{"id":61081,"date":"2023-10-17T20:24:38","date_gmt":"2023-10-18T01:24:38","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=61081"},"modified":"2023-10-17T20:25:25","modified_gmt":"2023-10-18T01:25:25","slug":"garnacha-la-gran-dama-del-vino-espanol-vozpopuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/garnacha-la-gran-dama-del-vino-espanol-vozpopuli\/","title":{"rendered":"Garnacha: la gran dama del vino espa\u00f1ol | VozP\u00f3puli"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"has-background has-medium-font-size wp-block-heading\" style=\"background-color:#f47575\">Catamos tres monovarietales de garnacha 100% con distintos or\u00edgenes y gran personalidad<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CAPSULAS-ROJAS-BOTELLAS.-thomas-thompson-KRBNQEcousw-unsplash-EDIT-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-61082\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CAPSULAS-ROJAS-BOTELLAS.-thomas-thompson-KRBNQEcousw-unsplash-EDIT-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CAPSULAS-ROJAS-BOTELLAS.-thomas-thompson-KRBNQEcousw-unsplash-EDIT-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CAPSULAS-ROJAS-BOTELLAS.-thomas-thompson-KRBNQEcousw-unsplash-EDIT-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CAPSULAS-ROJAS-BOTELLAS.-thomas-thompson-KRBNQEcousw-unsplash-EDIT-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Garnacha: la gran dama del vino espa\u00f1ol\u00a0<strong>UNSPLASH<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-medium-font-size\"><strong>ANA MARCOS \/ VOZP\u00d3PULI<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una uva sobresaliente&nbsp;<\/strong>que tiene aut\u00e9nticos adeptos. Somos tan aficionados en Espa\u00f1a a sus bondades que se cultiva<strong>&nbsp;en toda nuestra geograf\u00eda excepto en tres enclaves: Galicia, Asturias y Canarias.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPero qu\u00e9 tiene la garnacha que enamora?. Es una uva vigorosa que produce&nbsp;<strong>vinos con carga frutal, intensidad arom\u00e1tica, elegantes y pulidos.<\/strong>&nbsp;Vinos redondos con buena capacidad de envejecimiento y de gran personalidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Arag\u00f3n es su cuna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Sus virtudes no han sido ajenas a los bodegueros y, la uva que hace a\u00f1os\u00a0<strong>se utilizaba en Espa\u00f1a \u00fanicamente para dar color<\/strong>\u00a0por considerarla poco recia- eran otros tiempos-, ahora brilla por s\u00ed sola como monovarietal de distintos y muy variadas referencias de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Arag\u00f3n es la tierra de las garnachas. Se piensa que es&nbsp;<strong>originaria de Zaragoza&nbsp;<\/strong>porque en 1513, Gabriel Alonso de Herrera, en su volumen \u201cLibro de Agricultura\u201d- primer tratado sobre el tema en castellano-, ya la nombr\u00f3 ya como \u201cAragon\u00e9s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Distintos tipos de garnacha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>En Espa\u00f1a es la tercera variedad m\u00e1s cultivada<\/strong>, despu\u00e9s de la air\u00e9n y el tempranillo. Un lugar de privilegio, cuyas grandes producciones encontramos en Rioja, Valencia, M\u00e9ntrida, Cebreros, Navarra, Tarragona y Madrid.<\/p>\n\n\n\n<p>Tiene muchos otros nombres, desde gir\u00f3 o gironet a lladoner, cannonau o vernassa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/10\/APERTURA.-COPA-VINO-TINTO-CON-GOTA-PRECIOSA-EDIT-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1981055\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Y hay distintos tipos de garnacha:&nbsp;<strong>Tinta, la m\u00e1s extendida&nbsp;<\/strong>en el mundo; la&nbsp;<strong>Peluda<\/strong>, mutaci\u00f3n de la anterior que se da sobre todo en Catalu\u00f1a;&nbsp;<strong>Tintorera<\/strong>, de pulpa roja, dan vinos de mucho color y&nbsp;<strong>Blanca<\/strong>, el resultado de una variaci\u00f3n de la tinta, con gran cuerpo, que produce vinos de color pajizo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una uva viajera<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La garnacha&nbsp;<strong>ocupa el 4% de vi\u00f1edo del mundo<\/strong>. En Rousillon, Languedoc o C\u00f4te du Rhone (Francia), Cerde\u00f1a, Liguria y Umbr\u00eda (Italia) se elaboran&nbsp;<strong>algunos de los mejores vinos internacionales&nbsp;<\/strong>de garnacha. Incluso ha llegado hasta California (Sonoma Valley), Chile, \u00c1frica e, incluso, Australia.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos de los vinos m\u00e1s destacados de nuestro pa\u00eds utilizan la garnacha y, m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras, los grandes vinos galos&nbsp;<strong>Chateauneuf- du- Pape&nbsp;<\/strong>(R\u00f3dano Sur).<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, aun siendo la misma uva, la&nbsp;<strong>adaptaci\u00f3n a cada tierra y clima&nbsp;<\/strong>de los muy diversos lugares donde se cultiva, &nbsp;ha creado un interesante y&nbsp;<strong>variado abanico de cualidades organol\u00e9pticas. &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hemos catado tres vinos de garnacha de distintas procedencias,<\/strong>&nbsp;entre los que no falta uno de Arag\u00f3n, como cuna y origen, y hemos comprobado c\u00f3mo&nbsp;<strong>difieren entre ellos<\/strong>&nbsp;en sus caracter\u00edsticas. Adem\u00e1s del clima, constatamos que las&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vozpopuli.com\/gastropoli\/gourmet-gastropoli\/vino-terruno.html\">caracter\u00edsticas de los suelos modifican los resultados finales<\/a>, primero de la uva y, consecuentemente, del vino.