¿Y el punchi?
#ElRinconDeZalacain | El punchi un postre derivado del más auténtico y original sincretismo de las cocinas europeas y mesoamericanas Por […]
ZALACAIN
Para los malhumorados
#ElRinconDeZalacain | ¿Cómo superar las malas noticias? Zalacaín aporta alimentos para los frustrados Por Jesús Manuel Hernández* El compañero de
Falsificaciones en la cocina
#ElRinconDeZalacain El aventurero describe los ingredientes sustitutos en la cocina, las alteraciones en los vinos y el más común, los
Caldo de huesos
#ElRinconDeZalacain “Una mesa sin caldo es como un cuerpo sin alma” decía una de las tías de Zalacaín quien recuerda
Alimento de ahorro
#ElRinconDeZalacain | El aventurero repasa los escritos de Valeriano Ordoñez y Legarejos sobre “Alteraciones y adulteraciones de la Manteca común…»
Los supermercados
#ElRinconDeZalacain El aventurero hace un repaso por los supermercados de Puebla y cita algunas recetas para las fiestas patrias. Por
La resca y la orina
#ElRinconDeZalacain | Orinoterapia, desde los griegos y los romanos, hasta las bromas actuales. Lo mejor es no emborracharse. Por Jesús
El guajolote
#ElRinconDeZalacain Guajolote, pavo, totol, el nombre es lo de menos, las recetas antiguas puestas en la crónica de hoy Por