{"id":69140,"date":"2024-02-23T07:59:07","date_gmt":"2024-02-23T13:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=69140"},"modified":"2024-02-23T07:59:35","modified_gmt":"2024-02-23T13:59:35","slug":"la-sed-podria-ser-el-gran-motor-de-la-humanidad-ethic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/la-sed-podria-ser-el-gran-motor-de-la-humanidad-ethic\/","title":{"rendered":"\u00abLa sed podr\u00eda ser el gran motor de la humanidad\u00bb | ethic"},"content":{"rendered":"\n
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Partiendo de sus recuerdos de infancia en el pueblo manchego donde naci\u00f3, la periodista y antrop\u00f3loga\u00a0Virginia Mendoza (Valdepe\u00f1as, 1987) traza un recorrido hist\u00f3rico de la sed, detallando c\u00f3mo las antiguas culturas emprend\u00edan el \u00e9xodo ante la falta de agua, de qu\u00e9 manera esa ausencia marcaba su car\u00e1cter, provocaba guerras, antepon\u00eda las rogativas a los dioses, causaba revueltas. De su (injusto) reparto hasta el agua que requiere la tecnolog\u00eda de punta (diez consultas a ChatGPT pueden gastar hasta un litro de agua), pasando por el vocabulario que la nombra, este ensayo \u00e1gil se despliega como un mapa sentimental, antropol\u00f3gico, econ\u00f3mico, agr\u00edcola. Hablamos con ella sobre su nuevo\u00a0libro<\/a>.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Esther Pe\u00f1as<\/a> \/ ethic<\/p>\n\n\n\n

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 <\/strong>Pienso en la an\u00e9cdota que cuenta de los vecinos de Villanueva, que actuaron al modo de Fuenteovejuna para reclamar el agua que era de todos. \u00bfHasta qu\u00e9 punto la sed es una cuesti\u00f3n de desigualdad en el reparto y el acceso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Precisamente, si hablo de sed en vez de sequ\u00eda es por esta raz\u00f3n. Entiendo la sed como una combinaci\u00f3n de factores que van m\u00e1s all\u00e1 de la necesidad fisiol\u00f3gica y que, a un nivel m\u00e1s amplio, incluye, junto con la sequ\u00eda, el abuso de poder, la desigualdad en el acceso y tambi\u00e9n las formas colectivas en las que respondemos a todo esto, ya sea mediante rituales de invocaci\u00f3n de lluvia, revueltas o avances tecnol\u00f3gicos. Cuando un pueblo pasa sed, la sequ\u00eda no est\u00e1 sola. En mayor o en menor medida hay responsables, sobre todo en lugares en los que las sequ\u00edas son c\u00edclicas y en un momento en el que sabemos que cada vez ser\u00e1n m\u00e1s frecuentes y duraderas.<\/p>\n\n\n\n

Que La Mancha tuviera la primera sociedad hidr\u00e1ulica de Europa, \u00bfnos habla de inspiraci\u00f3n, necesidad, azar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un poco de todo, supongo. La Mancha, hist\u00f3ricamente, ha sido escasa en lluvia, pero rica en agua subterr\u00e1nea. En aquel tiempo lo era, al menos, antes de que se le metiera tanta mano. Es muy distinto a lo que ocurre hoy: en Motilla del Azuer, por ejemplo, no ves agua. Estuve el a\u00f1o pasado y me result\u00f3 muy triste porque ese pozo lo construyeron sedientos que soportaron una sequ\u00eda extrema de siglos y ahora no hay agua. De alg\u00fan modo, quienes viv\u00edan all\u00ed hace m\u00e1s de cuatro mil a\u00f1os supieron que bajo su tierra hab\u00eda agua, mientras civilizaciones de todo el mundo e incluso el primer imperio colapsaban en ese contexto. \u00bfC\u00f3mo lo supieron? No tengo ni idea. Ni siquiera tengo hip\u00f3tesis porque no soy arque\u00f3loga, pero me gusta pensar en la posibilidad de que escucharan de sus antepasados que en alg\u00fan punto espec\u00edfico hubo agua en antes, como ocurri\u00f3 mucho tiempo despu\u00e9s con mi abuelo, que sab\u00eda d\u00f3nde encontrarla porque escuch\u00f3 c\u00f3mo sus mayores la encontraron y lograron salir adelante. Y me gusta pensar tambi\u00e9n que la llegada de los yamnayas pudo tener algo que ver. Al fin y al cabo, hab\u00edan recorrido mucho mundo y trajeron varias innovaciones, tanto propias como adoptadas por el camino.