{"id":71396,"date":"2024-03-28T08:42:35","date_gmt":"2024-03-28T14:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=71396"},"modified":"2024-03-28T08:42:37","modified_gmt":"2024-03-28T14:42:37","slug":"nueva-geografia-del-vino-estas-son-las-regiones-perdedoras-y-ganadoras-ante-el-cambio-climatico-la-vanguardia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/nueva-geografia-del-vino-estas-son-las-regiones-perdedoras-y-ganadoras-ante-el-cambio-climatico-la-vanguardia\/","title":{"rendered":"Nueva geograf\u00eda del vino: estas son las regiones perdedoras y ganadoras ante el cambio clim\u00e1tico | La Vanguardia"},"content":{"rendered":"\n

Si se superan un aumento de 2 \u00baC, el 90% de las regiones vitivin\u00edcolas tradicionales de Espa\u00f1a pueden tener una gran p\u00e9rdida de idoneidad para fines de siglo debido a una sequ\u00eda excesiva y olas de calor m\u00e1s frecuentes<\/p>\n\n\n\n

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El aumento de la temperatura y la falta de agua ya est\u00e1n alterando las condiciones de los cultivos y la producci\u00f3n de vino en diversas zonas de Europa. | Getty Images\/iStockphoto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

JOAQUIM ELCACHO<\/a> \/ La Vanguardia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La geograf\u00eda del vino est\u00e1 cambiando y cambiar\u00e1 mucho m\u00e1s en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en hasta el 70% de las zonas de cultivo y producci\u00f3n actuales por los efectos que tienen el aumento de las temperaturas y la alteraci\u00f3n de las precipitaciones en el rendimiento de la uva, su composici\u00f3n en momento de la cosecha y la calidad del vino resultante. Esta es la principal conclusi\u00f3n de un nuevo estudio sobre el impacto del cambio clim\u00e1tico en la viticultura mundial llevado a cabo por investigadores de las universidades de Burdeos (Francia) y Palermo (Italia).<\/p>\n\n\n\n

En el caso de que el aumento de las temperaturas sea superior a los 2 \u00baC, \u00abel 90% de las regiones vitivin\u00edcolas tradicionales costeras y de tierras bajas de Espa\u00f1a, Italia, Grecia y el sur de California podr\u00edan enfrentar una gran p\u00e9rdida de idoneidad [haciendo imposible la producci\u00f3n de vino de primera calidad] para finales de este siglo debido a una sequ\u00eda excesiva y olas de calor m\u00e1s frecuentes\u00bb, advierten los autores de este estudio.<\/p>\n\n\n\n

La geograf\u00eda del vino est\u00e1 cambiando y cambiar\u00e1 mucho m\u00e1s en los pr\u00f3ximos a\u00f1os en hasta el 70% de las zonas de cultivo y producci\u00f3n actuales por los efectos que tienen el aumento de las temperaturas y la alteraci\u00f3n de las precipitaciones en el rendimiento de la uva, su composici\u00f3n en momento de la cosecha y la calidad del vino resultante. Esta es la principal conclusi\u00f3n de un nuevo estudio sobre el impacto del cambio clim\u00e1tico en la viticultura mundial llevado a cabo por investigadores de las universidades de Burdeos (Francia) y Palermo (Italia).<\/p>\n\n\n\n

En el caso de que el aumento de las temperaturas sea superior a los 2 \u00baC, \u00abel 90% de las regiones vitivin\u00edcolas tradicionales costeras y de tierras bajas de Espa\u00f1a, Italia, Grecia y el sur de California podr\u00edan enfrentar una gran p\u00e9rdida de idoneidad [haciendo imposible la producci\u00f3n de vino de primera calidad] para finales de este siglo debido a una sequ\u00eda excesiva y olas de calor m\u00e1s frecuentes\u00bb, advierten los autores de este estudio.<\/p>\n\n\n\n

