Arrubarrena gastó en 8 meses 35 millones en tortas que hizo proveedor panista | e-consulta
La Secretaría de Administración aprobó en los últimos ocho meses 35 millones de pesos para box lunch CARLOS MORENO / E-CONSULTA En ocho meses, el titular de la Secretaría de Administración (SA) del Ayuntamiento de Puebla, Bernardo Arrubarrena García, firmó seis contratos abiertos que dan un total máximo de 35 millones de pesos para adquirir tortas, sándwiches, hamburguesas y demás alimentos […]
El pan
#ElRinconDeZalacain Un repaso por las curiosidades de la historia de el pan, quizá el primer alimento civilizado de la humanidad; “lágrimas con pan, pronto secarán” decía la abuela Por Jesús Manuel Hernández* Hacía unos veinte y tantos años había caído en manos del aventurero Zalacaín un libro, escrito en francés, de Jerome Assire, una amiga […]
Las tortas…
El aventurero sigue incursionando en las recetas de la comida poblana en el siglo XIX, donde las licuadoras y utensilios modernos se hacen a un lado. Además recuerda una poesía sobre el enamoramiento en la mesa. Por Jesús Manuel Hernández* Décadas antes el aventurero Zalacaín había leído sobre las recetas originales de las “Tortas” del […]