{"id":20420,"date":"2022-02-02T04:34:01","date_gmt":"2022-02-02T10:34:01","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=20420"},"modified":"2022-02-02T04:34:03","modified_gmt":"2022-02-02T10:34:03","slug":"dia-de-la-candelaria-origen-y-tamales-la-campina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/dia-de-la-candelaria-origen-y-tamales-la-campina\/","title":{"rendered":"D\u00eda de la Candelaria, origen y tamales | La Campi\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
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LUISA RENTER\u00cdA \/ LA CAMPI\u00d1A<\/p>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n de comer tamales el 2 de febrero en M\u00e9xico es una actividad que tiene cientos de a\u00f1os de festejarse y que en la religi\u00f3n cat\u00f3lica representa el fin del periodo navide\u00f1o. Entre las actividades m\u00e1s populares en esta fecha son: vestir al ni\u00f1o Dios y llevarlo al templo para ser bendecido;  el inicio de una nueva temporada de cosecha para los agricultores y productores del campo y comer tamales con atole como festejo por estas actividades.<\/p>\n\n\n\n

Otros de los nombres populares para este d\u00eda son: Fiesta de Nuestra Se\u00f1ora de la Candelaria, Fiesta en Honor a la Virgen de la Candelaria, Fiesta de la Candelaria o Fiesta de la Luz. Estos nombres tienen origen gracias a que en la religi\u00f3n cat\u00f3lica se menciona que despu\u00e9s de 40 se dio la \u201cPurificaci\u00f3n de la Virgen despu\u00e9s del nacimiento de Jes\u00fas\u201d (por eso mismo, despu\u00e9s de que una mujer da a luz, debe pasar un tiempo de 40 d\u00edas de reposo o una cuarentena) \u00a0por lo que visit\u00f3 el templo para ser purificada cargando consigo unas candelas para ser bendecidas. Otros m\u00e1s se\u00f1alan las antorchas y candelas encendidas en manos de los fieles.<\/p>\n\n\n\n

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A pesar de que las representaciones b\u00edblicas son muchas, en la actualidad se han conservado muy pocas. As\u00ed mismo, aunque la tradici\u00f3n de celebrar las procesiones con candelas se remonta al siglo VI, en Oriente y Occidente, esta actividad es el resultado del sincretismo entre las culturas jud\u00edas, europeas y prehisp\u00e1nicas.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la tradici\u00f3n de consumir tamales relacionado a la buena suerte y festejo se remonta a la \u00e9poca medieval, que seg\u00fan la antrop\u00f3loga mexicana, Judith Katia Perdig\u00f3n Casta\u00f1eda, en su libro, \u201cMi Ni\u00f1o Dios\u201d, escribe que esta tradici\u00f3n \u201cderiva de otra que exist\u00eda por lo menos desde el siglo XIV en la corte de Navarra: los ni\u00f1os part\u00edan ese d\u00eda un pastel que conten\u00eda haba; a quien tocara en suerte esta, se le proclamaba jocosamente Rey de la Faba y recib\u00eda durante un a\u00f1o homenajes y regalos, as\u00ed fuera del origen m\u00e1s humilde\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Toda esta tradici\u00f3n de vestir al ni\u00f1o Dios, visitar el templo con candelas y buscar la purificaci\u00f3n y bendici\u00f3n, fue tra\u00edda a Am\u00e9rica por parte de los espa\u00f1oles, quienes al llegar al nuevo continente se percataron de que los aztecas consum\u00edan tamales y atoles elaborados con la cosecha del a\u00f1o anterior con ingredientes como semillas, miel de abejas, carne de aves y venados y por supuesto, envueltos en hojas de pl\u00e1tano o ma\u00edz, como sigue siendo en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n

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Finalmente, Fray Bernardino de Sahag\u00fan menciona sobre los tamales que eran: \u201cunos blancos y a manera de pella, hechos no del todo redondos, ni bien cuadrados, tienen en lo alto un caracol, que le pintan los frijoles, con que est\u00e1 mezclado\u201d. A esos tamales se sumaban otros, algunos muy blancos y delicados, y otros colorados, hechos con una masa dejada dos d\u00edas al sol y otra al fuego y revueltas luego para hacer tamal, escribi\u00f3 Jes\u00fas Manuel en su libro, Or\u00edgenes de la Cocina Poblana.<\/p>\n\n\n\n

En resumidas cuentas, el D\u00eda de la Candelaria es un extenso recorrido hist\u00f3rico y cultural que hasta nuestros d\u00edas sigue en funci\u00f3n y que muchas familias festejan o no a su modo, lo que s\u00ed es cierto, es que ning\u00fan mexicano pierde la tradici\u00f3n de comerse aunque sea un tamal el 2 de febrero.<\/p>\n\n\n\n

Referencias:<\/p>\n\n\n\n

Jes\u00fas Manuel Hern\u00e1ndez (2017) Or\u00edgenes de la Cocina Poblana.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Judith Katia Perdig\u00f3n Casta\u00f1eda (2017)\u00a0Mi Ni\u00f1o Dios, un acercamiento al concepto, historia, significado y celebraci\u00f3n del ni\u00f1o Jes\u00fas para el D\u00eda de la Candelaria.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/revistalacampina.mx\/2022\/02\/01\/dia-de-la-candelaria-origen-y-tamales\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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