El guajolote
#ElRinconDeZalacain Guajolote, pavo, totol, el nombre es lo de menos, las recetas antiguas puestas en la crónica de hoy Por Jesús Manuel Hernández* La llegada de los llamados nuevos Libros de Texto Gratuitos a las escuelas es un tema no lejano a la gastronomía, algunos de ellos tienen un contenido bastante identificado con asuntos culinarios […]