En el apartado de regiones potencialmente beneficiadas por la nuevas condiciones clim\u00e1ticas, los autores se\u00f1alan que \u00abentre el 11% y el 25% de las regiones vitivin\u00edcolas existentes podr\u00edan experimentar una mayor producci\u00f3n; como los estados de Washington y Oreg\u00f3n (en Estados Unidos), Tasmania o el norte de Francia\u00bb. Adem\u00e1s, \u00abpodr\u00edan surgir nuevas \u00e1reas adecuadas en latitudes y altitudes m\u00e1s altas,  por ejemplo, el sur del Reino Unido\u00bb, dependiendo, no obstante, del nivel de aumento de temperaturas, se\u00f1alan los autores. <\/p>\n\n\n\n

Revisi\u00f3n detallada<\/h3>\n\n\n\n

Los efectos del calentamiento global el sector vitivin\u00edcola est\u00e1n siendo estudiado desde hace a\u00f1os y en algunos casos se est\u00e1n aplicando ya adaptaciones de los cultivos a las nuevas condiciones. El trabajo que ahora se presenta, publicado (26 de marzo) en la revista Nature Reviews Earth & Environment<\/a><\/em>, destaca por ser la mayor recopilaci\u00f3n de datos y escenarios de futuro para todas las regiones de producci\u00f3n de vino del mundo. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el equipo que firma este estudio, liderado por Cornelis van Leeuwen, profesor de viticultura y jefe de departamento en la Bordeaux Sciences Agro, se\u00f1ala tambi\u00e9n las zonas del planeta en las que, debido a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas, podr\u00eda expandirse la viticultura y propone un seguimiento detallado de \u00ablos impactos en los ecosistemas naturales y la biodiversidad para poder mitigar cualquier impacto negativo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El futuro de la vi\u00f1a en Europa<\/h3>\n\n\n\n

 El nuevo estudio dedica buena parte de su an\u00e1lisis en las condiciones actuales y futuras en Europa. <\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n del aumento de las temperaturas y la reducci\u00f3n de las precipitaciones provocar\u00e1 un grave riesgo de sequ\u00eda en el sur de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, sur de Francia, Espa\u00f1a mediterr\u00e1nea, valle del Po y costa norte de Italia, Balcanes y suroeste del Mar Negro, detalla el estudio. En estas zonas, las olas de calor y la escasez de agua \u00abpodr\u00edan hacer insostenible cualquier proyecto extensivo, incrementando el riego de que los cultivos pierdan idoneidad, es decir, no se consiga producir vino de alta calidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las condiciones m\u00e1s c\u00e1lidas y una mayor exposici\u00f3n a las radiaciones solares (quemaduras en las hojas y la vid) afectan negativamente tanto al rendimiento como a la calidad del vino en estas zonas. \u00abEn escenarios de calentamiento severo [m\u00e1s de 2 \u00baC de aumento], la mayor\u00eda de las regiones mediterr\u00e1neas por debajo de los 45\u00b0\u2009N podr\u00edan convertirse en clim\u00e1ticamente inadecuadas para la producci\u00f3n de vino y vi\u00f1edos, y la \u00fanica alternativa en estas zonas ser\u00edan los vi\u00f1edos a mayor altitud\u00bb. Los autores calculan, no obstante, que \u00absolo una peque\u00f1a porci\u00f3n de esta p\u00e9rdida (menos del 20%) puede ser potencialmente compensada con el desplazamiento de los vi\u00f1edos hacia zonas monta\u00f1osas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"El
Vi\u00f1edos como los de Viena, Gemischter Satz, pueden verse beneficiados por las nuevas conidicones clim\u00e1ticas   . F. Vivanco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n para escenarios de calentamiento severos, los autores indican que \u00abes probable que sea necesario hacer una transici\u00f3n a variedades de uva de maduraci\u00f3n m\u00e1s tard\u00eda en estas regiones\u00bb. Por el contrario, se espera que Galicia, el norte de los Balcanes y, en general, las zonas por encima de los 46\u00b0\u2009N se beneficien del calentamiento, al menos para niveles limitados de aumento de temperatura. A considerar tambi\u00e9n que, en algunos de estos casos, la brotaci\u00f3n temprana podr\u00eda aumentar el riesgo de heladas primaverales.<\/p>\n\n\n\n

