Muere Benjamín Urdiain a los 84 años, el cocinero que trajo las primeras tres estrellas Michelin a España | El Español
Lo ha comunicado la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid, de la que era presidente de honor. V.R. / COCINILLAS / EL ESPAÑOL El cocinero Benjamín Urdiain ha fallecido este martes en Madrid a los 84 años. Fue el primer español en ganar tres estrellas Michelin, la última en 1987, cuando […]
Baroja y Martín Zalacaín | Aleteia
Baroja tenía una fuerte personalidad pero era, sobre todo, un hombre contradictorio e inquieto. Hablamos de una de sus grandes obras y uno de sus grandes personajes MANUEL BALLESTER / ALETEIA ay quienes afirman que el primer trabajo de un escritor es como la semilla que contiene germinalmente, potencialmente, toda su obra. La tarea posterior […]
El sumiller Custodio López Zamarra: “No me he emborrachado en la vida, pero si lo hago será con champagne o cava” | Papel
Durante 41 años, este sumiller multipremiado fue el responsable de vinos de Zalacaín, el primer restaurante española con tres estrellas Michelin IRENE HDEZ VELASCO / PAPEL / EL MUNDO Sumiller multipremiado, durante 41 años fue el responsable de vinos de Zalacaín, primer restaurante español con tres estrellas Michelin. Colgó “la concha” en 2013 pero sigue siendo […]