Un panel de expertos ha analizado y puntuado los 38 planes alimenticios más populares del mundo
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La dieta mediterránea, la DASH y la flexitariana son los mejores planes alimenticios del 2023 por su efecto saludable y capacidad de controlar el peso a largo plazo, según el ranking que elabora anualmente la revista US News & World Report. El listado, que ya es el decimotercer año que se publica, es resultado de las opiniones de un panel de expertos médicos y nutricionistas que estudia a fondo las 38 dietas más populares del mundo.
Es el sexto año consecutivo que la dieta mediterránea consigue el primer puesto. «Numerosos estudios han demostrado que este modelo dietético reduce el riesgo de ciertas afecciones de salud crónicas, como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2, al tiempo que promueve una mayor esperanza de vida», explican en US News & World Report.
Este plan de alimentación que se sigue tanto en España como en otros países bañados por el mar Mediterráneo, se caracteriza por basarse en el consumo de alimentos de origen vegetal al tiempo que se incorporan granos integrales, legumbres, frutos secos, mariscos, carnes magras y grasas no saturadas como las del aceite oliva virgen extra, «un producto increíblemente bueno para el bienestar», señalan.
La dieta DASH fue ideada por el National Heart, Lung, and Blood Institute para prevenir y tratar la hipertensión
Desde la revista estadounidense también destacan que la dieta mediterránea, que logra una puntuación de 4,6 sobre 5, es fácil de seguir para todos los miembros de la familia, que los alimentos que incluye están disponibles en cualquier tienda y que es un plan respetuoso con el planeta, además de que fomenta el consumo de grasas saludables, entre otras ventajas.
La siguiente dieta mejor valorada por US News & World Report es la DASH, un plan alimentario que ideó el National Heart, Lung, and Blood Institute para prevenir y tratar la hipertensión.
Esta hace hincapié en el consumo de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa, alimentos ricos en nutrientes como el potasio, el calcio y la fibra que pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Las carnes grasas, los productos lácteos enteros, los aceites tropicales y las bebidas azucaradas no son bienvenidos en este plan, que además limita el consumo de sodio en 2300 miligramos diarios. «La dieta DASH es similar a la dieta mediterránea, pero brinda recomendaciones y consejos más concretos sobre las cantidades reales y los límites de los tipos de alimentos consumidos», aclara la revista sobre este modelo, que recibe un 4,4 de puntuación.
La dieta DASH comparte el segundo puesto con la flexitariana, un plan que se ha vuelto muy popular en los últimos años, aunque el término fue acuñado hace más de una década por la dietista Dawn Jackson Blatner. Quienes lo siguen, no deben eliminar por completo el consumo de carne, como sí hacen los vegetarianos. «Puedes ser vegetariano la mayor parte del tiempo, pero aun así disfrutar de una hamburguesa o un bistec en ocasiones especiales», dicen desde US News & World Report.
En definitiva, los planes alimenticios que han convencido a los expertos de la revista coinciden en que los alimentos de origen vegetal deben ser la base del plato. En las últimas posiciones del listado aparecen la dieta OPTAVIA, un modelo bajo en hidratos; la Slimfast, que reemplaza la alimentación convencional por batidos y barritas; y la Raw Food, basada en alimentos crudos.