Te contamos cuál es el delicioso y popular fruto seco rico con un alto aporte de proteínas que combate el envejecimiento celular y la salud cognitivaenvejecimiento celular,
- Patricia Núñez–Bienestar / VozPópuli
La alimentación es clave para una buena salud. Así, y para garantizar una ingesta adecuada de vitaminas y minerales fundamentales, los expertos de la Organización Mundial de la Salud recomiendan una dieta variada que incluya una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, semillas, alimentos magros de origen animal y frutos secos. Y es que, a pesar de su aporte calórico, los frutos secos no pueden faltar en nuestro día a día.
Frutos secos como el cacahuete, uno de los más populares que, además, tiene numerosos beneficios para la salud; motivo por el que se ha convertido en uno de los más recomendados por los especialistas.
Los beneficios del cacahuete, el fruto seco que aumenta la masa muscular, mejora la memoria y cuida del corazón
Tal y como señala la Fundación Española de la Nutrición, los cacahuetes son originarios del trópico sudamericano y son una excelente fuente de proteínas (27 gramos por cada 100 de porción comestible), un nutriente muy valorado que sirve para construir, reparar y mantener tejidos como los músculos. Así, gracias a su alta concentración de proteínas vegetales, este fruto seco es un gran aliado para aquellos que busquen aumentar la masa muscular, entre ellos los deportistas, ya que además tiene un alto aporte energético.
El cacahuete es un fruto seco con un alto aporte de proteínas. Foto: Kamranaydinov en Freepik
Según la FEN, los cacahuetes también aportan vitaminas, entre las que destacan la niacina y la vitamina E, lo que lo convierte en un aliado para el cuidado de la piel, y una cantidad interesante de minerales: “Son fuente de fósforo, potasio, magnesio y zinc (una ración media de cacahuetes equivale al 15 y 12% respectivamente de las ingestas recomendadas de fósforo y magnesio”.
Además, contienen ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que promueven la salud cardiovascular y reducen el colesterol malo.
Los cacahuetes son ricos en polifenoles, especialmente presentes en la fina piel marrón que los recubre, destacando compuestos antioxidantes como el resveratrol y los flavonoides, los cuales ayudan a combatir el envejecimiento celular, reducen la inflamación y mejoran la salud cardiovascular. Además, estos compuestos también actúan como prebióticos, favoreciendo la microbiota intestinal y la salud cognitiva.
Gracias a sus excelentes propiedades, los frutos secos han protagonizado numerosas investigaciones, como la llevada a cabo en la Universidad de Maastricht que asegura que el consumo diario de cacahuetes podría mejorar el flujo sanguíneo cerebral y apoyar la función cognitiva. Durante este estudio, los investigadores detectaron una mejora en la capacidad de los participantes para recordar información hablada o escrita, por lo que el consumo regular podría ayudar a mejorar la memoria.
Así, los cacahuetes son mucho más que un snack, un fruto seco de lo más versátil que los expertos recomiendan consumir en su versión natural o tostada, evitando las fritas o con un alto contenido en sal y azúcares añadidos. Una alternativa que ha ganado popularidad en los últimos años es la crema de cacahuete, la cual siempre hay que elegir 100% natural, elaborada exclusivamente con el fruto seco. Así, además de consumir este fruto seco entre horas, podemos añadirlo a diferentes platos como las ensaladas, yogures, tostadas, salsas…
Aunque hablamos del cacahuete como un fruto seco, ya que nutricionalmente se agrupa con estos por su alto contenido en grasas saludables y proteínas, lo cierto es que se trata de una legumbre desde el punto de vista botánico
El cacahuete es una legumbre desde el punto de vista botánico. Foto: Kamranaydinov en Freepik