En el conjunto de Europa, se espera que nuevas regiones vitivin\u00edcolas se expandan hacia el norte, especialmente a lo largo del sector Atl\u00e1ntico, lo que resulta en un aumento neto de zonas clim\u00e1ticamente adecuadas en Europa hasta en un 60%. Aunque, como reconocen los autores, esta expansi\u00f3n es puramente te\u00f3rica y se refiere \u00fanicamente a las condiciones clim\u00e1ticas, sin considerar la calidad del suelo, el uso preexistente de la tierra y otros factores cruciales para el establecimiento de nuevos vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

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. .<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Mapa
Mapa esquem\u00e1tico de Europa, con regiones (acr\u00f3nimos en la parte superior de cada hex\u00e1gono) y previsiones en dos escenarios de aumento de temperaturas (c\u00edrculos coloreados) . Nature<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\".\"\/
. .<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Una zona especialmente sensible<\/h3>\n\n\n\n

Poniendo en contexto el nuevo estudio, Javier Mart\u00edn-Vide, climat\u00f3logo y catedr\u00e1tico de Geograf\u00eda Fisica de la Universidad de Barcelona [experto que no ha participado en la elaboraci\u00f3n del nuevo estudio pero conoce sus resultados], recuerda que \u00abel aumento de la temperatura del aire en la cuenca del Mediterr\u00e1neo ha alcanzado ya 1,5 \u00baC respecto a la temperatura media de la segunda mitad del siglo XIX, mientras que a nivel global se sit\u00faa en 1,2\u00baC, por lo que la cuenca es un hot spot<\/em>, una regi\u00f3n especialmente sensible al calentamiento\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Respecto a los datos ahora presentados, Mart\u00edn-Vide, indica a La Vanguardia <\/em>que \u00absin duda, el calentamiento afectar\u00e1 al cultivo de la vid, como a otros cultivos, especialmente, como cita el art\u00edculo, por el impacto negativo de las olas de calor, cada vez m\u00e1s frecuentes, intensas y duraderas, y por las sequ\u00edas, en aumento\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Rafael Andr\u00e9s Peinado Amores, catedr\u00e1tico del departamento de Qu\u00edmica Agr\u00edcola, Edafolog\u00eda y Microbiolog\u00eda de la Universidad de C\u00f3rdoba; y Fernando S\u00e1nchez Su\u00e1rez, ingeniero agr\u00f3nomo y en\u00f3logo, investigador predoctoral del departamento de Qu\u00edmica Agr\u00edcola, Edafolog\u00eda y Microbiolog\u00eda de la Universidad de C\u00f3rdoba, consideran que \u00aben el art\u00edculo [ahora publicado] se hace una profunda revisi\u00f3n de los cambios que, en la producci\u00f3n y calidad de los vinos, ya se est\u00e1n produciendo por efecto del cambio clim\u00e1tico\u00bb, Entre los aspectos a tener en cuenta, estos investigadores se\u00f1alan, en declaraciones recogidas por SMC<\/a><\/em>, que el nuevo estudio \u00abdestaca la presi\u00f3n de plagas y enfermedades en estas posibles nuevas condiciones, donde los hongos que necesitan de mayor humedad para desarrollarse ver\u00e1n frenado su avance en contraposici\u00f3n con otros de tiempo m\u00e1s seco\u00bb. Lee tambi\u00e9n<\/p>\n\n\n\n

