{"id":96906,"date":"2025-03-31T09:38:03","date_gmt":"2025-03-31T15:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=96906"},"modified":"2025-03-31T09:38:05","modified_gmt":"2025-03-31T15:38:05","slug":"he-viajado-en-el-eastern-oriental-express-y-te-cuento-como-es-la-experiencia-en-un-tren-de-lujo-con-un-menu-de-un-chef-dos-estrellas-michelin-telva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/he-viajado-en-el-eastern-oriental-express-y-te-cuento-como-es-la-experiencia-en-un-tren-de-lujo-con-un-menu-de-un-chef-dos-estrellas-michelin-telva\/","title":{"rendered":"He viajado en el Eastern & Oriental Express y te cuento c\u00f3mo es la experiencia en un tren de lujo con un men\u00fa de un chef dos estrellas Michel\u00edn | TELVA"},"content":{"rendered":"\n
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Eastern & Oriental, A Belmond Train\u00a0Flaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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CRISTINA LARRAONDO \/ TELVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La estaci\u00f3n ferroviaria Woodlands de Singapur ha amanecido alfombrada con peque\u00f1as moquetas verde jungla y la estilizada silueta de un tigre a la carrera. Desde hace media hora se sucede la llegada ininterrumpida de monovol\u00famenes Toyota Alphard de los que descienden\u00a0distinguidos viajeros, con ligeros vestidos de algod\u00f3n ellas y sastres de lino sus acompa\u00f1antes.\u00a0<\/strong>Una nutrida tripulaci\u00f3n se apresura a recoger sus equipajes y a entregarles un ramillete de orqu\u00eddeas.<\/p>\n\n\n\n

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Eastern & Oriental Express Flaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el and\u00e9n, el Eastern & Oriental Express (E&O), heredero en el Sudeste asi\u00e1tico del legendario Orient-Express, aquel lujoso tren que realizaba la ruta Par\u00eds-Estambul, espera a sus pasajeros para adentrarse, durante cuatro d\u00edas, en la costa oeste de Malasia: desde Johor Baru en el sur, hasta la isla de Langkawi en el norte, pasando por Kuala Lumpur, Ipoh y Penang.\u00a0TELVA es la primera revista espa\u00f1ola que viaja en el Eastern & Oriental, A Belmond Train, SouthEast Asia,<\/strong>\u00a0un tren que rememora los tiempos dorados en los que el propio ferrocarril formaba parte del destino y de la aventura de viajar.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo es el camarote del Oriental Express<\/h2>\n\n\n\n
\"Camarote
Camarote C1Flaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tini, una sonriente malaya enfundada en un uniforme caqui, tiene encomendado el cuidado de los pasajeros del vag\u00f3n C en el que viajamos ocho personas. Nuestro camarote, el C1, es un peque\u00f1o sal\u00f3n tapizado en terciopelo azul royal y verde esmeralda, <\/strong>con paneles de marqueter\u00eda, espejo de cristal tallado, cortinas de seda y un ventanal panor\u00e1mico por el que desfilar\u00e1n arrozales, vastas plantaciones de palmas aceiteras y min\u00fasculas aldeas. Sobre la mesa, una cubitera con champagne Veuve Clicquot, un cuenco de plata con Pitahaya roja (la arom\u00e1tica y dulzona fruta del drag\u00f3n) y un set de sobres y papel de buen gramaje, dise\u00f1o exclusivo del E&O, para escribir cartas desde el tren, otro de los placeres revival que nos ofrece este viaje. Toc, toc. Tini llama a la puerta: en quince minutos se servir\u00e1 una copa de bienvenida en el Piano Bar,<\/strong> un vag\u00f3n de destellos dorados que se convertir\u00e1, durante las pr\u00f3ximas 72 horas, en epicentro de nuestra vida social.<\/p>\n\n\n\n

