{"id":5961,"date":"2021-03-19T07:38:10","date_gmt":"2021-03-19T13:38:10","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=5961"},"modified":"2021-03-19T07:38:11","modified_gmt":"2021-03-19T13:38:11","slug":"en-rioja-ya-han-desaparecido-53-bodegas-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/en-rioja-ya-han-desaparecido-53-bodegas-el-mundo\/","title":{"rendered":"En Rioja ya han desaparecido 53 bodegas | El Mundo"},"content":{"rendered":"\n

La apuesta por la cantidad por encima de la calidad y las trabas burocr\u00e1ticas machacan a muchos productores de vino que adem\u00e1s sufren el olvido de las instituciones p\u00fablicas.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

V\u00cdCTOR DE LA SERNA \/ EL MUNDO<\/p>\n\n\n\n

Pues aqu\u00ed estamos, en San Jos\u00e9 y confinados, con lo que una vez m\u00e1s -ya nos hemos acostumbrado- el gastron\u00f3mada convertido en gastrosedentario no puede viajar m\u00e1s que con la imaginaci\u00f3n o las noticias llegadas de regiones ahora mismo sin acceso. Y la noticia que ha llegado esta semana es de las que alarman y, a la vez, exigen ser conocidas porque ratifican los errores que sigue cometiendo el mundo del vino, ese flor\u00f3n de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola que demasiadas veces ha echado a perder su atractivo y su viabilidad por apostar por la cantidad, siempre m\u00e1s cantidad, por encima de la viabilidad sostenible. Hace medio siglo fue Jerez y ahora Rioja: nuestras dos zonas vin\u00edcolas m\u00e1s hist\u00f3ricas y nobles.<\/p>\n\n\n\n

El marco de Jerez intenta a\u00fan hoy recuperarse de la banalizaci\u00f3n -mucho vino, muy barato, de calidad a la baja- que impusieron Jos\u00e9 Mar\u00eda Ruiz-Mateos<\/strong> y muchos otros, hasta el punto de que s\u00f3lo una de las bodegas hist\u00f3ricas, Gonz\u00e1lez Byass<\/strong>, sobrevive.<\/p>\n\n\n\n

Pues bien, esta semana, con motivo de la elecci\u00f3n de una nueva directiva, la asociaci\u00f3n de los productores peque\u00f1os, Bodegas Familiares de Rioja,<\/strong> ha denunciado la desaparici\u00f3n de 53 bodegas y de casi 3.000 viticultores dentro de esa Denominaci\u00f3n de Origen durante los \u00faltimos diez a\u00f1os,<\/strong> \u00abpor una pol\u00edtica basada m\u00e1s en la producci\u00f3n de cantidad en lugar de calidad, las complicaciones burocr\u00e1ticas y la falta de apoyo institucional para el modelo de negocio familiar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Los datos fr\u00edos impresionan: Rioja ha pasado de contar con 526 bodegas con actividad comercial en 2011 a 473 en 2020, una ca\u00edda de m\u00e1s del 10%, y en paralelo el n\u00famero de viticultores titulares de vi\u00f1edos se ha reducido de 17.296 a 14.455 (m\u00e1s del 16%) seg\u00fan datos oficiales del Consejo Regulado<\/strong>r. De las 473 bodegas activas en el mercado el a\u00f1o pasado, 27 de ellas son cooperativas de grandes dimensiones. Apunta adem\u00e1s Bodegas Familiares que las estad\u00edsticas no incluyen a\u00fan todos los efectos de la pandemia porque el primer trimestre de 2020 fue de actividad normal, as\u00ed que el a\u00f1o pr\u00f3ximo podr\u00eda contabilizarse adem\u00e1s un n\u00famero de cierres adicional importante.<\/p>\n\n\n\n

