El Sabor de la Nogada
#ElRincondeZalacain | Ni dulce, ni salada, menos aguada o melosa, tampoco espumosa, menos cremosa, características de la Nogada Poblana Por Jesús Manuel Hernández* Una lectora no radicada en Puebla, nacida en territorio del sureste, acostumbrada a sabores como el axiote o la lima, preguntaba “cuénteme por favor como a qué debe saber la nogada, qué matices […]