Los xoconostles
#ElRinconDeZalacain | Xoconostles verdes, asados en un comal con cebolla roja, ajos y unos chiles serranos, como salsa martajada Por Jesús Manuel Hernández* Tanto calor en la ciudad de Puebla permitió poner en valor una antigua receta de la familia de Zalacaín para contrarrestar los efectos, hacía décadas no la probaba y hubo de improvisar […]