![\"\"](\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ASPECTO-DEL-BANCO-DE-ALIMENTOS-1024x633.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Por Ra\u00fal Torres Salmer\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s del Banco de Alimentos (BA) de C\u00e1ritas, dependiente de la Arquidi\u00f3cesis de Puebla, la Iglesia Cat\u00f3lica ha emprendido un impresionante trabajo pastoral, una labor poco conocida y que est\u00e1 a cargo del Arzobispo de Puebla, don V\u00edctor S\u00e1nchez Espinosa.<\/p>\n\n\n\n En una visita al BA con un grupo de periodistas, el Arzobispo estuvo acompa\u00f1ado de Alexandra Ladr\u00f3n de Guevara, Gerente de Fortalecimiento y Alianzas y Carlota Corona Vela, Coordinadora del BA.<\/p>\n\n\n\n El BA C\u00e1ritas se inspira en la Madre Teresa de Calcuta, quien dec\u00eda: Dar hasta que duela y servir a los m\u00e1s pobres entre los pobres. Aqu\u00ed laboran 250 voluntarios sin sueldo, a quienes se les proporciona comida y una despensa semanal donde la mayor\u00eda son mujeres.<\/p>\n\n\n\n LAS CIFRAS DEL PROBLEMA<\/p>\n\n\n\n Las cifras del problema y la labor social de la Iglesia son impresionantes:<\/p>\n\n\n\n -En M\u00e9xico existen dos terribles realidades: Cada d\u00eda 50 mil toneladas de alimento se desperdician. Sobra m\u00e1s de lo que hace falta. En el pa\u00eds se desperdician 250 mil toneladas de jitomate, 800 mil toneladas de pan que llenar\u00edan siete estadios de futbol y mil millones de litros de leche que cabr\u00edan en 400 albercas ol\u00edmpicas.<\/p>\n\n\n\n -Seg\u00fan el Banco Mundial en M\u00e9xico se desperdician 20.4 millones de toneladas de alimentos; 40 billones de litros de agua utilizadas en los alimentos; hay 36 millones de toneladas de emisiones de Co2 en emisiones de Gases de Efecto Invernadero de 15.7 millones de veh\u00edculos del parque vehicular de Guadalajara, Monterrey y Ciudad de M\u00e9xico. Todo ello es equivalente al 4.4 por ciento del Producto Interno Bruto.<\/p>\n\n\n\n -En el mundo el hambre mata m\u00e1s personas que el sida, la tuberculosis, la malaria y el Covid-19. M\u00e1s de 900 millones de personas no tienen suficientes alimentos para llevar una vida saludable y activa, seg\u00fan el Programa Mundial de Alimentos de la FAO.<\/p>\n\n\n\n -En M\u00e9xico 30 millones de personas presentan carencia por acceso a la alimentaci\u00f3n, es decir sufren de hambre, seg\u00fan el Consejo Nacional de Evaluaci\u00f3n de la Pol\u00edtica de Desarrollo Social (CONEVAL) en los estudios Resultados de pobreza en M\u00e9xico 2020. Medici\u00f3n de pobreza 2016-2020.<\/p>\n\n\n\n -En ese mismo estudio se\u00f1ala que hay carencias sociales, donde aumenta cada a\u00f1o el acceso a la alimentaci\u00f3n nutritiva y de caridad, adem\u00e1s del rezago educativo y disminuye el acceso a los servicios de salud y a la seguridad social, as\u00ed como falta de calidad y espacios de la vivienda y el acceso a los servicios b\u00e1sicos de la vivienda.<\/p>\n\n\n\n -Hay carencia alimentaria que aument\u00f3 del 2016 al 2020. Fallecen por hambre y desnutrici\u00f3n 8 mil 500 mexicanos en promedio al a\u00f1o; 23 mexicanos mueren todos los d\u00edas por falta de alimento casi uno por hora y 26 por ciento de la poblaci\u00f3n registrada tiene alg\u00fan nivel de desnutrici\u00f3n, seg\u00fan la Secretar\u00eda de Salud federal 2021.<\/p>\n\n\n\n -En el Estado de Puebla, 87.8 por ciento de la poblaci\u00f3n vive en condiciones de pobreza y vulnerabilidad. Puebla Capital es el cuarto municipio de todo el pa\u00eds con mayor concentraci\u00f3n de pobreza, son 700 mil personas seg\u00fan CONEVAL.<\/p>\n\n\n\n -Seg\u00fan la Universidad de Harvard, el desarrollo del cerebro humano depende de las experiencias tempranas. Los principales efectos a largo plazo de la desnutrici\u00f3n son el bajo rendimiento escolar y la baja capacidad para el trabajo ya que adem\u00e1s de la situaci\u00f3n fisiol\u00f3gica, existe alrededor de estos ni\u00f1os una situaci\u00f3n de privaci\u00f3n social que no les permite desarrollar sus capacidades.