Imagina un mundo sin chocolate, sin café y sin cerveza. Ya está pasando… XL SEMANAL
El precio del cacao está en máximos históricos. Algo similar pasa con el café y la cerveza. El cambio climático y la especulación están detrás del fenómeno. Y va a ir a más, avisan los expertos. Es cierto que no son artículos de primera necesidad, pero su desaparición puede ser un drama emocional para millones […]
Los esclavos de Nestlé que no lo son | La Razón
Frente a las acusaciones de que Nestlé mantiene a un millón de niños esclavos en Ghana y Costa de Marfil, una aproximación al terreno desvelaría una realidad más complicada de asimilar ALFONSO MASOLIVER / LA RAZÓN Yamusukro Élisée se rasca la cabeza entre que responde a las preguntas. Él estaba sentado debajo del gran árbol […]
Presentan documental y libro dedicados al ancestral árbol del cacao | La Campiña
Muestran la imbricación entre la milenaria planta y la complejidad de contextos sociales, y de quienes han mantenido su cultivo innovando REVISTA LA CAMPIÑA MÉXICO.- Como los frutos de la planta ancestral que ha motivado una investigación multidisciplinaria e interinstitucional, de uno y otro lado del océano Atlántico, en el cierre de la 33 Feria Internacional […]
Todos los miembros de la sociedad maya usaban el cacao en su vida diaria y no solo la realeza, sugiere un estudio | RT
Arqueólogos analizaron fragmentos de cerámica de la época hallados en zonas donde vivían personas de distinto estrato social en busca de restos de la planta. RT Todos los miembros de la sociedad maya usaban el cacao en su vida diaria y no solo la realeza, tal y como se creía hasta ahora, según un artículo publicado este […]
Si tomo chocolate con un 90% de cacao, ¿estoy consumiendo mucho menos azúcar? | Comer
Cuando el etiquetado de la tableta no menciona el porcentaje de cacao es más probable que presente una cantidad mayor de azúcar AITOR SÁNCHEZ / COMER ¿Tienes preguntas sobre nutrición? Envíanoslas a comer@lavanguardia.es, nuestro nutricionista Aitor Sánchez resolverá todas tus dudas. Si tomo chocolate cerca del 90% de cacao, ¿realmente estoy tomando mucho menos azúcar […]
Se celebra el Día Mundial del Cacao: el alimento de los dioses | Forbes
El Día Mundial del Cacao rinde homenaje a uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo, además de ser fuente de salud y placer. FORBES STAFF Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una iniciativa propuesta en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia […]
El compromiso de la industria del chocolate por un ‘comercio justo’ | Euronews
GUY SHONE / NINA BOROWSKI / EURONEWS ¿A quién no le gusta el chocolate? A muchos de nosotros nos cuesta resistirnos a él, lo que significa que contribuimos al consumo de varios millones de toneladas métricas de este producto, cada año, en el mundo. Nuestras ganas de consumirlo han hecho que el sector alcance un […]
Beneficios del chocolate en nuestra salud | LD
El día internacional del chocolate no puede faltar conocer más acerca de los numerosos beneficios de este alimento, en LD te contamos algunos. BELÉN LÁZARO / CHIC / LIBERTAD DIGITAL El chocolate es ese alimento que en ocasiones demonizamos debido a su aporte calórico y alto contenido en azúcar, es por eso que los especialistas en nutrición recomiendan un consumo moderado dentro […]