{"id":20365,"date":"2022-02-01T04:22:08","date_gmt":"2022-02-01T10:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=20365"},"modified":"2022-02-01T04:22:09","modified_gmt":"2022-02-01T10:22:09","slug":"tamales-de-la-candelaria-en-recesion-momento-diario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/tamales-de-la-candelaria-en-recesion-momento-diario\/","title":{"rendered":"Tamales de la Candelaria en recesi\u00f3n | Momento Diario"},"content":{"rendered":"\n

Los distintos tipos de tamales que forman parte de nuestra gastronom\u00eda han encarecido sus precios entre 20% y 25% respecto al a\u00f1o pasado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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MOMENTO DIARIO<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico.-<\/strong>Cerramos 2021 con una navidad que nos rob\u00f3 el grinch de la pandemia. Los mexicanos no tuvimos esp\u00edritu navide\u00f1o, simplemente cumplimos con el ritual de las festividades, as\u00ed lleg\u00f3 la hora de partir la rosca de los reyes magos y continuamos con ese tufo de desaliento, con ese des\u00e1nimo, cumpliendo con el manual de las tradiciones a c\u00f3mo se pudo, de tal suerte que a aquellos que les sali\u00f3 el monito titubearon al pensar,  buscar trag\u00e1rselo, a fin de esquivar el compromiso de costear la tamaliza de la Candelaria el 2 de febrero.<\/p>\n\n\n\n

Hoy es demasiado tarde, incluso los que buscaron ahorrar, con trabajos van a lograr cumplir con el compromiso, ya que, el precio de los distintos tipos de tamales que forman parte de nuestra gastronom\u00eda se han encarecido, sus precios se han elevado  entre 20% y 25% respecto al a\u00f1o pasado, convirti\u00e9ndose en un verdadero calvario poder cumplir con este compromiso y tradicional festejo; veamos por qu\u00e9:<\/p>\n\n\n\n

La tamaliza de la Candelaria para 10 personas implica al menos 3 docenas de tamales chicos de hoja de ma\u00edz cuyo precio actual es de $120 pesos la docena y si se opta por  20 tamales grandes en hoja de ma\u00edz de mole, verde o rajas; su precio hoy es de $18 pesos cada uno, resultando un gasto en unos u otros de estos tamales de $360 pesos; a esto hay que sumar el costo de 3 litros de atole de $70 pesos por  litro. Por lo que, una familia podr\u00eda gastar hasta $570 pesos para en la celebraci\u00f3n de la Candelaria. El a\u00f1o pasado, este consumo fue de $450 pesos, teniendo un incremento por recesi\u00f3n de $120 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Grave reto para los mexicanos continuar con sus vidas y tradiciones en medio de la recesi\u00f3n que se vive, producto de la pandemia, el covid ha orillado a nuestra econom\u00eda a ligar 2 trimestres consecutivos en n\u00fameros rojos, hundi\u00e9ndola en una virtual recesi\u00f3n t\u00e9cnica (INEGI reporta 0.1% del PIB en el \u00faltimo trimestre del 2021).<\/p>\n\n\n\n

\u00d3micron y su 4\u00aa ola ha desatado una escalada inflacionaria no prevista, elevando los precios de los productos, acentu\u00e1ndose en los alimentos y servicios, inflaci\u00f3n sin precedente en las \u00faltimas 2 d\u00e9cadas, estamos lejos de alcanzar el desarrollo prometido que en algunos momentos se aventur\u00f3 a pronosticar un crecimiento de hasta un 6% del PIB; lo cierto, es que el avance de nuestra econom\u00eda en la \u00faltima d\u00e9cada ha sido mediocre, no se ha podido rebasar el 2% del PIB.<\/p>\n\n\n\n

Distintas agencias calificadoras y organismos internacionales han recortado las espectativas de crecimiento de nuestro pa\u00eds para este 2022, reduci\u00e9ndolo a 1.9% de PIB. Al arranque de este a\u00f1o, en enero, lo que esto indica es que estamos atrapados en el estancamiento y no logramos crecer ni desarrollarnos, situaci\u00f3n que se traduce en m\u00e1s pobreza y sufrimiento para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para abril o para mayo, probablemente la pandemia ceder\u00e1, sin embargo, sus secuelas se convertir\u00e1n en verdaderos tatuajes que han marcado nuestro tejido social: 6 millones de nuevos pobres; 5 millones de estudiantes abandonaron y  desertaron de la escuela; 33 millones trabajan en la infomalidad; un mill\u00f3n de empleos formales perdidos y negocios cerrados; 700 mil muertes por covid,  convirti\u00e9ndonos en uno de los pa\u00edses con mayor \u00edndice de mortalidad en esta pandemia; 4 millones de contagios y contando. Estos son los resultados de esta tragedia nacional, los descalabros, verdaderos chichones que nos ha infringido el covid-19.<\/p>\n\n\n\n

El marco de esta fotograf\u00eda dantesca es que nos hemos hundido en una recesi\u00f3n econ\u00f3mica. Este es el balance de lo que nos ha tocado vivir en estos \u00faltimos 3 a\u00f1os, vaya que la vida da sorpresas, a\u00fan y con todo, seguiremos haciendo nuestro mejor esfuerzo por por salir de este hoyo negro. Por lo pronto, celebremos la Candelaria a\u00fan y que nos alcance para uno o dos tamales; son muchas m\u00e1s las ganas que los mexicanos tenemos por vivir.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.diariomomento.com\/tamales-de-la-candelaria-en-recesion\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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