{"id":98747,"date":"2025-05-01T12:01:11","date_gmt":"2025-05-01T18:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=98747"},"modified":"2025-05-02T06:16:15","modified_gmt":"2025-05-02T12:16:15","slug":"scharffenberg-medico-de-102-anos-los-hombres-de-mas-de-75-anos-viven-mas-tiempo-con-el-colesterol-alto-algo-no-cuadra-el-espanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/scharffenberg-medico-de-102-anos-los-hombres-de-mas-de-75-anos-viven-mas-tiempo-con-el-colesterol-alto-algo-no-cuadra-el-espanol\/","title":{"rendered":"Scharffenberg, m\u00e9dico de 102 a\u00f1os: \u00abLos hombres de m\u00e1s de 75 a\u00f1os viven m\u00e1s tiempo con el colesterol alto. Algo no cuadra\u00bb | El Espa\u00f1ol"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el especialista, en los hombres mayores de 75 a\u00f1os, un nivel alto de colesterol no repercute negativamente en la esperanza de vida.<\/h2>\n\n\n\n
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John Scharffenberg.\u00a0iStock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vicent Selva<\/a> \/ El Espa\u00f1ol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Vivir m\u00e1s tiempo y con buena salud<\/a> es, probablemente, el deseo m\u00e1s com\u00fan entre los seres humanos. En su lucha contra el paso del tiempo y la fragilidad del cuerpo, muchas personas buscan la f\u00f3rmula secreta para alcanzar una vida larga y plena<\/strong>. Y aunque no existe una receta infalible, la ciencia ha ido se\u00f1alando una serie de h\u00e1bitos y decisiones que pueden marcar la diferencia. Uno de los mayores defensores de este enfoque es el Dr. John Scharffenberg, m\u00e9dico, nutricionista y profesor universitario que est\u00e1 a punto de cumplir 101 a\u00f1os<\/strong>, y que contin\u00faa viajando por el mundo para compartir su mensaje de prevenci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En una entrevista en Viva Longevity!<\/em>, este veterano experto en salud p\u00fablica -vegetariano desde el nacimiento y formado en Harvard- identific\u00f3 los siete factores de riesgo que, a su juicio, m\u00e1s contribuyen a las enfermedades cardiovasculares<\/strong>, la diabetes y la mortalidad prematura. \u201cAhora sabemos que la principal causa de enfermedad y muerte en los pa\u00edses industrializados es la enfermedad cardiovascular, y se puede prevenir con el estilo de vida adecuado, sin necesidad de medicamentos\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Tabaco.<\/strong> \u201cEl primer factor de riesgo es el tabaco. Lo sabemos desde hace mucho. En 1964, el informe del Cirujano General lo dej\u00f3 claro: todos saben que no se debe fumar\u201d, explica. En su opini\u00f3n, fumar da\u00f1a casi todos los \u00f3rganos del cuerpo<\/strong> y sigue siendo, a d\u00eda de hoy, la principal causa prevenible de muerte en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Consumo de alcohol.<\/strong> \u201c\u00bfCu\u00e1nto alcohol es seguro beber? Cero. Cualquier peque\u00f1a cantidad de alcohol que tomes aumenta tu riesgo de morir por algo<\/strong>\u201d, se\u00f1ala. Para reforzar su postura, cit\u00f3 el mayor estudio mundial sobre alcohol, publicado en The Lancet<\/em>, que analiz\u00f3 datos de 195 pa\u00edses y concluy\u00f3 que no existe una dosis segura.<\/p>\n\n\n\n

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Beber alcohol provoca c\u00e1ncer: por qu\u00e9 un consumo moderado tampoco es saludable<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sedentarismo.<\/strong> El ejercicio es extremadamente importante\u201d, enfatiza. Incluso en personas con otros riesgos, la actividad f\u00edsica puede ser un factor protector. \u201cUn hombre que fuma, tiene hipertensi\u00f3n y colesterol alto, pero hace ejercicio todos los d\u00edas, vivir\u00e1 m\u00e1s que otro sin esos problemas que no hace ejercicio\u201d, argumenta. Adem\u00e1s, subraya que el tramo de edad m\u00e1s cr\u00edtico para mantenerse activo es entre los 40 y los 70 a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Exceso de peso.<\/strong> Considera que el sobrepeso est\u00e1 detr\u00e1s de la mayor\u00eda de enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong> y que algunas personas desarrollan incluso una forma de adicci\u00f3n fisiol\u00f3gica a ciertos alimentos: \u201cEst\u00e1n produciendo opi\u00e1ceos en su cuerpo\u201d. Por eso, defiende un enfoque diferenciado seg\u00fan el origen del problema. Ahora bien, \u201cser delgado solo es bueno si haces ejercicio; si no, no tiene ventaja\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Exceso de carne y az\u00facar.<\/strong> Scharffenberg agrupa ambos en un \u00fanico factor de riesgo<\/strong>. Advierte que \u201cpor primera vez, se ha demostrado que el az\u00facar aumenta el riesgo de infarto\u201d, y relata el caso de un paciente con colesterol y triglic\u00e9ridos altos por abusar del helado con az\u00facar a\u00f1adida. Sobre la carne, critica que las autoridades sanitarias estadounidenses evitaron decirlo abiertamente, pero en realidad \u201ccuando recomendaron comer m\u00e1s frutas y verduras, quer\u00edan decir que se comiera menos carne\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Grasas saturadas.<\/strong> Las grasas animales (como las de la leche entera, la carne o los embutidos) son otra fuente de riesgo para el coraz\u00f3n. \u201cLa Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n recomienda que solo entre el 5 y el 6% de las calor\u00edas provengan de grasas saturadas. Eso significa una dieta vegetariana\u201d, sostiene. Aunque las gu\u00edas oficiales evitan la palabra \u201cvegetariano\u201d, el doctor es claro: \u201cLa dieta \u00f3ptima es la dieta vegetariana<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Hipertensi\u00f3n y colesterol elevado.<\/strong> Scharffenberg considera que estos dos factores suelen ser consecuencia de los anteriores<\/strong>, pero igualmente representan un riesgo claro si no se controlan. Critica el uso indiscriminado de estatinas y recuerda que, seg\u00fan un estudio citado en su charla, \u201cal 93% de las personas no les ayud\u00f3 a vivir m\u00e1s. Solo al 7%, que ya ten\u00eda enfermedad card\u00edaca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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