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los Vinos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/edetaria.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bodegas Edetaria&nbsp;<\/a>(D.O. Terra Alta, Tarragona) han ido a\u00fan m\u00e1s all\u00e1 en su filosof\u00eda.&nbsp;<strong>Declarados \u201cgarnacheros\u201d desde sus inicios,&nbsp;<\/strong>ahora han ido a m\u00e1s y en su nuevo tinto&nbsp;<strong>V\u00eda Edetana Tinto 2021&nbsp;<\/strong>las protagonistas son la&nbsp;<strong>garnacha fina<\/strong>&nbsp;(como denominan all\u00ed a la tinta)&nbsp;<strong>y peluda<\/strong>, sustituyendo a las syrah y cari\u00f1ena de a\u00f1adas previas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/10\/via_edetana_garnatxa_fina_peluda_mid_res-EDIT-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1981057\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ambas garnachas son de vi\u00f1edo propio cultivado en ecol\u00f3gico procedentes de una&nbsp;<strong>selecci\u00f3n de vi\u00f1as viejas<\/strong>. Realizan diversas fermentaciones y se cr\u00eda durante&nbsp;<strong>un a\u00f1o en barricas de roble franc\u00e9s de 500 litros&nbsp;<\/strong>antes del ensamblado final (50% de fina y 50% de peluda).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Excelente nariz&nbsp;<\/strong>a frutas maduras y hierbas mediterr\u00e1neas adem\u00e1s de elegantes toques resinosos. Un vino glic\u00e9rico, de capa media y precioso color, con&nbsp;<strong>estructura, incisivo, un punto goloso y con taninos pulidos<\/strong>. Llena la boca. Hay que dejar que se abra poco a poco en la copa para captar toda su esencia.<strong>&nbsp;Un vino para no olvidar&nbsp;<\/strong>de buena relaci\u00f3n calidad- precio.&nbsp;<strong>PVP recomendado: 15 euros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ram\u00f3n Bilbao Edici\u00f3n Limitada Garnacha 2019&nbsp;<\/strong>es una&nbsp;<strong>novedad en el mercado<\/strong>. Es la gran apuesta de la bodega Ram\u00f3n Bilbao por esta uva, crecida en las tierras altas del extremo este de Rioja. Se seleccionaron los mejores racimos y se cri\u00f3&nbsp;<strong>en barricas de roble franc\u00e9s de segundo y tercer uso<\/strong>&nbsp;para mantener la fruta de las uvas. Afinado en hormig\u00f3n otros 6 meses antes del embotellado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/10\/RAMON-BILBAO-GARNACHA-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1981058\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Este vino confirma el&nbsp;<strong>nuevo estilo de la bodega, con vinos modernos y actuales<\/strong>. En este caso es de capa baja, con clara nariz a fruta roja y bosque mediterr\u00e1neo. A pesar de su color abierto, es un vino con cuerpo e incisivo, de taninos pujantes.&nbsp;<strong>Una edici\u00f3n de 40.000 botellas<\/strong>.&nbsp;<strong>PVP recomendado: 17,35 euros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Monasterio de las Vi\u00f1as Old Vine Garnacha 2016&nbsp;<\/strong>(D.O. Cari\u00f1ena) fue&nbsp;<strong>uno de los ganadores del \u201cDoble Oro\u201d en el Concurso Mundial&nbsp;<em>Grenaches du Monde<\/em>.<\/strong>&nbsp;Elaborado con una garnacha de aquella tierra aragonesa, se seleccionaron<strong>&nbsp;peque\u00f1as parcelas con cepas de m\u00e1s de 40 a\u00f1os&nbsp;<\/strong>en el diverso paisaje que compone el vi\u00f1edo de la bodega Grandes Vinos. Lo hizo el equipo enol\u00f3gico de la bodega junto con&nbsp;<strong>Hoey Tensley quien ostenta el t\u00edtulo de \u201cEn\u00f3logo Estrella de California- Santa B\u00e1rbara\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.vozpopuli.com\/2023\/10\/monasterio-de-las-vinas-old-vine-garnacha-EDIT-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1981059\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vendimiaron manualmente y tuvo una crianza posterior de&nbsp;<strong>4 meses en barrica de roble franc\u00e9s.<\/strong>&nbsp;Nariz a frutos rojos y especias (toques de clavo) con gran frescura inicial que luego se confirma en boca. Un vino con buena acidez,&nbsp;<strong>redondo y largo posgusto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tres&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vozpopuli.com\/tag\/vinos\">vinos<\/a>&nbsp;de garnacha que son un&nbsp;<strong>peque\u00f1o&nbsp;<em>collage&nbsp;<\/em>de los diferentes estilos&nbsp;<\/strong>que puede tener, seg\u00fan la ubicaci\u00f3n del vi\u00f1edo, el vino final.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>Nota:<\/u>\u00a0<em>Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elecci\u00f3n es una decisi\u00f3n \u00fanicamente de calidad y period\u00edstica.\u00a0<a>Los precios son meramente orientativos.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.vozpopuli.com\/gastropoli\/vinos-gastropoli\/garnacha-vino-espanol.html\">https:\/\/www.vozpopuli.com\/gastropoli\/vinos-gastropoli\/garnacha-vino-espanol.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Catamos tres monovarietales de garnacha 100% con distintos or\u00edgenes y gran personalidad 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