Los Periodistas

EL RINCÓN DE ZALACAÍN

«Tatemados o Toreados»

#ElRinconDeZalacain | Los chiles serranos tatemados son el origen de los hoy conocidos como “chiles toreados” ...

El Brindis

#ElRinconDeZalacain | Solo se brinda con bebidas alcohólicas, para desear la salud, nunca con agua, es ...

Un repaso por la “Cemita”

#ElRinconDeZalacain | Dos bolas de masa de harina ‘Flor de Trigo’ forman un gato visto desde ...

Chocolate y Jabugo

#ElRinconDeZalacain | De cómo el cacao ha sido útil en las artes amorosas y gastronómicas más ...

La jícama de «La Firus»

#ElRinconDeZalacain | Los sabores de la infancia afloran, la memoria gustativa se impone cuando ha sido ...

La Pascua

#ElRinconDeZalacain | ¿Realmente en la “Última Cena” solo hubo pan y vino? Zalacaín lo argumenta. Por ...

“Aliter Dulcia”

#ElRinconDeZalacain | Las “torrijas” nacieron, al menos en forma escrita como platillo dulce en el Siglo ...

La Mordida

#ElRinconDeZalacain | La gastronomía mexicana está de moda en Madrid, Joaquín Sabina de los precursores con ...

Shiraz y Persia

#ElRinconDeZalacain | El aventurero charla de vinos, poemas, comida arroz y azafrán, bajo la cultura persa ...
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