{"id":77497,"date":"2024-06-22T11:29:25","date_gmt":"2024-06-22T16:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=77497"},"modified":"2024-06-22T11:29:27","modified_gmt":"2024-06-22T16:29:27","slug":"es-el-consumo-de-cafe-un-habito-hereditario-publico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/es-el-consumo-de-cafe-un-habito-hereditario-publico\/","title":{"rendered":"\u00bfEs el consumo de caf\u00e9 un h\u00e1bito hereditario? | P\u00fablico"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"has-background wp-block-heading\" id=\"m69-68-70\" style=\"background-color:#f4a8bb\">El art\u00edculo cient\u00edfico publicado en la revista &#8216;Neuropsychopharmacology&#8217; repasa sus cualidades y competencias gen\u00e9ticas.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"990\" height=\"660\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/6676bde0201fc.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-77498\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/6676bde0201fc.jpg 990w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/6676bde0201fc-300x200.jpg 300w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/6676bde0201fc-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 990px) 100vw, 990px\" \/><figcaption>Un caf\u00e9 durante un encuentro informativo de Europa Press sobre las elecciones europeas, en la Universidad CEU San Pablo, a 4 de abril de 2024, en Madrid.\u00a0<em>\u2014<\/em>\u00a0<em>Alejandro Mart\u00ednez V\u00e9lez<\/em>\u00a0<em>\/<\/em>\u00a0<em>EUROPAPRESS<\/em><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-medium-font-size\"><strong>EUROPA PRESS \/ P\u00fablico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p id=\"m335-334-336\">El caf\u00e9 es una de las bebidas m\u00e1s consumidas. Son variadas las investigaciones sobre el&nbsp;<strong>consumo de caf\u00e9<\/strong>, as\u00ed como sobre los beneficios de una ingesta moderada de caf\u00e9 para la salud. El caf\u00e9 tiene poderes&nbsp;<strong>antioxidantes<\/strong>, entre otros puntos, gracias a los&nbsp;<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/%C3%81cido_clorog%C3%A9nico\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e1cidos clorog\u00e9nicos<\/a>&nbsp;y a otros compuestos fen\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m340-1-341\">Igualmente que el caf\u00e9 puede ser una fuente de&nbsp;<strong>hidrataci\u00f3n saludable<\/strong>&nbsp;porque contiene nutrientes y fitoc\u00e9uticos, y otros compuestos que trabajan en la modulaci\u00f3n de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.csic.es\/es\/ciencia-y-sociedad\/libros-de-divulgacion\/coleccion-que-sabemos-de\/la-microbiota-intestinal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">microbiota intestinal&nbsp;<\/a>y que pueden favorecer, por ejemplo, la regulaci\u00f3n del&nbsp;<strong>colesterol<\/strong>. Adem\u00e1s, las propiedades antidiab\u00e9ticas de la bebida se asocian a los \u00e1cidos clorog\u00e9nicos y, pueden aumentar la&nbsp;<strong>longevidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"sc_ending_message\">Thank you for watching<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m345-2-346\">Ahora un grupo de investigadores internacionales trata de descubrir si el consumo de caf\u00e9 es un&nbsp;<strong>h\u00e1bito hereditario<\/strong>&nbsp;y conlleva una cierta cantidad de carga gen\u00e9tica. \u00abUtilizamos estos datos para identificar regiones del genoma asociadas con si alguien tiene m\u00e1s o menos probabilidades de consumir caf\u00e9. Y luego identificar los genes y la biolog\u00eda que podr\u00edan subyacer al consumo de caf\u00e9\u00bb, se\u00f1ala&nbsp;<strong>Hayley HA Thorpe<\/strong>, de la Universidad Western en&nbsp;<strong>Ontario&nbsp;<\/strong>y autora principal del art\u00edculo, publicado en la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41386-024-01870-x\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">revista&nbsp;<em>Neuropsychopharmacology<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p id=\"m350-3-351\">El trabajo realizado por el&nbsp;<strong>Departamento de Anatom\u00eda y Biolog\u00eda Celular<\/strong>&nbsp;de la Facultad de Medicina y Odontolog\u00eda Schulich de la Universidad Western en Ontario (<strong>Canad\u00e1<\/strong>) y el&nbsp;<strong>Departamento de Psiquiatr\u00eda<\/strong>&nbsp;de la Facultad de Medicina de San Diego de la Universidad de California (<strong>EE.UU<\/strong>) compar\u00f3 las caracter\u00edsticas del consumo de caf\u00e9 de una base de datos 23andMe con un conjunto a\u00fan mayor de registros en el&nbsp;<strong>Reino Unido<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m355-4-356\">Thorpe explica que el equipo recopil\u00f3 datos gen\u00e9ticos, as\u00ed como cifras de consumo de caf\u00e9 autoinformadas, para elaborar un estudio de asociaci\u00f3n de todo el&nbsp;<a href=\"https:\/\/metode.es\/revistas-metode\/monograficos\/que-es-el-genoma-2.