La poesía del vino
#ElRinconDeZalacain | “Si quienes aman el vino y el amor van al Infierno, vacío tiene que estar el Paraíso” Omar Khayyam Por Jesús Manuel Hernández* Una transmisión de “Welcome DTV” desde Madrid trajo a la memoria del aventurero Zalacaín recuerdos de la poesía del vino. Jimmy Lim, Jesús Flores Télez, dos grandes amigos y maestros […]
El sumiller Custodio López Zamarra: “No me he emborrachado en la vida, pero si lo hago será con champagne o cava” | Papel
Durante 41 años, este sumiller multipremiado fue el responsable de vinos de Zalacaín, el primer restaurante española con tres estrellas Michelin IRENE HDEZ VELASCO / PAPEL / EL MUNDO Sumiller multipremiado, durante 41 años fue el responsable de vinos de Zalacaín, primer restaurante español con tres estrellas Michelin. Colgó “la concha” en 2013 pero sigue siendo […]