50 años de Zalacaín, el restaurante de los reyes y la Transición: “Aquí la Pantoja hizo patatas suflé” | El Español
Madrid Total reúne a tres personas del pasado, presente y futuro del primer local que consiguió tres estrellas Michelín para celebrar su aniversario. MAR LEÓN / EL ESPAÑOL Benjamín Urdiain entra por la puerta de la cocina que él mismo diseñó hace justo medio siglo. A sus 83 años, esta eminencia culinaria luce un traje y sombrero […]