Utensilios que dieron identidad a la cocina mexicana | La Campiña
Gracias al trabajo del pintor costumbrista Agustín Arrieta, hoy contamos con la obra titulada “Cocina Poblana”, la que nos ofrece una magnífica descripción de los utensilios culinarios del siglo XIX. REDACCIÓN LA CAMPIÑA MÉXICO.- La mejor forma de hablar sobre los utensilios que han formado parte del universo de la cocina mexicana, sería transportándonos a uno […]
Los santos en la cocina
#ElRinconDeZalacain | Las cocineras poblanas adoptaron a San Pascual Bailón como su protector, pero hay otras devociones, cuenta Zalacaín. Por Jesús Manuel Hernández* Hacía algunos años Zalacaín tuvo la suerte de pasear y charlar por las salas del Museo Amparo con la creadora de tan magnífico acervo cultural legado a los poblanos, Ángeles Espinosa Rugarcía, quien […]