Los tlayoyos son de alberjón, frijoles y papas, entre otros, acompañados de salsa verde, roja y seca
GUILLERMO MUNDO / EL SOL DE PUEBLA
Con la participación de seis municipios invitados, entre ellos Zacapoaxtla, Chignautla, Atempan, Xiutetelco, Tlatlauquitepec y Hueyapan, Teziutlán, será sede del Cuarto Festival del Tlayoyo, a desarrollarse durante este próximo fin de semana.
La actividad se ha convertido en una tradición, congregando a cientos de turistas y habitantes de la región, a fin de poder disfrutar de la gran variedad de sabores e ingredientes con los que es elaborado este platillo tradicional, propio de la sierra nororiental.
Alejandro González, director de turismo de Teziutlán, dicha actividad se estará desarrollando durante los días 3 y 4 de junio, dentro de la plaza cívica de esta ciudad, contando con la participación de 28 expositores, mismos que además de la preparación y venta de este alimento, también estarán mostrando comidas típicas, postres y una muestra artesanal.
Cabe destacar que se trata de la cuarta ocasión que, esta ciudad celebra una actividad de este tipo, recibiendo a un gran número de visitas de diferentes partes del estado y la región, quienes buscar deleitarse con alguna de las variedades de tlayoyo, así como con algunos otros alimentos tradicionales que, de la misma forma, son ofertados, destacando entre ellos, el chilposo, barbacoas, mole, antojitos, entre otros.
Entre la gran variedad de tlayoyos, se encuentran desde los más tradicionales, algunos envueltos en hoja de maíz, hasta los de alberjón, frijoles y papas, acompañados de salsa verde, roja y seca, conteniendo además sabores como la hoja de aguacate, entre otros ingredientes que, los han llevado a colocarse en el gusto de los visitantes.
Actividades en la Feria del Tlayoyo
Al respecto, la directora de arte y cultura Annette Rumilla Gómez, quien, de igual manera, dio a conocer que, será durante el desarrollo de este cuarto festival, donde se estarán presentando un gran número de actividades artísticas y culturales, con el fin de deleitar a los presentes, pero además dando muestra de la cultura y el arte con la que cuenta el municipio y la región.
En este sentido, dijo que habrá la presentación de huapangos, danzas tradicionales, gimnasia, danza, la orquesta del tecnológico, la escuela de música de rock, entre otros, todos ellos que estarán particionado durante la jornada de dos días, añadiendo, además, concursos y sorpresas, donde la ciudadanía podrá participar, todo ello enfocado a la degustación de los tlayoyos.
Dichas actividades, darán inicio desde el sábado 3, a partir de le 9:00 horas, momento en el cual, los visitantes y familias de la región, podrán concurrir en la plaza cívica, cuyo acceso será gratuito, para de este modo, poder adquirir algunos de los platillos que las mujeres oriundas de esta región, estarán elaborando y mostrando al público.