Los Periodistas

EL RINCÓN DE ZALACAÍN

Las Gorditas

El aventurero Zalacaín repasa las recetas de las "gorditas", con énfasis en las "El Mar" en ...

La Sopa número 68

El aventurero se reúne con jóvenes cocineros y los anima a poner en valor recetas del ...

Los caracoles de tierra de San Lorenzo Tehuacán

El aventurero trae a la mesa historias en torno al consumo de los caracoles de tierra, ...

El Sapicón

El aventurero prepara un menú fresco para la comida, gazpacho, arenques con guacamole, y como plato ...

El Royalty vuelve

Las nuevas condiciones de las calles del Centro Histórico de Puebla llevan al aventurero a recuperar ...

A propósito de las cemitas…

De la antigua receta con aguacate criollo, queso de cabra, pápalo y algún chilpotle en vinagre, ...

The Black Rabbit Coffee

El aventurero Zalacaín descubre un espacio moderno de venta de café expreso atendido por un barista ...

Recordando a san Genarín

El aventurero Zalacaín hace un repaso de colaboraciones anteriores donde aparece la gastronomía propia de Cuaresma ...

Las papas de El Carmen

El aventurero Zalacaín repasa la comida callejera rumbo de La Ópera de la familia Montesinos donde ...
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