![\"\"](\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1645647871_521787_1645648673_noticia_normal_recorte1-1024x523.jpeg\")
CINCO D\u00cdAS<\/p>\n\n\n\n
Todo est\u00e1 preparado para recibir en Madrid el pr\u00f3ximo 1 marzo a Robert de Niro. El actor, productor, director y empresario estadounidense, de 78 a\u00f1os, llega a Espa\u00f1a para vivir una experiencia \u00fanica: disfrutar del que\u00a0podr\u00eda considerarse el almuerzo m\u00e1s caro del mundo<\/strong>. Se servir\u00e1 a puerta cerrada para \u00e9l y su pareja, en una de las mejores suites del hotel Mandarin Oriental Ritz, donde ejerce de asesor gastron\u00f3mico Quique Dacosta.<\/p>\n\n\n\n El cocinero de origen extreme\u00f1o asentado en D\u00e9nia (Alicante), donde dirige el restaurante hom\u00f3nimo, es el encargado de dirigir esta operaci\u00f3n, que se engloba dentro del 20\u00ba aniversario de Madrid Fusi\u00f3n. Fue el pasado mes de mayo, durante la anterior edici\u00f3n de la citada feria gastron\u00f3mica, cuando De Niro acept\u00f3 ser embajador del congreso de este a\u00f1o,<\/strong> que se celebrar\u00e1 del 28 al 30 de marzo en Madrid, con el lema M\u00e1s all\u00e1 del producto<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n A cambio, el actor no cobrar\u00eda ni un d\u00f3lar en met\u00e1lico: seg\u00fan eval\u00faa una agencia de creatividad, el cach\u00e9 del actor para este tipo de acciones partir\u00eda de los 300.000 d\u00f3lares. Lo que s\u00ed tendr\u00eda ser\u00eda otro tipo de compensaci\u00f3n: disfrutar de un men\u00fa elaborado por cinco de los mejores cocineros del mundo en un ambiente de lujo en el Mandarin Oriental Ritz, cuyo precio de las suites m\u00e1s caras oscila entre los 3.950 euros la noche a los 15.000 euros que puede costar la habitaci\u00f3n Royal.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de Dacosta,<\/strong> compartir\u00e1n espacio, con cocina y comedor incluido, Joan Roca,<\/strong> propietario de El Celler de Can Roca (Girona), Mauro Colagreco<\/strong>, al frente de Mirazur (Menton, Francia), Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, del restaurante que lleva su nombre en Lasarte-Oria (Gipuzkoa) y Jos\u00e9 Andr\u00e9s,<\/strong> afincado desde hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os en Estados Unidos, donde gestiona un imperio gastron\u00f3mico y la ONG World Central Kitchen.<\/a><\/p>\n\n\n\n Aunque el men\u00fa todav\u00eda no est\u00e1 cerrado, los cocineros preparar\u00e1n algunos de sus platos cl\u00e1sicos: parece ser que Colagreco, que se inspira en el huerto que tiene alrededor y extrae la esencia de las ra\u00edces, las hojas, las frutas y las flores, preparar\u00e1 una de las entradas y el postre, y Berasategui, por ejemplo, elaborar\u00e1 uno de sus platos cl\u00e1sicos, fechado en su carta en 1993, como es el milhojas caramelizado de anguila ahumada<\/strong>, foie gras, cebolleta y manzana verde, y su versi\u00f3n de la merluza en salsa verde con cocochas.<\/p>\n\n\n\n Una experiencia \u00fanica para todas las partes, ya que es la primera vez que los cinco cocineros firman un men\u00fa conjuntamente. La iniciativa parti\u00f3 de la agencia de publicidad Leo Burnett<\/strong>, que logr\u00f3 que la campa\u00f1a creada para Madrid Fusi\u00f3n tuviera efecto a las 72 horas de lanzarla. Consist\u00eda en captar la atenci\u00f3n de Robert De Niro para que fuera la imagen del citado congreso de gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n El actor, que a su vez es socio del grupo de restaurantes Nobu, que lidera el chef japon\u00e9s Nobu Matsuhisa, respondi\u00f3 al desaf\u00edo enviando un v\u00eddeo<\/strong> en el que aceptaba<\/a> la \u201cirrechazable oferta\u201d<\/a>.<\/strong> Aunque no concret\u00f3 la fecha asegur\u00f3: \u201cNos veremos… cuando vaya para all\u00e1\u201d. Esa fecha ha llegado y ser\u00e1 la pr\u00f3xima semana cuando se cumplir\u00e1 el reto para ambas partes.<\/p>\n\n\n\n Y para Madrid Fusi\u00f3n Alimentos de Espa\u00f1a 2022, que comienza con este almuerzo los preparativos de celebraci\u00f3n de dos d\u00e9cadas del primer congreso de gastronom\u00eda global, que en esta edici\u00f3n abordar\u00e1, entre otros temas, t\u00e9cnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, adem\u00e1s del retorno al oficio de cocinar, la transformaci\u00f3n del g\u00e9nero y la elaboraci\u00f3n meticulosa.<\/p>\n\n\n\n Contar\u00e1 adem\u00e1s con la presencia de cocineros como Ren\u00e9 Redzepi (Noma, Copenhague), Gast\u00f3n Acurio (Astrid & Gast\u00f3n, Lima), Alex Atala (D.O.M., Sao Paulo), Dabiz Mu\u00f1oz (DiverXO, Madrid), Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona), Massimo Bottura (Osteria Francescana, M\u00f3dena) o Yoshihiro Narisawa (Narisawa, Tokio).<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se celebrar\u00e1 la segunda edici\u00f3n de MF The Wine Edition y se estrenar\u00e1 un nuevo congreso de pasteler\u00eda y panader\u00eda, Madrid Fusi\u00f3n Pastry. El precio de las entradas para asistir durante los tres d\u00edas de manera presencial al congreso es de 250 euros, y el acceso online es de 100 euros.<\/p>\n\n\n\n Fuente: https:\/\/cincodias.elpais.com\/cincodias\/2022\/02\/23\/fortunas\/1645647871_521787.html?fbclid=IwAR1cUntziQCKv1BNurt2YjIgqM8emeoII37UYZMHiNKDXaeAvhVxPfMLiWo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quique Dacosta, Joan Roca, Mauro Colagreco, Mart\u00edn Berasategui y Jos\u00e9 Andr\u00e9s cocinar\u00e1n el 1 de marzo para el actor, que 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