Museo gastronómico
#ElRinconDeZalacain | El aventurero reflexiona sobre la creación del Museo de la Gastronomía Mexicana en la Ciudad de Querétaro, un […]
ZALACAIN
Las Torrijas
#ElRincondeZalacain El aventurero hace un repaso por las recetas antiguas de las torrijas, tradicional postre de Cuaresma y las ofrece
Chirostomas y nopales
El aventurero vuelve a la mesa con platos de Cuaresma, esta vez utilizando solo ingredientes nacionales, regionales, y opta or
Cocina de pobres
Un repaso por algunas recetas de cuaresma, lleva al aventurero a los garbanzos y rescata una tradición de un fraile
«Santiago de Santiago»
#ElRinconDeZalacain El aventurero recuerda a su amigo el escultor Santiago de Santiago Hernández y Hernández, sus costumbres, sus hábitos gastronómicos,
Cocina conventual
El aventurero Zalacaín recuerda alguna charla sobre la cocina conventual, de monjas y monjes, ante la masificación de los dulces
Se fue Gina
El aventurero Zalacaín ocupa una charla en torno a un exprés de la variedad Sarchimor para traer a la mesa
En busca del Royalty
Al aventurero le surgen recuerdos del viejo Royalty, ese donde las Chalupas y los Guajolotes eran un símbolo de la