![\"\"](\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/EL-OLOR-A-TIERRA-MOJADA.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPor Ra\u00fal Torres Salmer\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00bfPor qu\u00e9 atrae tanto el olor a tierra mojada? \u00bfPor qu\u00e9 los humanos conservan tal sensibilidad para este vol\u00e1til microbiano? \u00bfEl olfato humano es extremadamente sensible a este olor?<\/p>\n\n\n\n Es indiscutible que las sensaciones olfativas gobiernan gran parte del comportamiento humano y que el olor de un pastel reci\u00e9n horneado o la invisible columna arom\u00e1tica que se eleva desde el suelo h\u00famedo despu\u00e9s de la lluvia, tienen la capacidad de evocar fuertes sentimientos y recuerdos.<\/p>\n\n\n\n La fascinaci\u00f3n de la humanidad por el olor de la tierra se remonta a milenios atr\u00e1s, hasta que en el siglo XIX los primeros qu\u00edmicos se interesaron por este aroma. En 1891, Berthelot y Andr\u00e9 extrajeron del suelo un compuesto con el olor caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n En 1964, dos ge\u00f3logos australianos del Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), Isabel Joy Bear y Richard G. Thomas, definieron en la revista Nature que ese olor singular y caracter\u00edstico que surge al humedecerse con agua arcillas y suelos secos naturales, se debe a un aceite amarillento atrapado en las rocas, pero liberado por la humedad.<\/p>\n\n\n\n Ambos nombraron al aroma como petricor, que deriva del griego p\u00e9tros, piedra e icor, que en la mitolog\u00eda griega era el mineral presente en la sangre de los dioses. Petricor significa algo as\u00ed como la sangre de las piedras.<\/p>\n\n\n\n El aroma se manifiesta cuando la geosmina, que significa en griego aroma de la tierra, sustancia qu\u00edmica muy olorosa producida por la bacteria Streptomyces propia del suelo. Algunos animales detectan las mol\u00e9culas responsables del aroma terroso en concentraciones extremadamente bajas como la mosca de la fruta, los mosquitos Aedes aegypti, responsables de transmitir el dengue, la fiebre amarilla, el zika y el chikungu\u00f1a, entre otras enfermedades.<\/p>\n\n\n\n Otras hip\u00f3tesis apuntan a que la relaci\u00f3n entre la producci\u00f3n de geosmina y la presencia de humedad ayuda a los camellos del desierto del Gobi a localizar oasis en medio del desierto, ya que son capaces de percibirla a decenas de kil\u00f3metros de distancia.<\/p>\n\n\n\n Por otra parte, el olfato humano es extremadamente sensible a la presencia de geosmina y es capaz de detectarla en concentraciones muy bajas. Para una especie que tiene un sentido del olfato relativamente pobre provoca la pregunta: \u00bfPor qu\u00e9 los humanos conservan tal sensibilidad para este vol\u00e1til microbiano?<\/p>\n\n\n\n Hace miles de a\u00f1os, los primeros antepasados humanos usaron su sentido del olfato para cazar, para diferenciar alimentos nutritivos de otros nocivos o incluso para huir del fuego y de los depredadores. Y, quiz\u00e1s, para conseguir saciar su sed.<\/p>\n\n\n\n Desde la perspectiva de la psicolog\u00eda evolutiva, debe existir alguna raz\u00f3n por la que la presencia del olor petricor nos cautive. Algunos autores sugieren que la afinidad humana por la geosmina puede estar arraigada desde esos tiempos en que nuestros antepasados n\u00f3madas vagaban a trav\u00e9s de paisajes \u00e1ridos en busca de agua.<\/p>\n\n\n\n Desde luego, esta ser\u00eda una raz\u00f3n de peso para responder por qu\u00e9 atrae tanto el olor a tierra mojada y si se piensa con detenimiento es una estrategia sutil y buc\u00f3lica que utilizan algunas bacterias para dispersarse y aumentar las posibilidades de supervivencia y colonizaci\u00f3n de nuevos territorios.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, en M\u00e9xico, hay que recordar al famoso compositor Pepe Gu\u00edzar, oriundo de Jalisco, quien destaca en la letra de su canci\u00f3n Guadalajara: Hueles a pura tierra mojada.<\/p>\n\n\n\n Los comentarios anteriores son de Ra\u00fal Rivas Gonz\u00e1lez, Catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda de la Universidad de Salamanca en base a un art\u00edculo publicado originalmente en el portal de Internet The Conversation.<\/p>\n\n\n\n En fin, como escribi\u00f3 Federico Garc\u00eda Lorca (Espa\u00f1a, 1898-1936), en su poema Meditaci\u00f3n Bajo la Lluvia:<\/p>\n\n\n\n Ha besado la lluvia al jard\u00edn provinciano<\/p>\n\n\n\n dejando emocionantes cadencias en las hojas.<\/p>\n\n\n\n El aroma sereno de la tierra mojada<\/p>\n\n\n\n inunda el coraz\u00f3n de tristeza remota.<\/p>\n\n\n\n Se rasgan nubes grises en el mudo horizonte.<\/p>\n\n\n\n Sobre el agua dormida de la fuente, las gotas<\/p>\n\n\n\n se clavan, levantando claras perlas de espuma.<\/p>\n\n\n\n Fuegos fatuos que apaga el temblor de las ondas.<\/p>\n\n\n\n raultorress@hotmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" *Los camellos del desierto de Gobi detectan la geosmina a kil\u00f3metros de distancia Por Ra\u00fal Torres Salmer\u00f3n \u00bfPor qu\u00e9 atrae 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