Chilpotles rellenos
#ElRinconDeZalacain | El aventurero muestra a la novia inglesa de un amigo la variedad de chiles y le enseña a preparar los llamados “Chilpotles Navideños”, y la salsa de “Un Pobre Hombre”. Por Jesús Manuel Hernández* La novia inglesa de un conocido de Zalacaín estaba de visita en Puebla y mostraba mucha curiosidad por todo […]
Chilpotles rellenos
El aventurero repasa la presencia de los chilpotles rellenos de queso fresco propios de las comidas decembrinas… Hay una gran variedad de tamaños. Por Jesús Manuel Hernández* ¿Puede algún poblano imaginarse el mes de diciembre, más concretamente las reuniones decembrinas, sean familiares, de amigos o las llamadas “de empresa”, sin la presencia de unos ”chilpotles […]