{"id":60250,"date":"2023-10-04T19:46:03","date_gmt":"2023-10-05T00:46:03","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=60250"},"modified":"2023-10-04T19:46:05","modified_gmt":"2023-10-05T00:46:05","slug":"escaner-de-maridajes-y-placeres-al-degustar-un-puro-cubano-pl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/escaner-de-maridajes-y-placeres-al-degustar-un-puro-cubano-pl\/","title":{"rendered":"ESC\u00c1NER: De maridajes y placeres al degustar un puro cubano\u00a0| PL"},"content":{"rendered":"\n
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Fotos: Jorge P\u00e9rez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

TEYUN\u00c9 D\u00cdAZ D\u00cdAZ \/ PRENSA LATINA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Habana, (Prensa Latina) El tri\u00e1ngulo del placer nacido de la combinaci\u00f3n del puro, el caf\u00e9 y el ron de Cuba solamente se puede encontrar en esta isla y en la di\u00e1spora de su gente, que lo amplifican por todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

El coordinador nacional de la formaci\u00f3n de sommelier y habanosommelier, Fernando Fern\u00e1ndez, defin\u00eda as\u00ed a la simbiosis entre esos productos identitarios de la cultura nacional.<\/p>\n\n\n\n

Para ampliar sobre los posibles maridajes del tabaco cubano y esas figuras gastron\u00f3micas,\u00a0 Prensa Latina entrevist\u00f3 a Fern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtu.be\/a28hVhUMq2s\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

\u201cEl maridaje esla relaci\u00f3n de intensidad de potencia entre el habano cubano y todos sus c\u00f3mplices. No se trata solo del ron o el caf\u00e9, se incluyen tambi\u00e9n el whiskey, co\u00f1ac, el t\u00e9, cervezas, y cualquier tipo de bebidas\u201d, explic\u00f3  Fern\u00e1ndez.<\/p>\n\n\n\n

La paleta arom\u00e1tica  gustativa de nuestros puros permite adecuar o sugerir cualquiera de esos destinos, una posibilidad con la cual, pr\u00e1cticamente, ninguno de sus \u201ccompetidores\u201d puede obtener debido a la diversidad de aromas y sabores que tiene el tabaco de Cuba, defendi\u00f3 el especialista, graduado como ingeniero qu\u00edmico en alimentos.<\/p>\n\n\n\n

   \u201c<\/strong>La diversidad de aromas y sabores del tabaco cubano le otorga posibilidades ilimitadas en el maridaje dada por la variedad intr\u00ednseca de este pa\u00eds\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Decir que el tabaco negro cubano es el mejor del mundo, no es un eslogan es una realidad, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 indisolublemente ligado a la cultura e historia de este pa\u00eds. Por ejemplo, el delegado del Partido Revolucionario Cubano,  el ap\u00f3stol Jos\u00e9 Mart\u00ed, en 1894 envi\u00f3 a su representante en Cuba, Juan Gualberto G\u00f3mez, la orden de alzamiento en un habano.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201cAl habano hay que quererlo, amarlo y respetarlo, fumemos o no fumemos, forma parte  del c\u00f3digo gen\u00e9tico y de la identidad de este pa\u00eds\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u00bfHABANOSOMMELIER?<\/p>\n\n\n\n

Cuba es el \u00fanico lugar del mundo en el cual se forma la figura gastron\u00f3mica de habanosommelier, precis\u00f3 el creador de esos cursos que actualmente se imparten en la escuela del capitalino hotel Sevilla.<\/p>\n\n\n\n

En palabras del entrevistado, un habanosommelier es una persona que sencillamente recomienda, y ofrece alternativas a los consumidores de puros para que puedan disfrutar al m\u00e1ximo esa experiencia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

