La sangre
#ElRinconDeZalacain | “Cuatro cosas come el poblano, cerdo, cochino, marrano… y poblano”, a propósito de las morcillas y morongas Por Jesús Manuel Hernández* “Hay un alimento poseedor de ocho veces más hierro que las lentejas…” le había escrito su amigo desde Madrid. Hacía referencia a un estudio divulgado sobre las propiedades alimenticias de los embutidos […]