El Pened\u00e8s podr\u00eda perder un tercio de sus vi\u00f1edos por la sequ\u00eda<\/a><\/h2>\n\n\n\n

RAMON FRANC\u00c0S<\/p>\n\n\n\n

\"Horizontal\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Estos son los pa\u00edses productores de vino que est\u00e1n en riesgo (y los que saldr\u00e1n ganando) por el cambio clim\u00e1tico<\/a><\/h2>\n\n\n\n

NEUS PALOU<\/p>\n\n\n\n

\"Horizontal\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Javier Mart\u00edn-Vide puntualiza que, \u00abhay que anotar que el nuevo estudio no recalca suficientemente, la gran plasticidad de este cultivo\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

\u00abLa vid, con sus m\u00faltiples variedades, aparece en el caso de Espa\u00f1a en todas sus regiones, con climas tan contrastados como el atl\u00e1ntico, y as\u00ed hay vi\u00f1edos y denominaciones de origen afamadas en Galicia o en el Pa\u00eds Vasco, con pluviometr\u00edas medias anuales que superan los 1.500 mm, y otros en el sudeste peninsular, en Murcia, en un clima de notable aridez, con precipitaciones medias anuales inferiores a 300 mm, sin hablar de Lanzarote, donde tambi\u00e9n se cultiva la vid, con una lluvia media anual que apenas alcanza el centenar de mil\u00edmetros\u00bb, detalla Mart\u00ed-Vide. \u00abEn cuanto a la temperatura los contrastes son, igualmente, muy marcados, con algunos de los vi\u00f1edos m\u00e1s famosos del mundo en Castilla y Le\u00f3n, que llega a veces a temperaturas m\u00ednimas de -10 \u00baC, y a\u00fan menos, y otros tambi\u00e9n renombrados en el sur peninsular, en algunas comarcas donde las heladas son casi desconocidas, o en la misma Canarias\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"Los
Los vi\u00f1edos en Canarias son ejemplo de versatilidad de estos cultivos . Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adaptarse al cambio<\/h3>\n\n\n\n

Recogiendo algunas de las propuestas del nuevo estudio, Mart\u00edn-Vide considera que \u00abes evidente que habr\u00e1 que adaptarse a los nuevos escenarios que, en Espa\u00f1a, coinciden en un aumento t\u00e9rmico claro y una tendencia a la reducci\u00f3n de la lluvia, cultivando las especies mejor adaptadas al creciente estr\u00e9s t\u00e9rmico e h\u00eddrico, variando las t\u00e9cnicas de cultivo, etc\u00bb. \u00abEn algunos casos, avanzado el siglo y si no cambian mucho las cosas, quiz\u00e1 habr\u00e1 que abandonar algunas comarcas vitivin\u00edcolas tradicionales, para ganar altitud, como ya est\u00e1n haciendo, mod\u00e9licamente, ciertas bodegas espa\u00f1olas y catalanas. Al respecto, la mayor\u00eda de los vitivinicultores espa\u00f1oles tienen un gran conocimiento sobre esta nueva realidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la vid, como otros cultivos, se resienten, en especial, cuando se producen lo que recientemente se han denominado episodios compuestos c\u00e1lidos y secos (compound hot-dry events), es decir, la coincidencia en el tiempo de olas de calor durante per\u00edodos de sequ\u00eda, como ha ocurrido en Espa\u00f1a en los \u00faltimos veranos. \u00abLos impactos negativos en el agro de este riesgo clim\u00e1tico son m\u00e1s lesivos que la suma de los efectos negativos de olas de calor y sequ\u00edas cuando no coinciden en el tiempo. Habr\u00e1 que estar preparados ante el previsible aumento de estos episodios compuestos c\u00e1lidos y secos\u00bb, concluye Javier Mart\u00edn-Vide.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.lavanguardia.com\/natural\/20240326\/9582627\/70-regiones-produccion-vino-seran-afectadas-cambio-climatico.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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