{"id":83408,"date":"2024-08-24T11:53:06","date_gmt":"2024-08-24T16:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=83408"},"modified":"2024-08-24T11:53:08","modified_gmt":"2024-08-24T16:53:08","slug":"las-bebidas-europeas-guinness-prosecco-y-palinka-en-peligro-de-extincion-por-el-cambio-climatico-euronews","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/las-bebidas-europeas-guinness-prosecco-y-palinka-en-peligro-de-extincion-por-el-cambio-climatico-euronews\/","title":{"rendered":"Las bebidas europeas Guinness, prosecco y p\u00e1linka en peligro de extinci\u00f3n por el cambio clim\u00e1tico | Euronews"},"content":{"rendered":"\n
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Bebidas alcoh\u00f3licas europeas en peligro de extinci\u00f3n por el cambio clim\u00e1tico\u00a0–\u00a0Derechos de autor\u00a0Elevate<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rebecca Ann Hughes<\/a> \/ Euronews<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las fuertes lluvias, sequ\u00edas y tormentas agravadas por el cambio clim\u00e1tico est\u00e1n dificultando la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Los cambios meteorol\u00f3gicos agravados o m\u00e1s frecuentes por el cambio clim\u00e1tico est\u00e1n poniendo en peligro<\/a> algunas de las bebidas alcoh\u00f3licas favoritas de los europeos. Lluvias torrenciales, sequ\u00edas y tormentas hacen que productos tradicionales como el vino o los licores empiecen a tener un sabor diferente o puedan desaparezcan por completo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los productores est\u00e1n experimentando formas de proteger los cultivos o modificar las recetas, pero puede que no haya una soluci\u00f3n para todas las bebidas alcoh\u00f3licas en peligro. Desde el prosecco<\/strong> en Italia hasta la Guinness<\/strong> en Irlanda, \u00e9stas son las bebidas en peligro por el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de prosecco podr\u00eda reducirse en una quinta parte<\/h2>\n\n\n\n

El prosecco es un vino blanco espumoso<\/strong> producido en los vi\u00f1edos de las laderas monta\u00f1osas del noreste de Italia. Pero el rendimiento de la uva est\u00e1 disminuyendo<\/strong><\/a>, devastado por una combinaci\u00f3n letal de clima extremo y degradaci\u00f3n del suelo. Un nuevo an\u00e1lisis -publicado en la revista ‘iScience’ el a\u00f1o pasado- describe la cosecha como \u00abfr\u00e1gil y amenazada\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Las lluvias intensas y repentinas provocan una erosi\u00f3n s\u00fabita del suelo y deslizamientos de laderas<\/strong> en los empinados vi\u00f1edos de Valdobbiadene y Conegliano, donde se produce el prosecco de mayor calidad<\/a>. Otro problema es la sequ\u00eda, que dificulta enormemente el riego de los cultivos.The video player is currently playing an ad. You can skip the ad in 5 sec with a mouse or keyboardhttps:\/\/imasdk.googleapis.com\/js\/core\/bridge3.660.0_en.html#goog_1184024154https:\/\/imasdk.googleapis.com\/js\/core\/bridge3.660.0_en.html#goog_1184024155https:\/\/imasdk.googleapis.com\/js\/core\/bridge3.660.0_en.html#goog_1184024156https:\/\/imasdk.googleapis.com\/js\/core\/bridge3.660.0_en.html#goog_1184024167<\/p>\n\n\n\n

El tiempo inestable -provocado por el cambio clim\u00e1tico- podr\u00eda reducir las cosechas italianas de uva de vino<\/strong><\/a> hasta en una quinta parte, seg\u00fan estiman los productores.<\/p>\n\n\n\n

El cambio clim\u00e1tico da un nuevo sabor al p\u00e1linka h\u00fangaro<\/h2>\n\n\n\n

El p\u00e1linka es un aguardiente de frutas tradicional que se produce en Hungr\u00eda<\/strong><\/a> desde la \u00e9poca medieval.<\/p>\n\n\n\n

