La Morcilla de Sotopalacios
El aventurero comienza su despedida de Madrid y pasa por el Lacón a comer la famosa morcilla de Sotopalacios, burgalesa, […]
ZALACAIN
Los yayos de Camacho
En esta ocasión el aventurero Zalacaín visita el barrio de Malasaña y descubre los «yayos» de Casa Camacho en la
Pizza de boletus
El aventurero Zalacaín celebra el Día Internacional de la Pizza en Lamucca, un establecimientos madrileño donde presumen de haber preparado
Los Huevos Lucio
El aventurero cumple con la peregrinación hasta la Calle de la Cava Baja 35 para degustar uno de los emblemáticos
El pisto… manchego
El aventurero Zalacaín vuelve a Casa Ciriaco, una de las tabernas ilustradas de Madrid y repasa las recetas del pisto
Los molletes de El Castizo
El aventurero descubre en Madrid los molletes con huevos fritos y recuerda los tradicionales desayunos poblanos con huevos rancheros Por
Un chato de vino
Por Jesús Manuel Hernández* Madrid, España.- Aún quedan algunos sitios donde la tradición de beber vino, casi siempre manchego, un
El Cachopo
Por Jesús Manuel Hernández* Madrid, España.- La pregunta le animó a visitar la calle Bordadores, Zalacaín había respondido sobre dónde
El Maíz: Grano Sagrado de América
Por Jesús Manuel Hernández* Madrid, España.- El aventurero había escuchado de Marta Portal Nicolás, asturiana ganadora del Premio Planeta en