{"id":27099,"date":"2022-05-05T10:40:38","date_gmt":"2022-05-05T15:40:38","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=27099"},"modified":"2022-05-05T10:42:00","modified_gmt":"2022-05-05T15:42:00","slug":"el-royalty-vuelve%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/el-royalty-vuelve%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"El Royalty vuelve"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Las nuevas condiciones de las calles del Centro Hist\u00f3rico de Puebla llevan al aventurero a recuperar sus paseos y descubrir apariciones, desapariciones y reapariciones de los sitios emblem\u00e1ticos de los poblanos, como el Hotel Royalty donde hubo de todo, toreros artistas, pol\u00edticos, noviazgos, divorcios, amenazas de muerte&#8230; Las mejores chalupas y guajolotes&#8230;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"El Royalty vuelve\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6KAwkaMxFZ4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-cyan-blue-color has-text-color\" style=\"font-size:26px\"><strong><em>Por Jes\u00fas Manuel Hern\u00e1ndez*<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El aventurero hab\u00eda retomado sus paseos matutinos aprovechando el buen clima y las condiciones de las calles de la ciudad, ahora pueden ser caminadas como hac\u00eda muchos a\u00f1os no era posible. La presencia de los vendedores ambulantes, el desorden, hab\u00edan invadido los espacios de los ciudadanos.<\/p>\n\n\n\n<p>Y as\u00ed Zalaca\u00edn se dedic\u00f3 esos d\u00edas a dar paseos por el Centro Hist\u00f3rico y recordando los sitios antes emblem\u00e1ticos donde los poblanos acud\u00edan. Moloter\u00edas, torter\u00edas, algunas cantinas, sitios donde era posible consumir alg\u00fan coctel de mariscos o un chileatole nocturno.<\/p>\n\n\n\n<p>La sociedad de Puebla ten\u00eda en el centro de hace d\u00e9cadas espacios de convivencia desplazados por las franquicias, las modas de los millennials, la llegada de marcas y tendencias gastron\u00f3micas ajenas a la tradici\u00f3n poblana en aras de beneficiar al extranjero, al turista, no siempre motivo de ense\u00f1arle nuestra riquezas sino adaptarla para ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para su asombro el taco al pastor ha inundado las calles, frente a catedral se alza un enorme negocio donde se ofertan los trompos rojos de carne de cerdo. Las tortas de Meche, solo conservan el nombre, no la tradici\u00f3n de hacerlas diferentes en la d\u00e9cada de los 40, los 50 y hasta los 60 quiz\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalaca\u00edn reconsideraba esas modas y la desaparici\u00f3n de los establecimientos tradicionales, por ejemplo el Caf\u00e9 Aguirre de la 5 de Mayo, convertido hoy en tienda de ropa, o el Munich frente a San Agust\u00edn, convertido en helader\u00eda. Queda en cambio El Cazador, con unos cien a\u00f1os a cuestas.<\/p>\n\n\n\n<p>Ya no existen rastros de El Vasco, o La Flor de Puebla, el Ritz, luego convertido en el Caf\u00e9 del Portal, el Alameda en el Portal Hidalgo desaparecido hace varias d\u00e9cadas cuando empez\u00f3 el auge de la llamada Zona Esmeralda.<\/p>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1 el sitio m\u00e1s emblem\u00e1tico de los poblanos de antes haya sido el Restaurante Royalty, luego convertido en Hotel y cuyas puertas cerraron hace unos a\u00f1os para ser remodelado.