{"id":68341,"date":"2024-02-13T11:14:18","date_gmt":"2024-02-13T17:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=68341"},"modified":"2024-02-13T11:14:20","modified_gmt":"2024-02-13T17:14:20","slug":"muere-isabel-mijares-primera-enologa-de-espana-y-gran-maestra-y-divulgadora-del-vino-metropoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/muere-isabel-mijares-primera-enologa-de-espana-y-gran-maestra-y-divulgadora-del-vino-metropoli\/","title":{"rendered":"Muere Isabel Mijares, primera en\u00f3loga de Espa\u00f1a y gran maestra y divulgadora del vino | Metr\u00f3poli"},"content":{"rendered":"\n

Fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino pero su brillantez, conocimientos y una enorme capacidad de comunicaci\u00f3n y simpat\u00eda la catapult\u00f3 a convertirse en toda una referente de la industria<\/p>\n\n\n\n

\"Isabel
Isabel Mijares, en una imagen de 2015 en Barcelona.EL MUNDO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

DAVID VIGARIO \/ METR\u00d3POLI <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El universo del vino llora la muerte de su gran dama. Mar\u00eda Isabel Mijares Garc\u00eda -Pelayo (81 a\u00f1os)<\/strong> primera mujer en\u00f3loga de Espa\u00f1a y referente absoluto de este sector, falleci\u00f3 anoche en Madrid, seg\u00fan ha informado la Real Academia de Gastronom\u00eda, a la cual pertenec\u00eda como Acad\u00e9mica de n\u00famero. Qu\u00edmica y diplomada en An\u00e1lisis Sensorial, Maribel fue pionera en un mundo entonces mayoritariamente masculino pero su brillantez, conocimientos y una enorme capacidad de comunicaci\u00f3n y simpat\u00eda la catapult\u00f3 a convertirse en toda una referente de la industria en nuestro pa\u00eds durante d\u00e9cadas. En este caso, Isabel recogi\u00f3 en vida el reconocimiento un\u00e1nime de todo el sector de la gastronom\u00eda, que, justamente, la elev\u00f3 a las alturas, presidiendo jurados, ferias, foros o salones especializados, y asesorando a los grandes proyectos enol\u00f3gicos creados en Espa\u00f1a y fuera de nuestras fronteras, adem\u00e1s de publicar libros, impartir conferencias por todo el mundo<\/strong> y recoger innumerables premios a su labor. Su sola presencia en cualquier evento eclipsaba a cualquier otro experto. Era realmente la gran estrella de la enolog\u00eda. Se lo hab\u00eda ganado a pulso durante a\u00f1os en un contexto, sobre todo en sus inicios, donde a la figura de una mujer le costaba mucho acceder.<\/p>\n\n\n\n

De origen extreme\u00f1o en una amplia familia de ocho hermanos, tuvo una infancia \u00abmuy feliz, al igual que de joven y en general, siempre, \u00abporque he sido una mujer feliz\u00bb, ha repetido en sus entrevistas. Su relaci\u00f3n con el vino comenz\u00f3 de peque\u00f1a porque su familia paterna, de origen leon\u00e9s, ten\u00eda una bodega casera \u00abdonde se hac\u00eda vino que no se vend\u00eda<\/strong>, era para consumo particular\u00bb. Reconocida en 2017 como Hija Predilecta de su ciudad natal, M\u00e9rida, al acabar su licenciatura en Qu\u00edmicas cursada en Madrid, obtuvo en 1967 una beca del Gobierno Franc\u00e9s para cursar estudios de Enolog\u00eda en el Instituto de Enolog\u00eda de la Universidad de Burdeos, donde se licenci\u00f3 Enolog\u00eda y la Diplomatura Superior en Degustaci\u00f3n de Vinos. En la ciudad francesa conoci\u00f3 a un personaje clave en su vida, \u00c9mile Peynaud<\/strong> (padre de la enolog\u00eda moderna), su mentor y maestro -con un car\u00e1cter completamente diferente al suyo, mucho menos abierto- que definitivamente le abri\u00f3 la ventana a conocer secretos para amar ya durante toda su vida el vino. En 1970, con una beca de la Fundaci\u00f3n Juan March curs\u00f3 su doctorado en enolog\u00eda en el Instituto de Enolog\u00eda de Bordeaux y obtiene el Dipl\u00f4me d\u00c9tudes Approfondies.<\/p>\n\n\n\n

Con unos enormes conocimientos adquiridos despu\u00e9s de a\u00f1os de investigaci\u00f3n, se convirti\u00f3 en la primera en\u00f3loga en Espa\u00f1a y la primera mujer en presidir un Consejo Regulador,<\/strong> el de la Denominaci\u00f3n de Origen Vino de Valdepe\u00f1as. Tras crear su propia empresa de asesoramiento, estaba al frente del equipo TEAM, que elabora anualmente la Gu\u00eda Repsol de vinos y fue Coordinadora y directora de la Gu\u00eda Campsa de los Mejores vinos de Espa\u00f1a (m\u00e1s tarde Gu\u00eda Repsol), desde 1998 hasta el 2019. Antes, desde 2017, era directora t\u00e9cnica de las Actividades Vitivin\u00edcolas del Real Casino de Madrid, donde organizaba tertulias vitivin\u00edcolas y jornadas t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n

Su incomparable curr\u00edculum es inagotable. Isabel\u00a0entrar\u00eda a formar parte de la Real Academia de Gastronom\u00eda<\/strong>\u00a0con un discurso titulado \u00abMi di\u00e1logo con una tinaja de vino, en El Trascacho de Valdepe\u00f1as, la noche de San Andr\u00e9s\u00bb, siempre con ese objetivo de acercar al p\u00fablico en general a un mundo casi siempre considerado como elitista y ella ayud\u00f3 a que estos prejuicios quedaran atr\u00e1s, adem\u00e1s de contribuir a la difusi\u00f3n y amor por la cultura enol\u00f3gica en todo el mundo desde su car\u00e1cter amable, risue\u00f1o, derrochando siempre energ\u00eda y cari\u00f1o a cualquiera que se acercara a ella. El mundo de la enolog\u00eda pierde a su gran divulgadora. Descanse en paz la gran se\u00f1ora del vino.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.elmundo.es\/metropoli\/elmundovino\/2024\/02\/11\/65c8d15121efa0516b8b457b.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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