\"Los
Los pasajeros del Oriental ExpressFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wolfgang Eipeldauer, manager del tren, sastre azul acero con tigre de Malasia bordado en los pu\u00f1os de una impoluta camisa blanca, nos cuenta que este es un pa\u00eds en el que tenemos mucho que descubrir. A su alrededor, una variopinta amalgama de pasajeros que el azar ha reunido en este exclusivo viaje que todos realizamos a mediados de enero:<\/strong> jubilados daneses, amigos franceses que celebran un cumplea\u00f1os, treinta\u00f1era californiana que viaja en solitario, matrimonio australiano de mediana edad (ella un calco de Meryl Streep), italianos, saud\u00edes, norteamericanos, brit\u00e1nicos, holandeses, alemanes… Maneras exquisitas marcando distancia. Despu\u00e9s de las copas se sirve la cena en el Malaya y el Adisorn, los dos vagones restaurante con una decoraci\u00f3n inspirada en la diversidad de paisajes que atravesaremos durante los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa del Oriental Express de la mano de un dos estrellas Michel\u00edn<\/h2>\n\n\n\n
\"Comida
Comida en el Eastern & Oriental ExpressFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comienza la exhibici\u00f3n gastron\u00f3mica del chef taiwan\u00e9s Andr\u00e9 Chiang, director culinario del E&O,<\/strong> que nos propone realizar -entre desayunos, almuerzos, t\u00e9s y cenas- El viaje de las especias. A Chiang le gusta decir que \u00abal crear un plato mi objetivo es transportar a nuestros comensales a un destino a trav\u00e9s de sus sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos. Con la cocina local descubres la agricultura de la regi\u00f3n, la manera como la gente prepara sus comidas, las t\u00e9cnicas culinarias que se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n… Eso es algo m\u00e1s que comer, es una mirada \u00edntima a su forma de vida\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Entramos de lleno en su reto de sumergirnos en la cultura culinaria malaya: Bisquet de miso con camarones, almejas, tofu, kai-lan y wakame; Pargo rojo al vapor con aceitunas chinas silvestres; Pato de Penang al curry; Postre secreto de Chiang con especias de la jungla… Son algunas de las propuestas de este chef que cuenta con dos estrellas Michelin en su restaurante <\/strong>Andr\u00e9<\/strong><\/em> de Singapur.<\/strong> Los men\u00fas de Chiang se quedar\u00edan incompletos sin la exclusiva carta de vinos preparada por el sumiller Nor Azmir Hussin, que trae al E&O los descubrimientos que realiza en sus viajes por los vi\u00f1edos m\u00e1s especiales del mundo. Nos cuenta que, en breve, recorrer\u00e1 el Pened\u00e9s para ofrecer a los viajeros algo m\u00e1s que un Rioja como opci\u00f3n de vino espa\u00f1ol. Hablamos acerca del espectacular vino blanco australiano que nos sirvieron la pasada noche.<\/p>\n\n\n\n

A partir del 28 de abril el Eastern & Oriental Express presenta Sabores del Ma\u00f1ana: Un encuentro culinario, una nueva serie gastron\u00f3mica de 2025<\/strong> en la que Andr\u00e9 Chiang da la bienvenida a un elenco de talentos con estrellas Michelin a bordo: la chef Vicky Cheng del restaurante Wing y VEA <\/em>en Hong Kong (28 de abril); el chef Jason Liu del restaurante LING LONG <\/em>en Pek\u00edn y Shangh\u00e1i (28 de julio); y el chef Jungsik Yim del restaurante Jungsik<\/em> en Se\u00fal y Nueva York (8 de septiembre). Cada chef invitado elaborar\u00e1 su propio plato exclusivo seguido de una memorable cena a cuatro manos con el chef Andr\u00e9 Chiang. La aclamada bartender y mix\u00f3loga, Shelley Tai, crear\u00e1 un men\u00fa de c\u00f3cteles exclusivo para cada cena de gala a bordo, combinando de manera experta los diversos sabores de los men\u00fas de los chefs con sus propias creaciones, inspiradas en la rica cultura e historia de Singapur.<\/p>\n\n\n\n

