{"id":14876,"date":"2021-10-21T08:28:42","date_gmt":"2021-10-21T13:28:42","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=14876"},"modified":"2021-10-21T08:28:44","modified_gmt":"2021-10-21T13:28:44","slug":"cempasuchil-una-flor-muy-mexicana-hecha-en-china-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/cempasuchil-una-flor-muy-mexicana-hecha-en-china-forbes\/","title":{"rendered":"Cempas\u00fachil: una flor muy mexicana\u2026 hecha en China | Forbes"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e9xico fue potencia en producci\u00f3n de cempas\u00fachil para extracci\u00f3n de pigmentos para alimentos (carne de pollo, huevo), pero China lo desplaz\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Existe otro fen\u00f3meno con el cempas\u00fachil: se produce con semilla importada del extranjero. Foto: Pixabay<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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ISRAEL ZAMARR\u00d3N \/ FORBES<\/p>\n\n\n\n

Hasta hace unos d\u00edas lo ignoraba. Es m\u00e1s, nunca hab\u00eda o\u00eddo hablar del tema. Dulce, de 28 a\u00f1os, no oculta su sorpresa al enterarse de\u00a0por qu\u00e9 las flores de cempas\u00fachil que cada a\u00f1o pone en su ofrenda no duran mucho\u00a0<\/strong>m\u00e1s all\u00e1 del D\u00eda de Muertos: est\u00e1n hechas para que no duren.\u00a0Son flores de transg\u00e9nicas<\/strong>, cuya\u00a0semilla ha sido mejorada en China, Estados Unidos, Jap\u00f3n o India<\/strong>\u00a0para aumentar el n\u00famero y tama\u00f1o de sus flores, para que tengan colores m\u00e1s intensos y ciclos de cultivo m\u00e1s cortos, para reducir los aceites que le dan el olor caracter\u00edstico, pero que\u00a0no germinan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La flor de cempas\u00fachil es considerada como s\u00edmbolo de identidad nacional<\/strong>. Es end\u00e9mica del continente americano y se compone de\u00a058 especies, de las que 35 habitan en M\u00e9xico<\/strong>, por lo que nuestro pa\u00eds es considerado como centro nativo del\u00a0cempoalx\u00f3chitl<\/em>\u00a0(su nombre en n\u00e1huatl). La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) refiere que hay \u201cevidencias arqueol\u00f3gicas (que) indican que\u00a0el cempas\u00fachil se domestic\u00f3 y era usado en Mesoam\u00e9rica desde hace 3000 mil a\u00f1os<\/strong>\u201d. Es una flor muy mexicana, pero que\u00a0ha sido tomada por pa\u00edses como China, que hoy es potencia en su producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Venta de cempas\u00fachil en el mercado de plantas de Xochimilco, CDMX. 14 de octubre 2021. Foto: \u00a9 Andrea Gama Del Valle | Forbes M\u00e9xico<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cLa tradici\u00f3n de\u00a0las culturas mesoamericanas alrededor del cempas\u00fachil la asociaron principalmente al uso ceremonial religioso<\/strong>\u00a0en las celebraciones del\u00a0Xantolo<\/em>\u00a0para D\u00eda de Muertos, ya que consideraban que\u00a0sus flores representaban al sol y serv\u00edan para iluminar el camino de las almas<\/strong>\u00a0en su peregrinar hacia el inframundo. As\u00ed, nuestros campesinos mantuvieron la tradici\u00f3n de cultivar peque\u00f1as parcelas y huertos familiares para proveer de flores a sus familiares difuntos\u201d, indica la Sader. Sin embargo,\u00a0hoy esa producci\u00f3n se hace en gran medida con semilla extranjera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las flores de cempas\u00fachil y macetas que cada octubre y noviembre tapizan avenidas como Paseo de la Reforma, adornan ofrendas y panteones, oficinas y supermercados, son cultivadas con semilla transg\u00e9nica, conocida como Marigold<\/strong>, explica a Forbes M\u00e9xico<\/strong> Javier de la Rosa, peque\u00f1o productor de la zona chinampera de Tl\u00e1huac, alcald\u00eda ubicada al suroriente de la Ciudad de M\u00e9xico. \u201cTenemos entendido que se cre\u00f3 en China y en India, es una variedad asi\u00e1tica y est\u00e1 desplazando a la variedad nativa<\/strong>. Esta flor (transg\u00e9nica) no da ning\u00fan tipo de semilla<\/strong>\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

Javier es la tercera generaci\u00f3n de su familia que cultiva flor de cempas\u00fachil con el m\u00e9todo de la chinampa. \u201cNos hemos dado cuenta de que de 2010 o 2013 a la fecha, se ha masificado la venta de cempas\u00fachil tipo Marigold<\/strong>, que solamente es de uso ornamental, despu\u00e9s se tira a la basura<\/strong>. En Tl\u00e1huac, la gente que siembra cempas\u00fachil ha dejado de lado el cultivo con semilla tradicional por este tipo de cultivo<\/strong> (transg\u00e9nico) y se debe principalmente a las necesidades del mercado: la gente busca la variedad de maceta para su casa o su oficina en D\u00eda de Muertos<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los productores de Tl\u00e1huac y Xochimilco optan por este tipo de semilla no solo por la demanda del mercado, precisa Javier, tambi\u00e9n porque en los programas de apoyo al campo que implementan las autoridades\u00a0se les piden facturas que comprueben la compra de semillas<\/strong>. \u201cEs mucho m\u00e1s f\u00e1cil facturar una semilla importada que es de una empresa, porque\u00a0el se\u00f1or de la chinampa no te va a dar factura por la semilla que saca todos los a\u00f1os<\/strong>. Incluso el gobierno incentiva el cempas\u00fachil de maceta, yo creo que m\u00e1s que nada por desconocimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Una d las cualidades del #cempazuchitl<\/a> #cempohualxochitl<\/a> nativo es que tiene diversidad de formas, colores en sus flores y p\u00e9talos. A comparaci\u00f3n del #CempazuchitlTransgenico<\/a> de maceta que da todas sus flores id\u00e9nticas.
Si consumes productos end\u00e9micos enriqueces la biodiversidad pic.twitter.com\/0OsklPAXXU<\/a><\/p>— Atezkatzin \u26ab (@EspejoTlahuac) October 19, 2021<\/a><\/blockquote>