{"id":22724,"date":"2022-03-02T06:35:49","date_gmt":"2022-03-02T12:35:49","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=22724"},"modified":"2022-03-02T07:20:03","modified_gmt":"2022-03-02T13:20:03","slug":"el-menu-impagable-de-16-platos-que-robert-de-niro-ha-disfrutado-en-madrid-no-sabeis-como-rebanaba-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/el-menu-impagable-de-16-platos-que-robert-de-niro-ha-disfrutado-en-madrid-no-sabeis-como-rebanaba-el-mundo\/","title":{"rendered":"El men\u00fa \u00abimpagable\u00bb de 16 platos que Robert de Niro ha disfrutado en Madrid: \u00abNo sab\u00e9is como reba\u00f1aba\u00bb\u00a0| El Mundo"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Madrid Fusi\u00f3n ret\u00f3 el a\u00f1o pasado al actor por redes sociales: promocionar la edici\u00f3n del congreso gastron\u00f3mico de este 2022 a cambio de una comida \u00abimpagable\u00bb a cargo de cinco de los mejores chefs del mundo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Robert de Niro disfruta en Madrid de un &quot;men\u00fa impagable&quot;\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/blebhp8LmX8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Robert de Niro disfruta en Madrid de un \u00abmen\u00fa impagable\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-cyan-blue-color has-text-color\" style=\"font-size:26px\">EFE \/ EL MUNDO<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Robert de Niro&nbsp;<\/strong>y su pareja,<strong>&nbsp;Tiffany Chen,<\/strong>&nbsp;\u00abhan disfrutado y saboreado\u00bb cada plato del \u00abmen\u00fa impagable\u00bb dise\u00f1ado en Madrid para ellos por cinco de los mejores cocineros del mundo: el argentino<strong>&nbsp;Mauro Colagreco&nbsp;<\/strong>y los espa\u00f1oles<strong>&nbsp;Joan Roca, Quique Dacosta, Jos\u00e9 Andr\u00e9s y Mart\u00edn Berasategui.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abEra una delicia verle comer\u00bb, han asegurado los chefs.&nbsp;<strong>\u00abNo sab\u00e9is c\u00f3mo reba\u00f1aba cada plato&nbsp;<\/strong>con pan, nos ped\u00eda m\u00e1s, cosa que a nosotros nos ha flipado porque era un men\u00fa bastante completo\u00bb, cuenta con ilusi\u00f3n Berasategui, quien ha explicado que el actor en todo momento ha mostrado un \u00abinter\u00e9s espectacular\u00bb por la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abA m\u00ed me ha dicho hasta &#8216;\u00a1garrote!&#8217; cada vez que le llevaba los platos,&nbsp;<strong>\u00bfqu\u00e9 m\u00e1s puedo pedir a la vida?\u00bb,<\/strong>&nbsp;bromeaba en relaci\u00f3n con la palabra que se ha convertido en su lema particular.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abSe levantaba de la mesa, ven\u00eda a la peque\u00f1a cocina a ver c\u00f3mo elabor\u00e1bamos los platos, nos preguntaba c\u00f3mo se hac\u00edan y qu\u00e9 era cada producto, lo grababa en v\u00eddeo todo.&nbsp;<strong>No he visto disfrutar a nadie en toda mi vida como a \u00e9l,<\/strong>&nbsp;ha sido espectacular poder haber cocinado para \u00e9l y su pareja\u00bb, aclara Dacosta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FRUTO DE UN RETO DE MADRID FUSI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p>Para entender el porqu\u00e9 de esta comida, hay que remontarse a la edici\u00f3n del pasado a\u00f1o de la feria Madrid Fusi\u00f3n, cuando, a trav\u00e9s de las redes sociales, le lanzaron un reto a la estrella de Hollywood:<strong>&nbsp;promocionar la edici\u00f3n del congreso gastron\u00f3mico de este 2022 a cambio de una comida \u00abimpagable\u00bb&nbsp;<\/strong>a cargo de cinco de los mejores chefs del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde entonces el actor ha intentado cuadrar su agenda para asistir a la cita.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abYo cuando me lo dijeron no me lo cre\u00eda\u00bb, explica Berasategui, quien en un primer momento pens\u00f3 que la propuesta de cocinar para De Niro era una broma de c\u00e1mara oculta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">DIECI\u00c9IS PLATOS Y LOS MEJORES VINOS<\/h2>\n\n\n\n<p>El men\u00fa ha estado conformado por 16 platos -seis aperitivos, ocho principales y dos postres-, comenzando por&nbsp;<strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico, queso y pan, salazones en atm\u00f3sfera salina y rodaja de tomate seco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Como&nbsp;<strong>principales&nbsp;<\/strong>se sirvieron contesa de esp\u00e1rragos blancos y trufa y gamba marinada en vinagre de arroz (Roca); milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde y tacos de merluza con &#8216;kokotxas&#8217;, emulsi\u00f3n de caf\u00e9 y escamas de piment\u00f3n (Berasategui); remolacha con salsa de caviar Osci\u00e8tre (Colagreco); fresas con nata y erizo y angulas ahumadas con guisantes l\u00e1grima (Andr\u00e9s) y arroz Senia entre cenizas de trufa y gamba roja de D\u00e9nia hervida en agua de mar (Dacosta).