{"id":72773,"date":"2024-04-21T07:37:14","date_gmt":"2024-04-21T12:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=72773"},"modified":"2024-04-23T14:21:36","modified_gmt":"2024-04-23T19:21:36","slug":"dejalos-comer-de-todo-nyt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/dejalos-comer-de-todo-nyt\/","title":{"rendered":"D\u00e9jalos comer\u2026 de todo | NYT"},"content":{"rendered":"\n

En la era de Ozempic, la \u201cactivista gorda\u201d Virginia Sole-Smith inspira y enfurece a sus seguidores.<\/p>\n\n\n\n

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Virginia Sole-Smith en su casa en Cold Spring, Nueva YorkCr\u00e9dito…Marisa Langley para The New York Times<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lisa Miller \/ The New York Times<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pollo en sart\u00e9n y el br\u00f3coli asado est\u00e1n fuera del horno y el arroz blanco humea en la estufa. Virginia Sole-Smith, que ha pasado una d\u00e9cada escribiendo sobre c\u00f3mo piensan y sienten las mujeres acerca de sus cuerpos (y c\u00f3mo transmiten esos sentimientos a sus hijos a trav\u00e9s de la comida), est\u00e1 a punto de servirles la cena a sus hijas, Violet, de 10 a\u00f1os, y Beatrix. 6.<\/p>\n\n\n\n

Sole-Smith intenta no ser un cocinero de comida r\u00e1pida. \u201cRespeta el trabajo\u201d, as\u00ed lo dice, recordando a sus hijos que si no les gusta lo que ella ha preparado, hay otras cosas para comer en la casa. Un estante extra\u00edble en la despensa contiene galletas con chispas de chocolate, galletas Goldfish, guisantes y besos de chocolate de Tate. Hay frambuesas y tomates uva en el frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

Lo que Sole-Smith espera modelar, dijo en una entrevista de cinco horas en su casa en Cold Spring, Nueva York, es \u00abque puedes ser una madre que no vive \u00fanicamente al servicio de otras personas\u00bb. Que \u201cmereces tiempo para ti y que eres una persona con necesidades, que esas necesidades importan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Lleva los platos de pl\u00e1stico de las ni\u00f1as a la mesa del porche delantero, evadiendo a la Bernedoodle en miniatura, Pen\u00e9lope. Hace un a\u00f1o, Sole-Smith public\u00f3 \u201cFat Talk: Parenting in the Age of Diet Culture\u201d, una gu\u00eda para ayudar a los padres a lidiar con su malestar y ansiedad sobre el peso y la comida. En el momento en que las drogas tipo Ozempic est\u00e1n permitiendo que las personas adelgacen, Sole-Smith se ha convertido en uno de los activistas gordos m\u00e1s visibles del pa\u00eds, denunciando los prejuicios y la discriminaci\u00f3n que enfrentan las personas con cuerpos m\u00e1s grandes, especialmente por parte de m\u00e9dicos y cient\u00edficos investigadores.<\/p>\n\n\n\n

Ella afirma su propio derecho a ser \u201cgorda\u201d, el adjetivo preferido en su rinc\u00f3n de Internet. En la casa de Sole-Smith no hay alimentos \u201cbuenos\u201d o \u201cmalos\u201d ni \u201csaludables\u201d o \u201cinsalubres\u201d; las donas y la col rizada tienen un valor moral equivalente y nadie controla el tama\u00f1o de las porciones. Al liberarse a s\u00ed misma y a su familia de las reglas sobre la alimentaci\u00f3n, Sole-Smith cree que tendr\u00e1 m\u00e1s posibilidades de criar ni\u00f1os que est\u00e9n orgullosos de sus cuerpos, que conf\u00eden en s\u00ed mismos para disfrutar la comida y que se levanten de la mesa cuando est\u00e9n llenos. Sirve postres y refrigerios, como Cheez-Its, junto con el plato principal de la cena; sus hijos pueden comer en cualquier orden.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFat Talk\u201d es, en cierto modo, el manifiesto de liberaci\u00f3n de Sole-Smith de lo que los nutricionistas llaman \u201ccultura de la dieta\u201d: la enorme presi\u00f3n que sienten las mujeres estadounidenses, en particular, por ser delgadas y criar hijos delgados. Durante muchos a\u00f1os cubri\u00f3 temas de salud (incluso para The New York Times), y sus reportajes sobre la b\u00fasqueda de la delgadez le provocaron su rechazo.<\/p>\n\n\n\n

Para Sole-Smith, la \u201ccultura de la dieta\u201d ha llegado a simbolizar todas las expectativas aplastantes bajo las cuales viven las mujeres estadounidenses. En su bolet\u00edn y podcast de Substack, Burnt Toast, reflexiona sobre si ajustarse al presupuesto familiar<\/a> , cultivar un jard\u00edn solo con plantas nativas<\/a> o limitar el tiempo que los ni\u00f1os pasan frente a la pantalla<\/a> pueden considerarse dietas.<\/p>\n\n\n\n

Sole-Smith se separ\u00f3 de su esposo Dan Upham en junio pasado y en esa agitaci\u00f3n tuvo que reconsiderar muchos rituales familiares, incluida la cena. Sole-Smith y Upham intentaron tener una hora normal para cenar (Upham dijo que la consideraba \u201csacrosanta\u201d), pero cuando se separaron, ninguno de los ni\u00f1os quer\u00eda sentarse a la mesa. Y entonces Sole-Smith encontr\u00f3 una soluci\u00f3n: liber\u00f3 a sus hijos de la presi\u00f3n de conversar cort\u00e9smente permiti\u00e9ndoles leer en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

En esta noche fresca, durante la cena, cada ni\u00f1a toma un brownie y luego, despu\u00e9s de algunos bocados de br\u00f3coli o pollo, se aleja para jugar en las grandes rocas que bordean el jard\u00edn delantero. Mientras come, Sole-Smith se pregunta en voz alta si el matrimonio heterosexual<\/a> en s\u00ed mismo podr\u00eda ser una dieta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay una cosa en el matrimonio en la que piensas: ‘Pero \u00e9l es un buen tipo’. Pero es bastante bueno. Esto est\u00e1 bien. No deber\u00eda arruinar nuestras vidas\u201d, dijo. Al mismo tiempo, continu\u00f3: \u201c\u00bfNo deber\u00eda querer m\u00e1s libertad que esta?\u201d As\u00ed como Sole-Smith pas\u00f3 de intentar luchar contra su cuerpo hasta la delgadez cuando ten\u00eda 20 a\u00f1os a aceptarse a s\u00ed misma a los 42, tambi\u00e9n est\u00e1 tratando de abandonar la noci\u00f3n de que el matrimonio \u2013 \u201cespecialmente con este hombre delgado y atractivo que me encuentra sexy\u201d \u2013 es una marcador de \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

\u00abA todos nos ir\u00eda mucho mejor si tuvi\u00e9ramos menos miedo al divorcio, del mismo modo que nos ir\u00eda mucho mejor si tuvieran menos miedo a engordar\u00bb, afirm\u00f3. \u201c\u00bfQu\u00e9 pasa si simplemente lo dejas ir?\u201d<\/p>\n\n\n\n