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCuando un pueblo pasa sed, la sequ\u00eda no est\u00e1 sola; en mayor o en menor medida hay responsables\u00bb<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 papel cumplieron los zahor\u00edes (su abuelo, de alguna manera, cuando se llev\u00f3 a su hermano y cav\u00f3 la zanja) en la b\u00fasqueda del agua?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi abuelo no era zahor\u00ed, solo sab\u00eda d\u00f3nde pod\u00eda haber agua porque hab\u00eda escuchado a sus mayores. La posibilidad de que supiera algo sobre la b\u00fasqueda del agua es algo que lanzo como una suposici\u00f3n. Los zahor\u00edes no solo tuvieron su papel en pasado: siguen presentes y, durante los \u00faltimos veranos, han estado muy activos. Creo que en los pueblos conocemos al menos un zahor\u00ed. Este conocimiento, hace siglos considerado brujer\u00eda, y hoy tachado de pseudociencia, est\u00e1 muy desprestigiado, pero fue tan relevante en el pasado que incluso qued\u00f3 reflejado en el arte rupestre, en una cueva de Argelia, y ha ayudado a pueblos a salir adelante. Le\u00ed que en un pueblo de Sevilla hay un zahor\u00ed que ha llegado a encontrar 500 pozos en un verano y lo ha hecho gratuitamente. Como \u00e9l hay muchos m\u00e1s. Me interesan sobre todo a nivel antropol\u00f3gico, como tradici\u00f3n heredada en puntos muy distantes del mundo, y porque habla de la necesidad que abordo en el libro y que nos conecta a tantos. No entro en si es verdad o no porque eso no es lo que me interesa, por la misma raz\u00f3n por la que hablo de creencias religiosas: lo que me afecta es c\u00f3mo el ser humano reacciona ante la sed sin juzgar lo que piensa o cree.<\/p>\n\n\n\n

Los acadios (hace 4.300 a\u00f1os) huyeron de su emplazamiento por la sequ\u00eda. \u00bfLa sed, y no el amor, la avaricia, o la fe, es el gran motor del hombre?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tengo la sensaci\u00f3n de que s\u00ed, de que la sed podr\u00eda ser el gran motor de la humanidad. Tambi\u00e9n te digo que igualmente podr\u00eda ser el fr\u00edo o la combinaci\u00f3n de ambos, pero he profundizado en la sed. Casi todo lo m\u00e1s relevante que nos ocurri\u00f3, sobre todo en la Prehistoria, coincide con \u00e9pocas en las que se alternaban ciclos de fr\u00edo-aridez y calor-humedad. Y no solo en la prehistoria: los grandes avances cient\u00edficos relacionados con la necesidad de predecir, controlar y retener la lluvia se dieron durante la Peque\u00f1a Edad de Hielo, cuando el tiempo era brutalmente cambiante e imprevisible, alternando todo tipo de fen\u00f3menos como las sequ\u00edas, que hicieron que tambi\u00e9n proliferaran en ese tiempo las rogativas pro pluviam<\/em>. Cuando abres un manual de prehistoria, lo primero que encuentras es que las dos principales caracter\u00edsticas del Cuaternario son los cambios clim\u00e1ticos y la aparici\u00f3n del ser humano. Somos inseparables y, sobre todo desde el Neol\u00edtico y especialmente desde hace unos 200 a\u00f1os, nos retroalimentamos.<\/p>\n\n\n\n