<\/p>\n\n\n\n<p>Como<strong>&nbsp;postres y broches de oro,<\/strong>&nbsp;naranjo en flor de Colagreco y dulce de leche, helado de leche de oveja, espuma de cuajada de oveja, yogur de oveja y nube, de Roca.<\/p>\n\n\n\n<p>Todo ello maridado con los mejores vinos. \u00abQuer\u00edamos que se llevara una buena imagen de este pa\u00eds y los vinos han estado a la altura\u00bb, agrega Jos\u00e9 Carlos Capel, director de Madrid Fusi\u00f3n, que ha pagado as\u00ed al actor haber apadrinado la edici\u00f3n de 2021 del congreso gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00abTodos pens\u00e1bamos que no se lo iba a acabar,&nbsp;<\/strong>el men\u00fa en s\u00ed ya era un reto, porque eran unos platos contundentes, pero todos y cada uno de los platos volv\u00edan a cocina vac\u00edos y reba\u00f1ados, e incluso nos ha dicho que lo que sobrara que se lo guard\u00e1ramos que lo quer\u00eda tomar en otro momento\u00bb, r\u00ede Roca.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab&#8216;\u00a1E incluso se ha comido las gulas!&#8217;, cosa que nos daba un poco de miedo porque los norteamericanos suelen pensar raro de ellas. Le ha encantado la elaboraci\u00f3n que ha hecho Carles (Tejedor)\u00bb, ha resaltado Capel.<\/p>\n\n\n\n<p>Tejedor ha sustituido en el cocinado a Jos\u00e9 Andr\u00e9s, quien se encuentra en la frontera entre Ucrania y Polonia con su ONG World Central Kitchen (WCK), para dar de comer a los refugiados de la guerra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">DE NIRO, CORTADOR DE JAM\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p>Si hay algo que todos los cocineros ha querido destacar del actor es su c<strong>ercan\u00eda, amabilidad, simpat\u00eda y generosidad.&nbsp;<\/strong>\u00abNos hemos re\u00eddo un mont\u00f3n. De hecho, cuando ya estaba m\u00e1s suelto, le ha quitado el cuchillo del jam\u00f3n a Raquel Acosta y se ha puesto a cortarlo \u00e9l\u00bb, explica el propio Dacosta, quien afirma que lo ha cortado \u00aba tacos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>La comida exclusiva ha tenido lugar en el&nbsp;<strong>Mandar\u00edn Oriental Ritz,<\/strong>&nbsp;en concreto en la suite real del hist\u00f3rico hotel madrile\u00f1o, inaugurado en 1910 y que hace ahora un a\u00f1o reabri\u00f3 sus puertas tras su mayor reforma en 110 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abVer a estos cinco grandes cocineros preparar todos los platos en una cocina tan peque\u00f1a, de trinchera, todos apretados y con tanta majestuosidad ha sido impresionante\u00bb, apunta Capel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/e00-elmundo.uecdn.es\/assets\/multimedia\/imagenes\/2022\/03\/02\/16461806767397.jpg\" alt=\"Robert de Niro, cortador de jam\u00f3n.\"\/><figcaption>Robert de Niro, cortador de jam\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Una comida en la que han aprovechado para invitar tanto al actor como a su pareja a asistir al congreso gastron\u00f3mico Madrid Fusi\u00f3n de este a\u00f1o (del 28 al 30 de marzo), invitaci\u00f3n que el actor ha tenido que declinar por problemas de agenda, aunque ha asegurado que buscar\u00e1 un hueco para asistir en pr\u00f3ximas ediciones.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abVente disfrazado si no quieres que te reconozcan, pero te va a encantar\u00bb, ha bromeado con \u00e9l el director de este evento.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: https:\/\/www.elmundo.es\/metropoli\/2022\/03\/02\/621eb87e21efa0d3238b45a0.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Madrid Fusi\u00f3n ret\u00f3 el a\u00f1o pasado al actor por redes sociales: promocionar la edici\u00f3n del congreso gastron\u00f3mico de este 2022 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