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">genoma&nbsp;<\/a>(<strong>GWAS<\/strong>). La idea era establecer conexiones entre los genes que se sab\u00eda que estaban asociados con el consumo de caf\u00e9 y los rasgos o condiciones relacionados con la&nbsp;<strong>salud<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"m360-5-361\"><a href=\"https:\/\/www.publico.es\/uploads\/2024\/06\/22\/6676be45e6ee0.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.publico.es\/files\/article_main\/uploads\/2024\/06\/22\/6676be45e6ee0.jpeg\" alt=\"CAF\u00c9\"\/><\/a><figcaption>Asistentes toman caf\u00e9 durante un encuentro informativo de Europa Press sobre las elecciones europeas, en la Universidad CEU San Pablo, a 4 de abril de 2024, en Madrid.&nbsp;<em>\u2014<\/em>&nbsp;<em>Alejandro Mart\u00ednez V\u00e9lez<\/em>&nbsp;<em>\/<\/em>&nbsp;<em>EUROPAPRESS<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"m377-6-378\">\u00abTen\u00edamos buenas razones para sospechar, a partir de art\u00edculos anteriores, que hab\u00eda genes que influyen en la cantidad de caf\u00e9 que una persona consume\u00bb, dijo. \u00abPor eso, no nos sorprendi\u00f3 descubrir que en ambas&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/publicaciones\/diccionarios\/diccionario-cancer\/def\/cohorte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cohortes&nbsp;<\/a>que examinamos hab\u00eda evidencia estad\u00edstica de que se trata de un rasgo hereditario. En otras palabras, las variantes gen\u00e9ticas particulares que heredas de tus padres influyen en la cantidad de caf\u00e9 que probablemente consumas\u00bb, a\u00f1ade&nbsp;<strong>Abraham Palmer<\/strong>, tambi\u00e9n investigador principal del art\u00edculo y profesor en el Departamento de Psiquiatr\u00eda de la Facultad de Medicina de UC San Diego.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p id=\"m382-7-383\">La influencia gen\u00e9tica en el consumo de caf\u00e9 era la primera de dos preguntas que los investigadores quer\u00edan abordar. \u00abLa segunda es algo que los amantes del caf\u00e9 est\u00e1n muy interesados en aprender.&nbsp;<strong>\u00bfBeber caf\u00e9 es bueno o malo?<\/strong>&nbsp;\u00bfEst\u00e1 asociado con resultados de salud positivos o no?\u00bb, afirma&nbsp;<strong>Sandra S\u00e1nchez-Roige<\/strong>, profesora asociada del Departamento de Psiquiatr\u00eda de la Facultad de Medicina de San Diego de la Universidad de California.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"m387-8-388\">La respuesta no es definitiva<\/h2>\n\n\n\n<p id=\"m392-9-393\">El estudio de asociaci\u00f3n de todo el genoma del grupo de 130.153 participantes de la investigaci\u00f3n 23andMe con sede en EEUU se compar\u00f3 con una base de datos similar del&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ukbiobank.ac.uk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Biobanco del Reino Unido<\/a>&nbsp;de 334.649 brit\u00e1nicos, revelando&nbsp;<strong>asociaciones gen\u00e9ticas positivas<\/strong>&nbsp;consistentes entre el caf\u00e9 y&nbsp;<strong>resultados nocivos<\/strong>&nbsp;para la salud como la obesidad y el uso de sustancias.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m397-10-398\">Una asociaci\u00f3n gen\u00e9tica positiva es una conexi\u00f3n entre una variante gen\u00e9tica espec\u00edfica (el&nbsp;<strong>genotipo<\/strong>) y una condici\u00f3n espec\u00edfica (el&nbsp;<strong>fenotipo<\/strong>). Por el contrario, una asociaci\u00f3n gen\u00e9tica negativa es una cualidad protectora aparente que desalienta el desarrollo de una enfermedad. Los hallazgos se vuelven m\u00e1s complicados cuando se trata de condiciones psiqui\u00e1tricas.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m402-11-403\">\u00abMira la gen\u00e9tica de la&nbsp;<strong>ansiedad<\/strong>, por ejemplo, o el&nbsp;<strong>trastorno bipolar<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>depresi\u00f3n<\/strong>: en el conjunto de datos de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.23andme.com\/en-int\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">23andMe<\/a>, tienden a correlacionarse gen\u00e9ticamente positivamente con la gen\u00e9tica del consumo de caf\u00e9. Pero luego, en el Biobanco del Reino Unido, se ve el patr\u00f3n opuesto, donde est\u00e1n correlacionados gen\u00e9ticamente de forma negativa. Esto no es lo que esper\u00e1bamos\u00bb, explica Thorpe, quien manifiesta que hubo otros casos en los que el conjunto de 23andMe no se alineaba con el Biobanco del Reino Unido, pero el mayor&nbsp;<strong>desacuerdo&nbsp;<\/strong>fue en las condiciones psiqui\u00e1tricas.