{"id":76443,"date":"2024-06-08T09:16:18","date_gmt":"2024-06-08T14:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=76443"},"modified":"2024-06-08T09:16:21","modified_gmt":"2024-06-08T14:16:21","slug":"escasez-del-chayote-provoca-un-drastico-aumento-del-250-en-su-precio-oem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/escasez-del-chayote-provoca-un-drastico-aumento-del-250-en-su-precio-oem\/","title":{"rendered":"Escasez del chayote provoca un dr\u00e1stico aumento del 250% en su precio | OEM"},"content":{"rendered":"\n

Los vendedores argumentaron que la falta de lluvias afect\u00f3 severamente los cultivos de chayote, provocando una escasez del producto en el mercado<\/h3>\n\n\n\n
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Alba Espejel \/ El Sol de Puebla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la \u00faltima semana,\u00a0el precio del chayote se dispar\u00f3 a cifras nunca antes vistas<\/strong>\u00a0y lo que sol\u00eda costar entre\u00a020 a 25 pesos por kilo<\/strong>, ahora\u00a0oscila entre los 60 a 70 pesos<\/strong>, es decir,\u00a0un alza del 250 por ciento.<\/strong>\u00a0Este incremento repentino sorprendi\u00f3 a consumidores y vendedores por igual.<\/p>\n\n\n\n

Los vendedores argumentaron que la falta de lluvias afect\u00f3 severamente los cultivos de chayote<\/strong>, provocando una escasez del producto en el mercado<\/strong>. Adem\u00e1s, el poco chayote que ha logrado salir a la venta<\/strong>, se caracteriza por tener un tama\u00f1o reducido<\/strong>, lo que agrava la situaci\u00f3n y contribuye al aumento desproporcionado en su precio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

LOCAL<\/a><\/p>\n\n\n\n

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RR Tours celebra seis a\u00f1os de cumplir los sue\u00f1os de m\u00e1s de 20 mil viajeros<\/a><\/h4>\n\n\n\n

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El Sol de Puebla realiz\u00f3 un\u00a0recorrido por mercados de la capital poblana<\/strong>, enfoc\u00e1ndose en los ubicados al\u00a0Sur de la Ciudad<\/strong>, en el\u00a0centro y al Norte de la capital<\/strong>. Todos los vendedores\u00a0coincidieron que la situaci\u00f3n est\u00e1 complicada<\/strong>, que muy pocas personas compran el producto por kilos, sino que se\u00a0llevan por piezas<\/strong>\u00a0y que los compradores est\u00e1n muy enojados por esta alza.<\/p>\n\n\n\n

Vendedores preocupados y clientela molesta<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El primer lugar al que acudi\u00f3 este medio fue el Mercado Zapata<\/strong> ubicado al Sur de la Ciudad de Puebla, en este espacio comercial se entrevist\u00f3 a los encargados del negocio \u201cFamilia Quinto<\/strong>\u201d, quienes compartieron que desde este 3 de junio el precio del chayote por kilo est\u00e1 en 55 pesos<\/strong>, pero que los productores les advirtieron que podr\u00eda llegar hasta los 60 pesos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta cifra es preocupante debido que semanas anteriores el kilo costaba 25 pesos<\/strong> y cuando les preguntaron a los productores los motivos por los cuales subi\u00f3 alrededor de 30 pesos<\/strong>, respondieron que la falta de lluvias<\/strong> puede afectar la producci\u00f3n de hortalizas.<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, las hortalizas necesitan agua para crecer y desarrollarse adecuadamente<\/strong>, si no llueve lo suficiente, las plantas pueden marchitarse y no producir la cantidad esperada de cosecha. Adem\u00e1s, la falta de agua puede aumentar la incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos<\/strong>, lo que tambi\u00e9n puede disminuir la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

LOCAL<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Congreso reconoce la trayectoria de cronistas poblanos<\/a><\/h4>\n\n\n\n

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Gerardo Coyomatli vende el kilo de chayote en 60 pesos<\/strong>, en d\u00edas pasados\u00a0lo comercializaba en 40 pesos<\/strong>\u00a0y en\u00a0meses anteriores en 20 pesos<\/strong>. Fue\u00a0subiendo poco a poco<\/strong>, pero nunca crey\u00f3 que un producto que sol\u00eda ser hist\u00f3ricamente econ\u00f3mico, alcanzara estos precios.<\/p>\n\n\n\n

Al preguntar en el Mercado Hidalgo<\/strong>, la vendedora Yadira P\u00e9rez<\/strong> confirm\u00f3 que el aumento ha sido un gran golpe, tanto para la econom\u00eda de su negocio, como de sus compradores. Ella sol\u00eda vender el kilo de chayotes entre los 9 y 10 pesos<\/strong>, pero ahora lo est\u00e1 vendiendo en 55 pesos<\/strong>. Sus clientes al enterarse del precio, optan por no comprar y deciden s\u00f3lo llevarse una pieza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

