Primer Festival de Chocolate, Pan y Vino: sede y todo lo que debes saber | Infobae
En su primera edición este evento incluirá más de setenta expositores entre los que habrá artesanos
Chocolate
Pasado y futuro
#ElRinconDeZalacain| En gastronomía también se dice “Nada predice el futuro mejor que el pasado” Por Jesús Manuel Hernández* Una frase
Chocolate y chile, el sabor de la nueva Magnum mexicana, ¿a qué sabe?
Marisela Valencia / Cocina Delirante ¿Te imaginas combinar chocolate y chile? En realidad, no es una combinación tan descabellada, sino una probadita
¿Chocolate negro o blanco, cuál es mejor para la salud, según la ciencia? | El Universal
La elección entre estos dos chocolates también puede depender de las preferencias personales de sabor y las necesidades dietéticas individuales
El cacao de Quetzalcóatl
#ElRinconDeZalacain | Quetzalcóatl bajó de los cielos y entregó un alimento divino a los humanos, el cacao. Zalacaín repasa la
Química del chocolate: un científico de los alimentos explica cómo la amada golosina obtiene su sabor, textura y su complicada reputación como ingrediente | The Conversation
SHERYL BARRERA / THE CONVERSATION Ya sea que se disfrute como trufas cremosas de chocolate con leche, horneado en un
Si tomo chocolate con un 90% de cacao, ¿estoy consumiendo mucho menos azúcar? | Comer
Cuando el etiquetado de la tableta no menciona el porcentaje de cacao es más probable que presente una cantidad mayor
Se celebra el Día Mundial del Cacao: el alimento de los dioses | Forbes
El Día Mundial del Cacao rinde homenaje a uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo, además de
Confites de Toblerone ya no serán de «chocolate suizo» | DW
Los famosos confites mantendrán su original forma de prisma triangular, pero perderán la mención a su país de origen. DW
El compromiso de la industria del chocolate por un ‘comercio justo’ | Euronews
GUY SHONE / NINA BOROWSKI / EURONEWS ¿A quién no le gusta el chocolate? A muchos de nosotros nos cuesta