Diana Kennedy
Zalacaín rinde homenaje a la investigadora, escritora, divulgadora de la cocina regional mexicana, Diana Kennedy, fallecida hace unos días. Por Jesús Manuel Hernández* Si bien por su edad era de esperarse leer en cualquier momento sobre su partida al cielo de los fogones culinarios, al aventurero no dejó de causarle sorpresa el anuncio oficial la […]
Diana Kennedy y su compleja relación con la cocina mexicana | The New York Times
La brillante, brutal y devastadoramente divertida autora británica, que falleció el domingo, recorrió el México rural para recopilar recetas y tradiciones culinarias. Y, sin embargo, hay un debate abierto en su legado. TEJAL RAO / THE NEW YORK TIMES Diana Kennedy se hundió en una silla de cuero con hoyuelos en el Hotel Emma de […]