Y llegó la Cuaresma
#ElRinconDeZalacain | Repasando recetas de cuaresma Zalacaín se entera del fallecimiento de “La Gran Señora del Vino”, Isabel Mijares… Por Jesús Manuel Hernández* Quizá animado un poco por la nostalgia, los recuerdos afloraban en los últimos días al empezar a recibir invitaciones para charlar sobre temas de gastronomía, algunos médicos, otros contadores y uno que […]
Los jalapeños
#ElRinconDeZalacain | Las virtudes de la sopa, verso de Ventura de la Vega y los chiles jalapeños en escabeche, recuerdo del aventurero Por Jesús Manuel Hernández* La calle de Ventura de la Vega en Madrid es muy pequeña, apenas va de la Calle del Prado a Carrera de San Jerónimo, y se distingue de entre […]