Comer con los ojos
#ElRinconDeZalacain | Mirar, provoca el deseo de llevarse la comida a la boca, una tendencia de la comida tecnoemocional Por Jesús Manuel Hernández* Para algunos estudiosos de la gastronomía la llamada Nouvelle Cuisine nació en el siglo XVIII con la aportación de Vincent la Chapelle en su obra “La Cocina Moderna”, un texto con poca […]