Hegel, usted lo recuerda, asegura que las gentes se parecen a su clima. \u00bfC\u00f3mo moldea el car\u00e1cter la sed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Creo que hay una retroalimentaci\u00f3n entre el clima y el ser humano. No es tanto que el clima determine X cosa, sino que el clima y nuestras acciones interact\u00faan. No somos marionetas del clima; de hecho, estamos viendo hasta qu\u00e9 punto podemos alterarlo. Pero la sed, que es m\u00e1s que clima, m\u00e1s que sequ\u00eda, que nos incluye y que es fruto a menudo de esa interacci\u00f3n, s\u00ed puede ir orientando algunas particularidades de los pueblos. La m\u00e1s evidente quiz\u00e1 sea el ritual propiciatorio de lluvia que, ya sea mediante danzas, petroglifos, bodas de animales o rogativas, ha estado en todos los lugares marcados por la aridez.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLas dos principales caracter\u00edsticas del Cuaternario son los cambios clim\u00e1ticos y la aparici\u00f3n del ser humano: somos inseparables\u00bb<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Pero tambi\u00e9n influye en la gastronom\u00eda, y la gastronom\u00eda suele trascender la mesa en ambas direcciones. La jota manchega m\u00e1s famosa dice en su estribillo: \u00abA La Mancha manchega, que hay mucho vino, mucho pan, mucho aceite, mucho tocino\u00bb. Esa base de nuestra gastronom\u00eda est\u00e1 directamente ligada a la sed de nuestros antepasados, y se acaba reflejando culturalmente en una jota que yo bailaba de peque\u00f1a con mis vecinas. Y hay m\u00e1s: tenemos un plato de la lluvia en La Mancha. Si llueve, decimos: \u00abVaya d\u00eda hace de gachas\u00bb. Las gachas no son solo parte de nuestra gastronom\u00eda, sino que las veo como una forma de compartir la alegr\u00eda y celebrar la lluvia en una tierra de lluvia escasa, porque ni siquiera se comen en un plato, sino que se comen desde la sart\u00e9n y en grupo. Es una especie de comuni\u00f3n en torno a la comida, como la paella valenciana, pero con el a\u00f1adido de la lluvia.<\/p>\n\n\n\n

La institucionalizaci\u00f3n del parte meteorol\u00f3gico (sobre todo a trav\u00e9s de televisi\u00f3n), \u00bfacab\u00f3 con la fe de muchos campesinos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No lo s\u00e9. Pero no me parecen incompatibles. \u00bfHas visto la cantidad de ejemplares que vende cada a\u00f1o el Calendario Zaragozano? San Isidro se convirti\u00f3 en patr\u00f3n del campo y de los agricultores hace poco m\u00e1s de medio siglo, pero a san Isidro se le ha pedido la lluvia desde hace unos 900 a\u00f1os. Adem\u00e1s, el santo se asocia con el buey, que es un animal al que se le pide la lluvia desde hace miles de a\u00f1os por todo el Mediterr\u00e1neo y tambi\u00e9n en el sur de \u00c1frica. Es posible que la respuesta est\u00e9, o me ha parecido atisbarla, en las estrellas, en la constelaci\u00f3n de Tauro y sus c\u00famulos estelares como las Pl\u00e9yades y las H\u00edades. Son estrellas que, en el pasado, se interpretaban como anuncio de \u00e9poca de lluvias o de sequ\u00eda<\/a>, en funci\u00f3n de su visibilidad en infinidad de culturas de todo el mundo y est\u00e1n presentes en sus mitos. Pero es que, adem\u00e1s, volviendo a san Isidro, trasciende lo religioso: en muchos lugares se convierte en una excusa para reunirse. Por eso no me extra\u00f1ar\u00eda que alguien pidiera la lluvia a un santo o una virgen despu\u00e9s de consultar la web de la AEMET.<\/p>\n\n\n\n

Hace unos 200.000 a\u00f1os, la especie humana estuvo a punto de extinguirse (sobrevivieron unos 1.300 humanos), por fr\u00edo y aridez. A lo largo del libro, insiste en que ha habido varios \u00abcambios clim\u00e1ticos\u00bb (en el desierto peruano aparecieron los restos de una ballena), <\/strong>pero este que estamos viviendo, \u00bfpuede ser el \u00faltimo en tanto que nuestro final?