El Picadillo
El aventurero Zalacaín repasa las versiones históricas del picadillo para los Chiles en Nogada y aporta algunas deducciones sobre la leyenda de la receta… Por Jesús Manuel Hernández* Después de tantas décadas, luego de tantos consejos, de tantas reflexiones sobre el picadillo de los Chiles en Nogada, al aventurero Zalacaín se le hacía un tanto […]