En una aldea malaya<\/h2>\n\n\n\n
\"Vistas
Vistas desde el trenFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De vuelta al camarote, Tini ha reconvertido el sal\u00f3n azul en dormitorio. Sobre la cama ha dejado un libro de tapas verdes y letras doradas: Untold Stories of Malaysia<\/em> (Historias no contadas de Malasia). \u00abDurante al menos dos mil a\u00f1os, asi\u00e1ticos, europeos e incluso algunos africanos buscaron, cosecharon y transportaron mercanc\u00edas atravesando lo que hoy es Malasia, como parte de una vasta red comercial entre la Roma Imperial, China y Jap\u00f3n\u00bb, leo mientras va anocheciendo. \u00abAqu\u00ed hay plantaciones de aceite de palma y caucho, y las lejanas monta\u00f1as ocultan que \u00e9sta es una tierra de metales. Encontramos oro en Penang, y plata mezclada con esta\u00f1o.<\/strong> En la d\u00e9cada de los a\u00f1os sesenta del siglo XVIII la pen\u00ednsula malaya se convirti\u00f3 en parte esencial de la revoluci\u00f3n industrial porque contaba con los campos de esta\u00f1o m\u00e1s grandes del mundo. La historia del ferrocarril en Malasia comienza en 1885, cuando los brit\u00e1nicos construyeron las infraestructuras necesarias para transportar el mineral de esta\u00f1o desde el interior de la pen\u00ednsula malaya hasta la costa\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de una noche animada por el traqueteo del tren, amanecemos en Padang Rengas, una peque\u00f1a aldea en la que hacemos nuestra primera parada para repostar. <\/strong>Son las ocho de la ma\u00f1ana y hace ya unas horas que el sol ilumina una exuberante vegetaci\u00f3n que es una bendici\u00f3n para las familias de este rinc\u00f3n de Malasia. Una de ellas, al vernos, sacude las ramas de un rambut\u00e1n y nos ofrece su fruto, una c\u00e1scara roja y peluda que esconde una pulpa blanca y jugosa. <\/strong>Abuela, madre y cuatro hijos que me recuerdan (con esto revelo claramente mi edad) aquella baraja de cartas llamada Familias de 7 pa\u00edses a las que jugaba de ni\u00f1a. Esta ruta del E&O, Essence of Malaysia<\/em>, no es tan salvaje como la otra propuesta de recorrido que comienza en el mes de marzo, Wild Malaysia<\/em>, y que explora el Parque Nacional Taman Negara, una de las selvas tropicales m\u00e1s antiguas del mundo donde quiz\u00e1s veas al esquivo tigre malayo. Otro recuerdo de boomer, y prometo que es el \u00faltimo: para m\u00ed el tigre de Malasia siempre ser\u00e1 Kabir Bedi, el protagonista de Sandok\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Los canales del Kilim Geoforest Park<\/h2>\n\n\n\n
\"Los
Los manglares del Kilim Geoforest ParkFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tropical Island Escape es nuestro plan para el d\u00eda de hoy. Nos dirigimos a Langkawi, un archipi\u00e9lago formado por 99 islas reconocidas como Geoparque Mundial por la UNESCO. Dress code: calzado apropiado para el barco, traje de ba\u00f1o, gafas, sombrero, crema de sol y repelente de insectos. Embarcamos en la desembocadura del r\u00edo Perlis en cuyas orillas se amontonan decenas de casas de pescadores edificadas sobre pilotes que se asientan directamente en el mar. Vamos a navegar por el estrecho de Malaca, punto clave para el tr\u00e1fico mar\u00edtimo de la regi\u00f3n m\u00e1s poblada del planeta, la ruta m\u00e1s corta por mar entre el Lejano Oriente y el oc\u00e9ano \u00cdndico.<\/strong> En la playa de Tanjong Rhu los locales lo tienen todo dispuesto para recibir a los pasajeros del tren: tumbonas y sombrillas, bandejas de bamb\u00fa con wraps y frutas tropicales, y unas camas listas para disfrutar de un relajante masaje con vistas al mar. Una vez finalizadas las actividades wellness en la playa, un peque\u00f1o bote nos conduce por los canales del Kilim Geoforest Park, una fascinante reserva natural con bosques de manglares en los que habitan monos, \u00e1guilas y peque\u00f1os lagartos, junto a unas monta\u00f1as cuya formaci\u00f3n se remonta hasta hace m\u00e1s de 400 millones de a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"Dior
Dior spaFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De vuelta al tren nos espera otra agradable velada que comienza con un tratamiento en el Dior Spa, el primer spa de la <\/strong>maison<\/strong><\/em> en esta regi\u00f3n. Tapizado con el ic\u00f3nico <\/strong>Toile de Jouy<\/strong><\/em>, en el vag\u00f3n del bienestar la carta de tratamientos de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica<\/strong> incluye el facial y corporal D-Jungle<\/em>, el masaje relajante Constellation<\/em>, el facial Kobi-Dior<\/em> o Le Soin de Minuit<\/em> para ayudar a conciliar el sue\u00f1o. Despu\u00e9s de cenar, el mago San Wee realiza unos trucos de magia en el Piano Bar. Tambi\u00e9n hay karaoke en el Observation Car<\/em>, donde charlamos con un adorable matrimonio norteamericano. \u00abLlevamos 47 a\u00f1os casados y hemos viajado much\u00edsimo\u00bb, cuenta la mujer, una neoyorkina que aprendi\u00f3 espa\u00f1ol en Venezuela. \u00abNos enteramos deque el E&O realizaba esta incre\u00edble ruta por Asia y le dije a mi marido que no estaba tan lejos, que eran solo 14 horas de avi\u00f3n. Aunque, la verdad es que son m\u00e1s de 18\u00bb, comenta entre risas. \u00c9l, que recuerda a Tommy Hilfiger aunque con algunos a\u00f1os m\u00e1s, le lanza una tierna mirada con la que afirma que ella consigue siempre lo que quiere. Antes de regresar a Nueva York pasar\u00e1n unos d\u00edas en una isla cercana.<\/p>\n\n\n\n