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No lo s\u00e9, no puedo hacer predicciones, puede que ni siquiera haya nadie al volante: hemos alterado la tendencia natural de la Tierra, que por ahora coincid\u00eda bastante con los ciclos que fij\u00f3 Milankovitch para los cambios clim\u00e1ticos a largo plazo. Pero, si se han extinguido varias especies, tambi\u00e9n podr\u00edamos extinguirnos nosotros en alg\u00fan momento. Los sapiens<\/em> llevamos poco m\u00e1s de 200.000 a\u00f1os sobre la Tierra (aunque hay una evidencia en Marruecos de hace algo m\u00e1s de 300.000). Los neandertales, quiz\u00e1 los \u00faltimos con quienes la compartimos, duraron poco m\u00e1s de eso. Nadie ha dejado tanta huella como nosotros, pero la Tierra podr\u00e1 seguir seguramente. No somos m\u00e1s que personajes secundarios de un cap\u00edtulo breve, aunque nos creamos los protagonistas de la saga. De todos modos, lo que posiblemente se acabar\u00eda antes ser\u00eda nuestro modo de vida, el sistema en el que vivimos, si es que estamos dispuestos. Si queremos al menos amortiguar el golpe que nos viene o lo que nos quede aqu\u00ed, estar\u00eda bien que busc\u00e1semos alg\u00fan aprendizaje en quienes vivieron situaciones parecidas en el pasado. Creo que el primer paso hacia la extinci\u00f3n suele ser el aislamiento. En cuanto a los humanos, no parece que nadie saliera adelante alimentando el individualismo ni esquilmando sus recursos. De hecho, siguieron aqu\u00ed quienes hicieron lo contrario en los tiempos de mayor adversidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDe qu\u00e9 modo la inteligencia artificial intensifica la sed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sed, como un iceberg, tiene una parte visible y otra invisible. La inteligencia artificial entra dentro de la segunda: la previsi\u00f3n es que se quintuplique el consumo del agua a medida que normalicemos su uso. Como casi todo, tiene sus luces y sus sombras, porque tambi\u00e9n est\u00e1 teniendo un papel crucial en el acceso al agua potable en campos de refugiados, por ejemplo. Pero ese aspecto discreto no es nuevo ni exclusivo de la IA, ocurre igual con la electricidad: vemos un enchufe, raro es que nos pongamos a pensar en un embalse mir\u00e1ndolo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo somos m\u00e1s que personajes secundarios de un cap\u00edtulo breve, aunque nos creamos los protagonistas de la saga\u00bb<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Asegura en el ensayo que la sed actual en Espa\u00f1a se debe, adem\u00e1s del cambio clim\u00e1tico, al descontrol de regad\u00edos, la sobreexplotaci\u00f3n de los acu\u00edferos, la degradaci\u00f3n del suelo y el abandono de la tierra. Pareciera que hay mucho margen para atajarla\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eso no es que lo asegure yo, es que hay estudios que apuntan a esos motivos con cifras. Ocurre fuera de nuestras fronteras, pero la previsi\u00f3n es que nos afecte m\u00e1s en la Espa\u00f1a seca, aproximadamente el 75% de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, por esas razones, como llevan tiempo advirtiendo organizaciones ecologistas. Casi un tercio de los acu\u00edferos de todo el mundo est\u00e1n al l\u00edmite, y bajando de manera imparable y acelerada. M\u00e1s all\u00e1 del agua que se extrae, los acu\u00edferos los destruyen los vertidos agropecuarios, industriales y urbanos. Por eso entiendo el hartazgo en el campo, y no me parece justo que vaya el sector primario en el mismo saco ni que siempre tengan que pagar los mismos. El 80% del agua que se consume en Espa\u00f1a se destina al regad\u00edo, pero la mayor parte la consume el intensivo y otra gran parte dentro de esa se extrae ilegalmente, tanto en Do\u00f1ana<\/a> y en el Mar Menor como en las Tablas de Daimiel y Arenales. Hay una diferencia abismal entre grandes y peque\u00f1os regantes, entre grandes y peque\u00f1os agricultores y entre ganader\u00eda intensiva y extensiva que, por evidente que