{"id":26491,"date":"2022-04-28T03:30:43","date_gmt":"2022-04-28T08:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=26491"},"modified":"2022-04-28T03:30:45","modified_gmt":"2022-04-28T08:30:45","slug":"descubriendo-los-misterios-del-olfato-como-guardamos-los-olores-en-nuestro-cerebro-acyv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/descubriendo-los-misterios-del-olfato-como-guardamos-los-olores-en-nuestro-cerebro-acyv\/","title":{"rendered":"Descubriendo los misterios del olfato: \u00bfc\u00f3mo guardamos los olores en nuestro cerebro? | ACyV"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfC\u00f3mo logramos retener aromas espec\u00edficos de nuestra infancia hasta reconocerlos d\u00e9cadas despu\u00e9s? \u00bfTenemos un almac\u00e9n de perfumes con frascos bien cerrados para que nada se escape?<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: iStock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

ACyV<\/p>\n\n\n\n

De los cinco sentidos humanos, sin duda, el olfato es el m\u00e1s enigm\u00e1tico. No hay explicaci\u00f3n alguna para que haya pasado desapercibido en la historia. Tal vez sea porque no se extiende a lo largo de nuestro cuerpo como el tacto, o porque no ofrece esa sensaci\u00f3n de dominio del entorno, propia de la vista. En cualquier caso, esta capacidad ha formado parte vital de nuestra supervivencia <\/strong>desde siempre, y perderla (que se lo digan a quienes tras pasar el Covid-19 la han notado mermada) supone ciertas dificultades.<\/p>\n\n\n\n

Aunque es cierto que la trascendencia de los olores se estudia desde hace cientos de a\u00f1os,\u00a0su relaci\u00f3n con la mente humana sigue siendo un gran misterio<\/strong>, m\u00e1s a\u00fan cuando se trata del recuerdo que dejan, de su permanencia en nuestra memoria. \u00bfC\u00f3mo logramos retener aromas espec\u00edficos de nuestra infancia hasta reconocerlos d\u00e9cadas despu\u00e9s? \u00bfTenemos un almac\u00e9n de perfumes con frascos bien cerrados para que nada se escape? \u00bfSomos capaces de recordar todos los olores o solo algunos?<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.elconfidencial.com\/alma-corazon-vida\/2021-02-10\/recuperar-olfato-gusto-covid-bra_2937915\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

La ciencia del olfato es una rama relativamente nueva<\/strong>\u00a0entre las disciplinas que se encargan de estudiar los sentidos. Sin embargo, ya ha detectado grandes avances en el camino a conocer c\u00f3mo funcionan los olores una vez que atraviesan las fosas nasales. A trav\u00e9s de\u00a0un estudio reciente<\/a>, un grupo de investigadores de la Universidad de Kyushu ha encontrado\u00a0pistas sobre todo esto en una prote\u00edna conocida como BMPR-2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un mito generalizado<\/h2>\n\n\n\n

Se trata de una prote\u00edna que regula la estabilizaci\u00f3n selectiva de la ramificaci\u00f3n neuronal, o lo que es lo mismo, se encarga de mantener un equilibrio generativo del conjunto de neuronas de nuestro organismo mientras este contin\u00faa su proceso de desarrollo. De esta forma, resulta ser\u00a0la encargada de fortalecer las conexiones asociadas con un olor\u00a0<\/strong>espec\u00edfico durante el desarrollo temprano.<\/p>\n\n\n\n

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El estudio, publicado en la revista Cell Reports, ha demostrado que esta es la manera en que se retienen los olores en la mente humana: Gracias a la prote\u00edna BMPR-2, algunos olores se \u00abfortalecen\u00bb<\/strong>, y es por ello que se quedan asociados a ciertas estructuras neuronales.<\/p>\n\n\n\n

\u00abDurante mucho tiempo, se crey\u00f3 que el cerebro solo pod\u00eda diferenciar unos 10.000 olores. Sin embargo, una nueva investigaci\u00f3n apunta a muchos m\u00e1s\u00bb<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

La idea de que los humanos tienen un mal sentido del olfato es un mito generalizado, como recuerdan desde el portal de ‘Psychology Today’:<\/a> \u00abDurante mucho tiempo, los cient\u00edficos creyeron que el cerebro solo pod\u00eda diferenciar aproximadamente 10.000 olores. Sin embargo, una nueva investigaci\u00f3n sugiere que las personas pueden reconocer hasta un bill\u00f3n de olores<\/strong> (mucho m\u00e1s cerca del medio mill\u00f3n de tonos y millones de colores que se dice que los humanos pueden detectar)\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La revoluci\u00f3n de la ciencia del olfato<\/h2>\n\n\n\n

En 2004, los cient\u00edficos estadounidenses Linda B. Buck y Richard Axel recibieron el premio Nobel de Medicina por revolucionar, precisamente, esta \u00e1rea de estudio. Fueron ellos los primeros en aprovechar la metodolog\u00eda molecular existente para determinar un funcionamiento que no se entend\u00eda bien. A grandes rasgos,\u00a0descubrieron los receptores olfativos<\/strong>\u00a0y la organizaci\u00f3n del sistema olfatorio. Esto es, la existencia de m\u00e1s de mil genes que llevan a cabo dicha labor.<\/p>\n\n\n\n

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Los receptores olfativos son capaces de reconocer y memorizar m\u00e1s de diez mil diferentes olores. El hallazgo de estos receptores redefini\u00f3 la manera de entender al olfato y lo coloc\u00f3 en el centro de la discusi\u00f3n cient\u00edfica. Ahora, con m\u00e1s datos y m\u00e1s informaci\u00f3n,\u00a0el puzzle parece m\u00e1s evidente, aunque a\u00fan queda trabajo por delante<\/strong>\u00a0para seguir descubriendo el poder de este sentido.<\/p>\n\n\n\n

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Un sentido que, adem\u00e1s, conocen bien las marcas creadoras de mol\u00e9culas olfativas y las que fabrican tu perfume favorito o las que procesan alimentos y bebidas. El olor es\u00a0una incre\u00edble herramienta de mercadotecnia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.elconfidencial.com\/alma-corazon-vida\/2022-04-28\/misterios-olfato-como-guardan-olores-cerebro_3412814\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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