David Ramos<\/strong> comparti\u00f3 que sol\u00eda vender el chayote en a\u00f1os atr\u00e1s a 12 pesos<\/strong>, subi\u00f3 a 16 y a inicios de este a\u00f1o estaba en 18 o 20 pesos<\/strong>, pero en esta \u00faltima semana, est\u00e1 entre 50 y 60 pesos el kilo<\/strong>. El argumento que le dan los productores que no llueve<\/strong> y que el chayote necesita mucha agua para sobrevivir<\/strong>. Sus clientes s\u00f3lo se llevan por piezas, que cuestan aproximadamente 9 o 10 pesos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Germ\u00e1n Maldonado<\/strong> consider\u00f3 que el chayote es uno de los productos que m\u00e1s ha escaseado<\/strong> en \u00faltimas temporadas, incluso, teme que en alg\u00fan momento llegue a desaparecer. A inicios de a\u00f1o lo vend\u00eda en 20 pesos,<\/strong> luego lo subi\u00f3 a 30 pesos<\/strong> y ahora lo comercializa en 55 pesos<\/strong>. No sabe si en lo que resta del a\u00f1o bajar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Eloyd Chilchoa <\/strong>era otro de los comerciantes que daba muy barato el chayote<\/strong>, en 12 pesos el kilo<\/strong>, pero ahora lo vende en 55 pesos<\/strong>. La caja<\/strong> con 25 piezas <\/strong>le costaba a inicio de a\u00f1o en 200 pesos<\/strong> y esta \u00faltima semana la pudo adquirir en mil pesos<\/strong>. En suma, el producto viene m\u00e1s peque\u00f1o, esto \u00faltimo tambi\u00e9n por la falta de agua en la tierra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

FINANZAS<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Promueven agenda tur\u00edstica de Puebla ante agentes de viajes en Monterrey<\/a><\/h4>\n\n\n\n

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En los comercios de la\u00a0zona centro de Puebla<\/strong>\u00a0es la misma situaci\u00f3n.\u00a0Mar\u00eda Paula Garc\u00eda<\/strong>\u00a0est\u00e1 vendiendo\u00a0el kilo de chayote en 40 pesos<\/strong>. Ella invit\u00f3 a la poblaci\u00f3n a seguir consumi\u00e9ndolo, ya que eso ayudar\u00e1 a la econom\u00eda del campo. Explic\u00f3 que\u00a0el chayote es un alimento altamente nutritivo y vers\u00e1til en la cocina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los vendedores argumentaron que la falta de lluvias afect\u00f3 severamente los cultivos de chayote. Foto: Bibiana D\u00edaz \/ El Sol de Puebla<\/h4>\n\n\n\n

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Entre sus beneficios se encuentran su bajo contenido cal\u00f3rico, su aporte de fibra y vitaminas, as\u00ed como su capacidad para regular el tr\u00e1nsito intestinal y mejorar la digesti\u00f3n<\/strong>. Es un ingrediente popular en la gastronom\u00eda mexicana, utilizado en una variedad de platillos que van desde guisos hasta ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, el chayote es consumido en diversos estados<\/strong>, destacando principalmente su presencia en zonas como Veracruz, Puebla, Oaxaca, Michoac\u00e1n y Guerrero<\/strong>. Estos estados son reconocidos por su tradici\u00f3n culinaria y por la incorporaci\u00f3n del chayote en sus recetas t\u00edpicas, lo que ha contribuido a su popularidad y demanda en el mercado nacional.<\/p>\n\n\n\n

Ante esta situaci\u00f3n, los consumidores y vendedores esperan con ansias que las condiciones clim\u00e1ticas mejoren<\/strong>, permitiendo la recuperaci\u00f3n de los cultivos de chayote y la estabilizaci\u00f3n de su precio en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

A la par del chayote, el cilantro va en aumento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta casa editorial percibi\u00f3 que no s\u00f3lo el chayote est\u00e1 en aumento<\/strong>, pues mientras se entrevistaba a los compradores, ellos informaron que el cilantro se encuentra en la misma situaci\u00f3n<\/strong>. Por ejemplo, Rosalinda L\u00f3pez<\/strong>, comparti\u00f3 que el manojo de cilantro pas\u00f3 de 5 pesos a 30 pesos<\/strong> y el ramito de espinacas de 15 a 25.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ana Mar\u00eda Gonz\u00e1lez<\/strong> indic\u00f3 que el rollo sol\u00eda costar entre los 40 y 50 pesos<\/strong>, pero ahora se lo venden en 500 pesos<\/strong>. Sus clientes se quejan, pero les explica que ella no puede hacer nada y que todo se debe al cambio clim\u00e1tico. El ramito lo est\u00e1 vendiendo en 20 pesos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

LOCAL<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Presa de Valsequillo se encuentra en su nivel m\u00e1s bajo de la \u00faltima d\u00e9cada<\/a><\/h4>\n\n\n\n

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Eloyd Chilchoa<\/strong>\u00a0que brind\u00f3 datos del chayote, tambi\u00e9n vende cilantro y el manojo que sol\u00eda vender en 5 pesos, ahora est\u00e1 en 12 pesos.<\/strong>\u00a0Su rollo se lo sol\u00edan ofrecer en\u00a070 pesos<\/strong>, directamente con los productores, sin intermediarios, sin embargo, ahora\u00a0est\u00e1 en 450 pesos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los vendedores explicaron que\u00a0cuando la producci\u00f3n de hortalizas se ve afectada por la falta de lluvias, la oferta de estos productos en el mercado disminuye<\/strong>. Como resultado, los precios tienden a aumentar debido a la menor disponibilidad de hortalizas. Agregaron que,\u00a0los agricultores est\u00e1n optando por invertir en sistemas de riego adicionales para compensar la falta de lluvias<\/strong>, lo que aumenta los costos de producci\u00f3n y, por lo tanto, los precios finales de los productos.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.elsoldepuebla.com.mx\/local\/escasez-del-chayote-provoca-un-drastico-aumento-del-250-en-su-precio-12053672.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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