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalaca\u00edn se par\u00f3 frente al Royalty, pasaron por su mente muchas an\u00e9cdotas, vivencias, el Combate de Flores posterior al desfile del 5 de Mayo por ejemplo o la cita para el aperitivo al medio d\u00eda o el caf\u00e9 despu\u00e9s de las 10 am, donde algunos poblanos acostumbraban sentarse para leer el peri\u00f3dico y \u201cecharle\u201d un ojo a las alumnas y secretarias de la Comercial Inglesa, los bancos o empleadas municipales\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>El Royalty fue siempre un sitio de referencia, las mejores chalupas, los guajolotes, la ca\u00f1a de cerveza y a veces el menyul, rojo, y por supuesto la presencia de la marimba s\u00e1bado y domingo.<\/p>\n\n\n\n<p>Quienes se sentaban en el Royalty deb\u00edan ir prevenidos para soportar a veces la atenci\u00f3n muy lenta, la presencia de vendedores de loter\u00eda, aseadores de calzado, artesanos, etc\u00e9tera, pero era la mejor pasarela de Puebla.<\/p>\n\n\n\n<p>El Royalty cerr\u00f3, tiene ahora letreros donde se indica su restauraci\u00f3n. Alg\u00fan amigo le hab\u00eda comentado sobre la adquisici\u00f3n del inmueble por parte de un empresario oaxaque\u00f1o interesado en conservar la tradici\u00f3n del hotel y el restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Alguna vez Manolo Hill Buchel\u00e9n le hab\u00eda contado en torno a una paella hecha por \u00e9l mismo, algunas an\u00e9cdotas del espacio.<\/p>\n\n\n\n<p>Para muchos se trat\u00f3 de un hotel m\u00e1s en la ciudad, cuyo \u00fanico m\u00e9rito era estar en el Portal Hidalgo, pero no fue as\u00ed, ten\u00eda una vocaci\u00f3n de siglos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ubicado en el predio 1242 de la ciudad el Padr\u00f3n de Tiendas y Vendajes le menciona como un negocio \u201cmestizo\u201d de Tom\u00e1s Mac\u00edas e 1835. D\u00e9cadas despu\u00e9s el espacio se convirti\u00f3 en el caf\u00e9 donde se juntaban los poblanos m\u00e1s importantes de la \u00e9poca, el sitio se llam\u00f3 \u201cGiacopello\u201d, principios del siglo XX, las tertulias eran famosas por gente como Tirso S\u00e1nchez Taboada, Agust\u00edn Fern\u00e1ndez Aguirre, Rafael Lara Grajales, Benjam\u00edn del Callejo, Francisco de Velasco, Luis Arrioja y otros.<\/p>\n\n\n\n<p>En 1925 el Giacopello cerr\u00f3 sus puertas se transform\u00f3 en el Royalty dirigido por Guillermo Carrera quien le traspas\u00f3 a un individuo de mal car\u00e1cter apodado \u201cvinagrillo\u201d y \u00e9ste a su vez a Manuel Arnaiz.<\/p>\n\n\n\n<p>Para 1942 Manuel Hill Coll llegado de Catalu\u00f1a se hizo con la propiedad, el edificio, pero sigui\u00f3 rentando la planta baja, e hizo un hotel y le puso el mismo nombre \u201cRoyalty\u201d en el n\u00famero 8 del Portal Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p>El hotel fue todo un \u00e9xito, ah\u00ed se visti\u00f3 Manolete en 1947, ah\u00ed trabaj\u00f3 como gerente del restaurante Mario Rey de los Churumbles de Espa\u00f1a en 1970, y luego se pondr\u00eda en marcha \u201cLa Taberna\u201d en 1984 con espect\u00e1culo flamenco\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Toda una tradici\u00f3n frente a sus ojos. El aventurero quiso entrar a ver la remodelaci\u00f3n, imposible, pero los \u201crumores\u201d mencionan un excelente trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p>El Royalty, escenario de grillas pol\u00edticas, negocios, amenazas de muerte, noviazgos, divorcios y quien sabe cu\u00e1ntas cosas m\u00e1s, est\u00e1 de vuelta, pero esa, esa es otra historia.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.losperiodistas.com.mx\/\">elrincondezalacain@gmail.com <\/a><\/p>\n\n\n\n<p>*Autor de \u201cOr\u00edgenes de la Cocina Poblana\u201d Editorial Planeta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las nuevas condiciones de las calles del Centro Hist\u00f3rico de Puebla llevan al aventurero a recuperar sus paseos y descubrir 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