La bebida est\u00e1 protegida como indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de la Uni\u00f3n Europea y s\u00f3lo pueden denominarse p\u00e1linka los aguardientes de fruta macerados, destilados, madurados y embotellados en Hungr\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las frutas m\u00e1s utilizadas son ciruelas<\/strong>, albaricoques<\/strong>, manzanas<\/strong>, peras<\/strong>, frambuesas<\/strong>, grosellas<\/strong> y cerezas<\/strong>, pero algunas de ellas son cada vez m\u00e1s dif\u00edciles de cultivar.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los expertos en climatolog\u00eda, los cambios meteorol\u00f3gicos en Hungr\u00eda est\u00e1n poniendo en peligro cultivos frutales como la frambuesa y la grosella negra.<\/p>\n\n\n\n

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Los vientos dominantes del oeste son cada vez m\u00e1s d\u00e9biles, mientras que las condiciones meteorol\u00f3gicas del norte y del sur llegan con m\u00e1s frecuencia. Como consecuencia, la fruta joven se congela en los \u00e1rboles en primavera<\/strong>, mientras que los cultivos tienen que hacer frente a una sequ\u00eda extrema en verano.<\/p>\n\n\n\n

Algunos productores han probado a plantar \u00e1rboles de floraci\u00f3n tard\u00eda para evitar las heladas de mayo, pero esto da al p\u00e1linka un sabor diferente. Otras destiler\u00edas han tomado la decisi\u00f3n m\u00e1s radical de experimentar la elaboraci\u00f3n de p\u00e1linka con kiwi<\/strong>, que el clima cambiante de Hungr\u00eda permite ahora cultivar a los agricultores.<\/p>\n\n\n\n

La cerveza brit\u00e1nica podr\u00eda desaparecer por el cambio clim\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n

La gran pinta brit\u00e1nica<\/strong> podr\u00eda ser cosa del pasado a medida que cambie el clima. El clima m\u00e1s c\u00e1lido y seco est\u00e1 da\u00f1ando el crecimiento del l\u00fapulo<\/strong>, que da a la cerveza su sabor amargo.<\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos trabajan en la obtenci\u00f3n de variedades de l\u00fapulo resistentes al cambio clim\u00e1tico para evitar la desaparici\u00f3n de esta bebida. \u00abSin \u00e9l, la pinta brit\u00e1nica va a morir\u00bb, declar\u00f3 a la ‘BBC’ Danielle Whelan, de la cervecera Shepherd Neame.<\/p>\n\n\n\n

\u00abS\u00f3lo vamos a importar cerveza y ya no tendremos la cultura que la acompa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan estimaciones de un equipo de investigaci\u00f3n de la Academia Checa de Ciencias (CAS) y la Universidad de Cambridge, el rendimiento del l\u00fapulo en Europa podr\u00eda disminuir hasta un 18% de aqu\u00ed a 2050<\/strong>, lo que significa que las cervezas del continente tambi\u00e9n est\u00e1n en peligro.<\/p>\n\n\n\n

Guinness corre peligro por la escasez de agua<\/h2>\n\n\n\n

Diageo Plc es la mayor empresa de bebidas espirituosas del mundo y es responsable de la producci\u00f3n de bebidas como la ginebra Tanqueray<\/strong>, la cerveza Guinness<\/strong> y la crema irlandesa Baileys<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Michael Alexander, responsable mundial de agua, medio ambiente y sostenibilidad agr\u00edcola de Diageo, declar\u00f3 a Time que la empresa est\u00e1 preocupada por la escasez de agua<\/strong><\/a> para la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El agua constituye m\u00e1s del 60% de los licores y m\u00e1s del 90% de la cerveza. El a\u00f1o pasado, el grupo de bebidas oper\u00f3 desde 43 centros de todo el mundo en zonas con escasez de agua.<\/p>\n\n\n\n

\u00abPuedes tener la f\u00e1brica de cerveza o la destiler\u00eda m\u00e1s eficiente del mundo\u00bb, declar\u00f3 Alexander a Time. \u00abPero aun as\u00ed no va a mitigar tu riesgo si hay sequ\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/es.euronews.com\/green\/2024\/08\/24\/las-bebidas-europeas-guinness-prosecco-palinka-en-peligro-de-extincion-por-el-cambio-clima<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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