{"id":2118,"date":"2020-12-09T05:11:05","date_gmt":"2020-12-09T11:11:05","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=2118"},"modified":"2020-12-09T05:11:05","modified_gmt":"2020-12-09T11:11:05","slug":"murio-yuri-de-gortari-reconocido-cocinero-e-investigador-gastronomico-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/murio-yuri-de-gortari-reconocido-cocinero-e-investigador-gastronomico-mexicano\/","title":{"rendered":"Muri\u00f3 Yuri de Gortari, reconocido cocinero e investigador gastron\u00f3mico mexicano"},"content":{"rendered":"\n

La Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana, de la que fue fundador, confirm\u00f3 la noticia en sus redes sociales<\/em><\/p>\n\n\n\n

INFOBAE<\/p>\n\n\n\n

CIUDAD DE M\u00c9XICO, 08DICIEMBRE2020.- El reconocido chef mexicano Yuri de Gortari falleci\u00f3 a los 69 a\u00f1os, as\u00ed lo inform\u00f3 la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana (Esgamex), instituci\u00f3n especializada en cocina tradicional mexicana fundada y dirigida por el propio Yuri y Edmundo Escamilla (+). <\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana (ESGAMEX), se dio a conocer que el reconocido cocinero e investigador gastron\u00f3mico mexicano, Yuri de Gortari, falleci\u00f3<\/strong> el mi\u00e9rcoles 8 de diciembre de 2020.<\/p>\n\n\n\n

En el Facebook oficial de la instituci\u00f3n se revel\u00f3 que \u201cel gran maestro, falleci\u00f3 la tarde de hoy, tranquilo y en su hogar\u201d. Agregaron, adem\u00e1s, sus condolencias para la familia de Gortari Krauss.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se le dedicaron algunas palabras en reconocimiento por su basta trayectoria dentro del mundo de los platillos nacionales, en la que destaca como uno de los fundadores de la escuela en cuesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA ti Yuri, gracias. Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado<\/strong>, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicci\u00f3n: amar a M\u00e9xico y su gran patrimonio alimentario. Vete tranquilo querido Yuri, que has dejado un ej\u00e9rcito que continuar\u00e1 tu misi\u00f3n al grito de #HagamosPa\u00eds\u201d, escribieron a trav\u00e9s de un post.\"CIUDADCIUDAD DE M\u00c9XICO, 28FEBRERO2017.- El chef Yuri de Gortari y Graciela Monta\u00f1o, en la presentaci\u00f3n la 5\u00aa temporada del programa \u201c Tu Cocina\u201d, donde los maestros del arte culinario ense\u00f1aran a los televidentes sus secretos para la confecci\u00f3n de suculentos y nutritivos platillos, que ser\u00e1 estrenado el pr\u00f3ximo 6 de marzo por el canal 11. FOTO: ANTONIO CRUZ \/CUARTOSCURO.COM<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, se dirigieron a la comunidad de la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana, as\u00ed como a M\u00e9xico, donde Yuri encontr\u00f3 su m\u00e1s grande pasi\u00f3n y adem\u00e1s, pudo desarrollarla.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA ti querida comunidad, que has construido nuestra historia junto a nosotros, un abrazo desde el alma por que has perdido a un maestro y a un amigo. A ti M\u00e9xico que enamoraste a Yuri como el m\u00e1s grande de sus amores<\/strong>, un abrazo en el alma porque has perdido un baluarte, un pilar de tu identidad\u201d, redactaron.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, informaron que <\/em>todo lo relacionado con sus servicios funerarios van a ser completamente privados<\/strong>, pero m\u00e1s adelante podr\u00edan realizarse diversos homenajes a trav\u00e9s de la instituci\u00f3n o en otras instancias en las que colabor\u00f3 de Gortari a lo largo de su vida.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de las redes sociales de Animal Gourmet<\/em>, tambi\u00e9n le dedicaron unas palabras por la trayectoria de Yuri, quien marc\u00f3 a varias generaciones de cocineros a lo largo y ancho de la rep\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLamentamos el sensible fallecimiento de uno de los investigadores m\u00e1s importantes de M\u00e9xico, el chef Yuri de Gortari, una p\u00e9rdida irreparable para el mundo y para la comunidad gastron\u00f3mica nacional\u201d, escribieron.\"CIUDADCIUDAD DE M\u00c9XICO, 23OCTUBRE2019.- Yuri de Gortari, Chef mexicano encabez\u00f3, la inauguraci\u00f3n de la \u201cRomer\u00eda de Barrio\u201d, mediante una degustaci\u00f3n que tuvo como base el camote y la calabaza esto en la Central de Abasto de la Ciudad el mercado y como parte del el programa \u201cTurismo de Barrio\u201d. FOTO: ROGELIO MORALES \/CUARTOSCURO.COM<\/p>\n\n\n\n

Yuri de Gortari tambi\u00e9n es conocido por haber dirigido un canal en YouTube bajo el nombre de \u201cCocina Identidad\u201d, <\/strong>pero adem\u00e1s particip\u00f3 el programas de radio como \u201cM\u00e9xico Crisol de Fogones\u201d, para Gastro Radio; sin olvidar los programas de televisi\u00f3n como \u201cEn la Cocina Tradicional Mexicana\u201d <\/strong>por Canal Once.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, fue coautor de ocho libros entre los que destaca Recuerdos de chocolate, Mezcal, nuestra esencia <\/em>o El ma\u00edz en el mundo, esencia y presencia<\/em>. Adem\u00e1s, fue participe de numerosas revistas y suplementos como Buena Mesa, de Reforma <\/em>o Men\u00fa, del peri\u00f3dico El Universal<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En 2007, Yuri de Gortari Krauss y Edmundo Escamilla Sol\u00eds fundaron la Escuelas de Gastronom\u00eda Mexicana, Historia, Arte y Cultura, \u201ccomo resultado de a\u00f1os de investigaci\u00f3n y difusi\u00f3n\u201d, de acuerdo con la ESGAMEX.<\/p>\n\n\n\n

Entre los premios que recibi\u00f3 a lo largo de su historia destacan el premio Nacional de Gastronom\u00eda 2003 y 2009 de la Real Academia de Gastronom\u00eda<\/strong> y la Cofrad\u00eda de la Buena Mesa de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se le otorg\u00f3 la medalla al m\u00e9rito de la \u201cAsociaci\u00f3n Euro-Toques\u201d; as\u00ed como el Premio San Pascual 2014, por el Consejo Consultivo de Mandil y Cord\u00f3n A.C.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.infobae.com\/america\/mexico\/2020\/12\/09\/murio-yuri-de-gortari-reconocido-cocinero-e-investigador-gastronomico-mexicano\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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