Aunque tiene muchos beneficios, algunas personas deben consumirla con moderación
El Tiempo / Colombia
La vitamina D es un nutriente que ayuda al cuerpo humano a la absorción de otros minerales como el calcio, con el cual beneficia al organismo en la protección del sistema óseo y la prevención de enfermedades de este como la osteoporosis.
Además, esta vitamina contribuye en la función del sistema nervioso y el cerebro y del sistema inmunológico para contrarrestar cualquier tipo de infección y virus.
Cabe resaltar que la vitamina D no se encuentra en el cuerpo, sino que debe ser adquirida a través de los alimentos como por ejemplo la soja, la leche de vaca, las almendras, la avena, los pescados como el salmón, el atún y la trucha.
El exponerse al sol, con las precauciones del caso, también pueden contribuir a la producción de vitamina D, además de que en el mercado existen suplementos con este nutriente.
Quienes tienen deficiencia de esta vitamina, según la Facultad de Medicina Rutgers, en Nueva Jersey, Estados Unidos, tienen huesos débiles, siendo más propensos a facturas y enfermedades óseas y es por ello que estas personas deberían consumir los alimentos antes mencionados y suplementarse.
De acuerdo con el Instituto de Salud de los Estados Unidos y algunos estudios, aunque los beneficios de la vitamina D son múltiples, existen algunas condiciones en las que no se recomienda su consumo.
Entre estos se encuentran:
- Aunque los expertos mencionan que algunas personas deben suplementarse para adquirir la vitamina D por su deficiencia, es importante que quienes no la requieren no la consuman, especialmente en suplementos, teniendo el pensamiento erróneo de que tendrán una mejor salud por ello, como lo menciona Roger Bouillon, endocrinólogo de la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica: “Es como para la mayoría de las cosas. Necesitas una cantidad óptima: ni muy poco ni demasiado”.
- Existen estudios que anotan que la vitamina D puede ayudar al organismo a controlar los niveles de azúcar en la sangre, algunos ensayos han demostrado que personas con y sin diabetes que consumen suplementos de vitamina D no mejoran los niveles de azúcar en la sangre, la resistencia a la insulina ni los niveles de hemoglobina A1c.
- Por otra parte, aunque la leche materna es un superalimento, estudios confirman que por sí sola no aporta una cantidad suficiente de vitamina D, por lo tanto, los lactantes deben recibir suplementos diarios de esta o alimentos que la contengan.
Cuando existen concentraciones elevadas de vitamina D esto puede ocasionar problemas como insuficiencia real y arritmia, por lo que a personas que tengan estas afectaciones, no se les recomienda el consumo de suplementos con esta vitamina. - Así mismo, no se recomienda que personas con enfermedad celiaca, enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa. Ellas deben evitar consumir suplementos con vitamina D, ya que con estas afectaciones tiene una condición en la que el intestino es el órgano que absorbe esta vitamina al igual que las grasas y al tener inconvenientes con esta absorción no tendrán los niveles adecuados de los nutrientes.
Un estudio en 2600 personas adultas en los Estados Unidos sugirió que en individuos a los que se les suministró 2.000 UI de vitamina D, había menos probabilidad de que el cáncer se volviera más grave o hiciera metástasis.
También encontró que al proporcionar dosis más amplias de vitamina D podría ocasionar que menos personas fueran propensas a desarrollar algunas enfermedades autoinmunes como el lupus, la artritis y la psoriasis.
No obstante, hay que tener en cuenta que aún faltan estudios para determinar cuál es la cantidad suficiente de vitamina D que hay que consumir.
Algunos ensayos han demostrado que personas con y sin diabetes que consumen suplementos de vitamina D no mejoran los niveles de azúcar en la sangre, la resistencia a la insulina ni los niveles de hemoglobina A1c.
Fuente: La Nación