 <\/strong>   \u201cNada mejor que disfrutar del ron cubano gestado en Santiago de Cuba, la cuna de nuestro ron  ligero, y desde donde se extendi\u00f3 hacia otros lugares del pa\u00eds. Cada uno de ellos se produce con sus propias caracter\u00edsticas\u201d, dice en este di\u00e1logo Fern\u00e1ndez, mientras aspira una amplia bocanada de humo.<\/p>\n\n\n\n

El tambi\u00e9n asesor de la Corporaci\u00f3n Habanos S.A precis\u00f3 que la inserci\u00f3n de la figura del habanosommelier es un factor que contribuye a potenciar las ventas en los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

Los clientes, continu\u00f3, pueden encontrar recomendaciones, comprar el habano, consumirlo a su gusto -sea solo o entre amigos- mientras degusta un c\u00f3ctel, un ron o con cualquiera de las m\u00faltiples posibilidades que ofrece el puro.<\/p>\n\n\n\n

En esos lugares resulta muy atractivo y elegante apreciar el servicio del habano, observar con detalle los pasos para encender el puro, que la llama queme parejo y as\u00ed sea su ceniza para que la ligada -el concepto de los sabores y aromas dise\u00f1ados para cada tipo de tabaco- pueda ser degustada con la intensidad programada.<\/p>\n\n\n\n

Desde su creaci\u00f3n, los habanosommelier ganan m\u00e1s espacio en Cuba, sobre todo entre las\u00a0 principales cadenas hoteleras y tiendas especializadas. Ejemplo palpable es la nueva tendencia mundial de los llamados cigar bar, un espacio dise\u00f1ado para que los interesados puedan\u00a0 comprar y consumir el habano en ese lugar, y si es acompa\u00f1ado de ron o caf\u00e9, pues mejor, brome\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/youtu.be\/EEtkE5XxrMc\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Vino h\u00fangaro y habanos de Cuba protagonizan maridaje de reyes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Es un elemento importante del producto tur\u00edstico cubano, los vacacionistas viajan a Cuba a conocer su pueblo y cultura, pero tambi\u00e9n buscan los art\u00edculos que aman y disfrutan los nacionales, y nada mejor para nosotros que el tri\u00e1ngulo del placer, esa combinaci\u00f3n perfecta, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Cuba tiene el mejor tabaco del mundo, acompa\u00f1ado de una tradici\u00f3n de elaborar los puros  artesanalmente en sus centenarias f\u00e1bricas, es nuestra cultura que habita en La Habana porque el  nombre de La Habana, se lo debemos al habano.<\/p>\n\n\n\n

PURO ARTE<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Los puros que nacen de esta isla tienen una caracter\u00edstica especial, absolutamente todos, son elaborados a mano, un proceso que funciona en las f\u00e1bricas casi como el mecanismo de un reloj suizo, que empieza con la llegada de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n

Los primeros pasos son la recepci\u00f3n y acondicionamiento de las hojas y la selecci\u00f3n de las capas, de ah\u00ed van a las despalilladoras, que al retirar la vena central dividen la hoja en dos mitades; luego pasan a los rezagadores, que con experticia las clasifican de acuerdo con su color, tama\u00f1o y textura.<\/p>\n\n\n\n

El recorrido lleva a las hojas a la galera, donde los torcedores elaboran las diferentes vitolas, y luego pasan a la zona de escogida, una vez m\u00e1s son clasificados por tonos y colores por los ojos aguzados de los expertos. Anillado, fileteado y terminado, y la colocaci\u00f3n en hermosos estuches son los \u00faltimos pasos para llegar a sus destinos,las Casa del Habano y establecimientos muy particulares.<\/p>\n\n\n\n

All\u00e1, los amantes de los puros cubanos podr\u00e1n acceder a un tabaco \u00fanico, que para transformarse en ese cilindro perfecto transit\u00f3 por 539 procesos desde la siembra hasta la \u00faltima etapa.<\/p>\n\n\n\n

may\/tdd<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.prensa-latina.cu\/2023\/09\/29\/escaner-de-maridajes-y-placeres-al-degustar-un-puro-cubano-fotos-info-video<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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