Recorre George Town en Trishaw<\/h2>\n\n\n\n
\"George
George TownFlaminia Pelazzi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta noche el tren permanecer\u00e1 estacionado en Butterworth, una estaci\u00f3n situada frente a la isla de Penang que visitaremos ma\u00f1ana, en la que ser\u00e1 nuestra \u00faltima jornada de este viaje. La isla es la joya de la corona de Malasia, como pronto lo percibieron los brit\u00e1nicos que se asentaron aqu\u00ed en 1771. En la capital de la isla, George Town, la Torre del Reloj del Jubileo de Diamante, uno de los monumentos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad, construida para conmemorar los 60 a\u00f1os en el trono de la reina Victoria de Inglaterra, tiene 60 pies de altura (unos 18 metros), un pie por cada a\u00f1o de reinado. La propuesta para explorar George Town es fascinante: recorrer el casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, adentrarse en los talleres de los artesanos locales, descubrir los murales callejeros en los que siempre hay alguna tiktoker retransmitiendo en directo<\/strong>, pasearse por el mercado y por el muelle Chew, antiguo barrio de pescadores, o recorrer las calles de Chinatown y Little India. El E&O tiene contratados, para todos los pasajeros, gu\u00edas nativos que te llevar\u00e1n por la ciudad en sus trishaws, unos triciclos pedaleados por locales que vienen a ser los taxis de George Town.<\/p>\n\n\n\n

La \u00faltima noche en el tren guarda varias agradables sorpresas. Despu\u00e9s de la cena, Bihzhu, una de las solistas y compositoras m\u00e1s c\u00e9lebres de Malasia, canta algunas de las piezas m\u00e1s aclamadas de su repertorio como Jiwa Perkasa o Aramaiti, aunque tambi\u00e9n realiza alg\u00fan que otro gui\u00f1o a su auditorio, mayoritariamente occidental, con versionados propios del New York, New York o Strangers In The Night <\/em>de Frank Sinatra. Hacia las once de la noche paramos un cuarto de hora en Kuala Lumpur, capital de Malasia, para ver desde el and\u00e9n la espectacular iluminaci\u00f3n nocturna del Merdeka 118, un rascacielos neofuturista de 118 pisos y 679 metros de altura al que, de momento, s\u00f3lo le supera el Burj Khalifa de Dubai. Tini ha colocado en nuestro camarote los \u00faltimos detalles exclusivos del E&O: una tote bag confeccionada artesanalmente en Malasia y un lote de cremas Re(Me)dy. A la ma\u00f1ana siguiente, despu\u00e9s de desayunar, regresamos de nuevo a la estaci\u00f3n Woodlands de Singapur donde toda la tripulaci\u00f3n forma para despedirnos. \u00bfQu\u00e9 ha sucedido durante estos cuatro d\u00edas? Como asegura Mauricio Wiesenthal en su libro <\/strong>Orient-Express<\/strong><\/em> (Acantilado), \u00abel tren nos da un destino, una distancia, un m\u00e1s all\u00e1… Y las memorias de viaje acaban transform\u00e1ndose en recuerdos de amor\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCU\u00c1NTO CUESTA ESTE VIAJE DE LUJO?<\/h2>\n\n\n\n
\"Singapore
Singapore Airlines Business<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Eastern & Oriental Express tiene su estaci\u00f3n en Singapur. Singapore Airlines cuenta con<\/strong>cinco vuelos semanales desde Barcelona<\/strong>, dos de ellos directos. Su Clase Business es toda una experiencia por la amplitud y dise\u00f1o de sus asientos, de 71 cent\u00edmetros, los m\u00e1s anchos del mundo de la aviaci\u00f3n.<\/strong> De cuero escoc\u00e9s, se transforman en cama de 2 metros totalmente horizontal. Adem\u00e1s, agradecer\u00e1s el exquisito trato de su personal y una experiencia gastron\u00f3mica especialmente dise\u00f1ada por cinco reconocidos chefs. Desde 2.900 \u20ac en Clase Business. M\u00e1s informaci\u00f3n en: singaporeair.com<\/em><\/p>\n\n\n\n

Viaje en la State Cabin del Eastern & Oriental Express<\/strong>: 7.300 \u20ac por persona. M\u00e1s informaci\u00f3n en: belmond.com\/es\/trains\/asia\/eastern-and-oriental-express<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Singapore
Singapore Airlines<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.telva.com\/cultura\/2025\/03\/30\/67dab95f02136e1f6e8b4575.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

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