sea, a menudo se pasa por alto. No se puede culpar a los agricultores y ganaderos en general de los desprop\u00f3sitos de unos pocos, porque ellos tambi\u00e9n se ven afectados por esta situaci\u00f3n y por un reparto de ayudas muy alejado de la justicia social, ni del desastre que ha provocado el sistema en el que vivimos, ni hacerles cargar con todos los males del mundo, porque mi vecino con tractor o el pastor del pueblo de al lado o mi abuelo que nos dej\u00f3 olivos de secano no dejan la misma huella en el planeta que el noble terrateniente que no pisa el campo pero se lo bebe (a costa de otros agricultores), ni la famosa que se va a las Maldivas a celebrar su cumplea\u00f1os en un jet privado<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Si los armenios colocaban una semilla de granada bajo la lengua y el ej\u00e9rcito de Alejandro Magno lam\u00eda sus espadas, \u00bfc\u00f3mo combate Virginia Mendoza la sed?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por suerte, todav\u00eda con agua. Tampoco estoy en ese contexto ni me parece comparable porque no intento sobrevivir a una guerra ni a un genocidio. A esos armenios los hab\u00edan expulsado al desierto para que murieran de sed y hambre. En gran parte, por eso la granada la ven hoy los armenios como un s\u00edmbolo nacional. Es el recuerdo de la sed de los bisabuelos que lograron sobrevivir al genocidio.<\/p>\n\n\n\n

Si omitimos el agua, \u00bfde qu\u00e9 tiene sed el hombre?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda decir que sed de sangre porque es lo f\u00e1cil, pero no comparto la idea del mono asesino. En tanto que especie, no s\u00e9 si ser\u00eda acertado decir que tenemos sed de algo que no sea agua y comida. \u00bfDe llegar a otros planetas? \u00bfDe poder? No siento esa sed. \u00bfDe ser inmortales? Qu\u00e9 aburrimiento. \u00bfDe felicidad? Algunas preferimos la serenidad. \u00bfDe paz? Esa s\u00ed la siento, como muchos, pero por desgracia no la compartimos con toda la humanidad. No s\u00e9 si me queda alguna posible sed, pero en todo caso, si tuviera que elegir, me quedar\u00eda con el amor. El amor en general, porque incluso quienes se han rendido ya con sus semejantes necesitan el amor de su perro o su gato. El amor es, al fin y al cabo, lo que necesita tanto quien quiere destacar en redes sociales como quien no sonr\u00ede porque tiene un d\u00eda horrible o quien te ense\u00f1a un meme para hacerte re\u00edr.<\/p>\n\n\n\n

\u00abFluir\u00bb, palabra emparentada con la sed, es de las m\u00e1s antiguas que conoce el hombre; el \u00abpetricor\u00bb nos gusta tanto porque nos recuerda al origen de la vida; antiguamente, a la lluvia se la significaba con tres palitos seguidos y verticales\u2026 De todo el vocabulario de la sed, \u00bfcu\u00e1les son las palabras que m\u00e1s le interpelan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Petricor es una de mis palabras favoritas. Adem\u00e1s de uno de mis olores favoritos. Aunque no habla directamente de la sed, la engloba; me interpela mucho la palabra solastalgia, que acu\u00f1\u00f3 un fil\u00f3sofo recientemente para nombrar la pena que siente una persona que ha perdido el escenario de su infancia por causas naturales o artificiales. Me lo llevo a la sed porque la solastalgia la siente tanto alguien que ha sido expulsado de su pueblo por un embalse como alguien que ha tenido que huir de una tierra extremadamente seca. Zahor\u00ed, que mencionabas antes, tambi\u00e9n es una palabra que me encanta. Es algo as\u00ed como mago de la tierra.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/ethic.es\/2024\/02\/entrevista-virginia-mendoza\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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