<\/p>\n\n\n\n ACCIONES DEL BANCO C\u00c1RITAS<\/p>\n\n\n\n Para mitigar estos problemas el BA tiene las siguientes metas:<\/p>\n\n\n\n -Combatir el hambre y la desnutrici\u00f3n rescatando alimento que no se va a comercializar y as\u00ed evitar que se desperdicie, canaliz\u00e1ndolo a familias en pobreza alimentaria.<\/p>\n\n\n\n -Rescate en promedio de mil 400 toneladas cada mes de alimentos, 60 por ciento perecedero, 40 por ciento no perecedero que provienen de huertos, invernaderos, centros comerciales, centrales de basto, restaurantes, empresas alimentarias y sociedad civil. Se cuenta con 50 unidades de transporte.<\/p>\n\n\n\n -Poblaci\u00f3n Atendida por el BA: 160 mil personas semanalmente con 280 puntos de entrega a 120 instituciones y 60 mil despensas entregadas mensualmente. Llegan a 62 municipios de Puebla y 33 de Tlaxcala.<\/p>\n\n\n\n -Se brinda alimento caliente en comedores para personas en situaci\u00f3n de calle, indigentes, migrantes. Entrega semanal de paquetes alimentarios en Puebla y Tlaxcala. Capacitaci\u00f3n para buscar auto sustentabilidad de las personas atendidas para que tengan empleo digno y autoempleo.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, don V\u00edctor comenta que el Banco de Alimentos C\u00e1ritas Puebla es una fundaci\u00f3n de beneficencia privada con 26 a\u00f1os de servicio y con un patronato de la sociedad civil.<\/p>\n\n\n\n Tiene 9 reconocimientos: Premio Nacional Monte de Piedad 2017; ISO 9001 2015; Mejores Lugares de Trabajo en M\u00e9xico en 2018; Institucionalidad y Transparencia de CEMEFI; Distintivo H, SROI (Social Return on Investment); Empresa L\u00edder en Innovaci\u00f3n Sustentable 2022 en el ramo Fundaci\u00f3n; Effective Organization , Global Giving 2022; HSBC, L\u00edderes Innovaci\u00f3n Sustentable, Categor\u00eda Fundaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n C\u00e1ritas inici\u00f3 hace 26 a\u00f1os en una bodega de la Central de Abasto. Hoy d\u00eda en M\u00e9xico existen 53 Bancos de alimentos en la red BAMX. Cubren 9 regiones, 26 estados con presencia, 30 estados con cobertura. Su lema es: Incrementamos la seguridad alimentaria de M\u00e9xico. Somos los bancos que alimentan a M\u00e9xico. Actualmente el BA de Puebla se ubica en el Camino Antiguo a Tlaxcala en el Parque Industrial Ocotl\u00e1n, en San Francisco Ocotl\u00e1n, Coronango.<\/p>\n\n\n\n Su misi\u00f3n es combatir con esp\u00edritu solidario la inseguridad alimentaria de las personas vulnerables de la regi\u00f3n proporcion\u00e1ndoles alimentos confiables, formaci\u00f3n nutricional y capacitaci\u00f3n para el desarrollo de la autosuficiencia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n Su visi\u00f3n es ser una comunidad que logra la seguridad alimentaria en la entidad, de manera soldar\u00eda, eficaz, transparente y confiable, utilizando las mejores pr\u00e1cticas, tecnolog\u00eda e infraestructura. Sus valores son caridad, justicia, honestidad, sencillez, generosidad y respeto a la dignidad humana.<\/p>\n\n\n\n Es una iniciativa de la sociedad civil unidos en un solo objetivo: Hambre Cero, a trav\u00e9s de la conciencia, la compasi\u00f3n y acci\u00f3n de compartir kilos de arroz y frijol. <\/p>\n\n\n\n La sociedad civil responde a esta obra social, pero de los gobiernos estatal, municipal y los principales pol\u00edticos y partidos no colaboran para nada, pero son exigentes con pago de impuestos y poca ayuda para servicios b\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n En fin, como escribi\u00f3 Gustavo Adolfo B\u00e9cquer (Espa\u00f1a, 1836-1870) en su Rima LXV:<\/p>\n\n\n\n Lleg\u00f3 la noche y no encontr\u00e9 un asilo<\/p>\n\n\n\n \u00a1y tuve sed…! Mis l\u00e1grimas beb\u00ed<\/p>\n\n\n\n \u00a1y tuve hambre y los hinchados ojos<\/p>\n\n\n\n cerr\u00e9 para morir!<\/p>\n\n\n\n \u00a1Estaba en un desierto! aunque a mi o\u00eddo<\/p>\n\n\n\n de las turbas llegaba el ronco hervir,<\/p>\n\n\n\n yo era hu\u00e9rfano y pobre… \u00a1El mundo estaba<\/p>\n\n\n\n desierto… Para m\u00ed!<\/p>\n\n\n\n raultorress@hotmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" *El Banco de Alimentos C\u00e1ritas Por Ra\u00fal Torres Salmer\u00f3n A trav\u00e9s del Banco de Alimentos (BA) de C\u00e1ritas, dependiente de 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