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m407-12-408\">Es com\u00fan combinar conjuntos de datos similares en este campo para aumentar el poder del estudio. Esta informaci\u00f3n muestra una imagen bastante clara de que combinar estos dos conjuntos de datos realmente&nbsp;<strong>no fue una buena idea<\/strong>. \u00abY al final no terminamos haciendo eso\u00bb, ya que fusionar las bases de datos podr\u00eda enmascarar efectos, llevando a los investigadores a conclusiones incorrectas o incluso anul\u00e1ndose entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"m412-13-413\"><a href=\"https:\/\/www.publico.es\/uploads\/2024\/06\/22\/6676bfc02a99f.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.publico.es\/files\/article_main\/uploads\/2024\/06\/22\/6676bfc02a99f.jpeg\" alt=\"caf\u00e9\"\/><\/a><figcaption>Fotograf\u00eda de un caf\u00e9 tomada durante el Premio de Misano 2024, en Italia.&nbsp;<em>\u2014<\/em>&nbsp;<em>AFP7<\/em>&nbsp;<em>\/<\/em>&nbsp;<em>EUROPAPRESS<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"m429-14-430\">S\u00e1nchez-Roige se\u00f1ala que los investigadores tienen algunas ideas sobre c\u00f3mo surgieron las&nbsp;<strong>diferencias en los resultados<\/strong>. Para empezar, las encuestas ten\u00edan un aspecto de manzanas y naranjas. Por ejemplo, la encuesta de 23andMe pregunt\u00f3: \u00ab\u00bfCu\u00e1ntas porciones de cinco&nbsp;<a href=\"https:\/\/dle.rae.es\/onza\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">onzas&nbsp;<\/a>(del tama\u00f1o de una taza) de caf\u00e9 con cafe\u00edna consumes cada d\u00eda?\u00bb Comp\u00e1relo con la pregunta del Biobanco del Reino Unido: \u00ab\u00bfCu\u00e1ntas tazas de caf\u00e9 bebes al d\u00eda? (Incluye caf\u00e9 descafeinado)\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m434-15-435\">M\u00e1s all\u00e1 del tama\u00f1o de la porci\u00f3n y la divisi\u00f3n entre cafe\u00edna y descafeinado, las encuestas no tuvieron en cuenta las&nbsp;<strong>diversas formas<\/strong>&nbsp;en que se sirve el caf\u00e9. \u00abSabemos que en el Reino Unido generalmente tienen una mayor preferencia por el&nbsp;<strong>caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/strong>, mientras que en Estados Unidos se prefiere m\u00e1s el&nbsp;<strong>caf\u00e9 molido<\/strong>\u00ab, explica Thorpe.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m439-16-440\">\u00abLa gen\u00e9tica influye en muchas cosas. Por ejemplo, influye en la altura que puedas tener. Y ese tipo de cosas probablemente se desarrollar\u00edan de manera muy similar da igual que vivas en Estados Unidos o en el Reino Unido. Pero el caf\u00e9&nbsp;<strong>es una decisi\u00f3n que toma la gente<\/strong>\u00ab, explican.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m444-17-445\">S\u00e1nchez-Roige ha se\u00f1alado que el caf\u00e9 se presenta en diversas formas, desde instant\u00e1neo hasta frappuccino, y se consume en medio de&nbsp;<strong>normas culturales&nbsp;<\/strong>que difieren de un lugar a otro. Una persona con un genotipo determinado podr\u00eda terminar teniendo un&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/espanol\/publicaciones\/diccionarios\/diccionario-cancer\/def\/fenotipo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fenotipo&nbsp;<\/a>bastante diferente si vive en el Reino Unido o en los EEUU.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m449-18-450\">\u00abY eso es realmente lo que nos dicen los datos. Porque a diferencia de la altura, donde tu comportamiento realmente no tiene mucho que ver, tu&nbsp;<strong>comportamiento&nbsp;<\/strong>y las decisiones que tomas en tu entorno se manifiestan de varias maneras. Entonces la interacci\u00f3n entre el genotipo y el&nbsp;<strong>ambiente&nbsp;<\/strong>complica el panorama\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m454-19-455\">Los colaboradores enfatizaron la necesidad de realizar m\u00e1s\u00a0<strong>investigaciones\u00a0<\/strong>para desentra\u00f1ar las relaciones entre la gen\u00e9tica y el medio ambiente, centr\u00e1ndose no s\u00f3lo en la ingesta de caf\u00e9 y\u00a0<a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/es\/topics\/topic\/caffeine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cafe\u00edna\u00a0<\/a>sino tambi\u00e9n en otras cuestiones relacionadas con el uso de sustancias.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.publico.es\/ciencias\/consumo-cafe-habito-hereditario.html#analytics-seccion:listado\">https:\/\/www.publico.es\/ciencias\/consumo-cafe-habito-hereditario.html#analytics-seccion:listado<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El art\u00edculo cient\u00edfico publicado en la revista &#8216;Neuropsychopharmacology&#8217; repasa sus cualidades y competencias gen\u00e9ticas. 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