Las peque\u00f1as bodegas riojanas no suelen tener nombres famosas, pero cada una representa el esfuerzo artesano de una familia de viticultores, no el proyecto industrial de unos inversores. La asamblea ha renov\u00f3 por unanimidad la presidencia de Eduardo Hern\u00e1iz (Hermanos Hern\u00e1iz<\/strong>) por cuatro a\u00f1os, a quien acompa\u00f1ar\u00e1n en la directiva Juan Carlos Sancha, como vicepresidente, Mar\u00eda Jos\u00e9 Nestares, de bodegas Nestares Eguiz\u00e1bal<\/strong>, como secretaria, y Pedro Torrecilla, de Bodegas Mart\u00ednez Alesanco<\/strong>, como tesorero. Los vocales ser\u00e1n Juan Bautista Garc\u00eda (Paco Garc\u00eda), Marta Besga (Castillo de Mendoza<\/strong>), Pedro Salguero (Vi\u00f1a Ijalba<\/strong>), Ricardo Fern\u00e1ndez (Abeica<\/strong>), Javier Salcedo (Tobelos<\/strong>), Eva Cantera (JER<\/strong>) y Sonia Mart\u00ednez (Ram\u00edrez de la Piscina<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

Hern\u00e1iz ha sido ratificado tras lograrse duplicar el n\u00famero de miembros. El presidente se ha comprometido a seguir defendiendo ante las instituciones este modelo de negocio, enraizado al territorio y generador de empleo en el mundo rural.<\/p>\n\n\n\n

El presidente ha manifestado quejas que sonar\u00e1n familiares a los viticultores y bodegueros peque\u00f1os de otras partes de Espa\u00f1a: \u00abLamentablemente, las instituciones nos han dejado solos, pandemia incluida, con el reparto de ayudas p\u00fablicas para grandes compa\u00f1\u00edas, que luego se vuelven competencia nuestra\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Lamentablemente, las instituciones nos han dejado solos, pandemia incluida, con el reparto de ayudas p\u00fablicas<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

El dato de la reducci\u00f3n del n\u00famero de viticultores refleja una realidad a\u00fan peor, ya que realmente son unos pocos miles de viticultores los que contin\u00faan en activo con cartillas agrupadas por explotaci\u00f3n <\/strong>pero todav\u00eda a nombre de familiares que ya no se dedican a la viticultura.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de una nota de Bodegas Familiares<\/strong>, su presidente cuestiona las decisiones que se est\u00e1n tomando en Rioja, que contin\u00faan primando m\u00e1s un modelo de cantidad que de calidad, y denuncia a la vez las important\u00edsimas y crecientes trabas y complicaciones burocr\u00e1ticas que animan a cerrar la persiana, as\u00ed como la p\u00e9rdida de rentabilidad por hect\u00e1rea y botella: \u00abEn este sistema \u00fanicamente se sobrevive creciendo en hect\u00e1reas o en volumen de producci\u00f3n, con el control de grandes compa\u00f1\u00edas y multinacionales para las que Rioja es s\u00f3lo una parte de su negocio<\/strong> y que, ante la ceguera de las instituciones, hacen mucho da\u00f1o a quienes apostamos por esta tierra y a quienes invertimos aqu\u00ed nuestro patrimonio en exclusiva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Eso sucede en la primera regi\u00f3n productora de vinos de calidad en Espa\u00f1a. Imag\u00ednense el panorama general, donde macroempresas como F\u00e9lix Sol\u00eds o Garc\u00eda Carri\u00f3n<\/strong> son genuinas f\u00e1bricas de cientos de millones de botellas -con algunas marcas de prestigio, pero sin la cultura del vino pegado artesanalmente al terru\u00f1o que hace grandes a los mejores de Francia, Italia o Alemania-, adem\u00e1s de las macrocooperativas que producen mares de vino mediocre a granel.<\/p>\n\n\n\n

La tentaci\u00f3n del volumen por encima de la calidad y la autenticidad, desde las plantaciones masivas de olivos hasta\u00a0ese jam\u00f3n \u00ab50% ib\u00e9rico\u00bb que hoy nos venden<\/strong>, ha sido y sigue siendo el punto m\u00e1s d\u00e9bil e inquietante del sector productivo que rodea a la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.elmundo.es\/papel\/gastro\/2021\/03\/18\/60534b2efc6c8365118b45a2.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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