina de ...

El “Parmigiano…”

#ElRinconDeZalacain | Un repaso por la historia de "El Rey de los Quesos" y la experiencia ...
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