{"id":74629,"date":"2024-05-19T16:42:00","date_gmt":"2024-05-19T21:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=74629"},"modified":"2024-05-19T20:38:06","modified_gmt":"2024-05-20T01:38:06","slug":"dia-mundial-de-la-reposteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/dia-mundial-de-la-reposteria\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Reposter\u00eda | La Patilla"},"content":{"rendered":"\n

El tercer domingo de mayo<\/strong> se celebra el D\u00eda Mundial de la Reposter\u00eda. Esta fecha tiene como objetivo poner en valor el trabajo de estos profesionales.<\/p>\n\n\n\n

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Esta disciplina culinaria tiene una larga historia y se fue adaptando a las distintas culturas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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LA PATILLA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia de la reposter\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

El origen de la reposter\u00eda<\/strong> se remonta hasta miles de a\u00f1os atr\u00e1s. Los primeros antecedentes sit\u00faan el inicio de esta disciplina gastron\u00f3mica en el antiguo Egipto y Mesopotamia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si nos centramos en el origen etimol\u00f3gico, la palabra \u2018pastel\u2019 deriva de pasteler\u00eda, que a su vez proviene del griego \u2018past\u00e9\u2019; el nombre que se le daba a la masa de harinas con salsas.<\/p>\n\n\n\n

Y, aunque es imposible determinar qui\u00e9n invent\u00f3 la reposter\u00eda<\/strong>, s\u00ed que sabemos que ha evolucionado a lo largo de la historia hasta llegar a ser el arte culinario que es hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La importancia de la reposter\u00eda<\/strong> estuvo muy ligada a la religi\u00f3n durante la Edad Media, hasta el punto de ser de uso exclusivo de las autoridades eclesi\u00e1sticas.<\/p>\n\n\n\n

Con las cruzadas, sin embargo, los europeos entraron en contacto con otras culturas y productos como son el az\u00facar o las pastas. Sin embargo, no fue hasta 1556 cuando naci\u00f3 la primera corporaci\u00f3n de pasteleros<\/strong> bajo el reinado de Carlos IX.<\/p>\n\n\n\n

Pero si hay un lugar en el que la reposter\u00eda alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo esplendor, este es Francia<\/strong>. Todos los conocimientos que se cosecharon al respecto alrededor del mundo llegaron hasta el pa\u00eds europeo para convertirse en una labor de prestigio y lujo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1les son los 10 postres m\u00e1s ricos del mundo, seg\u00fan Taste Atlas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Tiramis\u00fa
El tiramis\u00fa italiano ocupa un lugar privilegiado en el ranking de los mejores postres del mundo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La gu\u00eda culinaria Taste Atlas<\/em><\/a> public\u00f3 un ranking sobre los 100 postres mejor valorados del mundo<\/strong>, que se actualiza a medida que se registran nuevas votaciones.<\/p>\n\n\n\n

El prop\u00f3sito del mismo es \u201cpromover excelentes comidas locales, inculcar el orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad <\/strong>por los platos que no has probado\u201d<\/em>. Hasta el momento, cuenta con el aporte de 69,193 valoraciones<\/strong> leg\u00edtimas que se utilizaron para conformar el listado.<\/p>\n\n\n\n