{"id":1441,"date":"2020-11-23T08:02:50","date_gmt":"2020-11-23T14:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=1441"},"modified":"2020-11-23T08:02:50","modified_gmt":"2020-11-23T14:02:50","slug":"vino-mexicano-hecho-en-nueva-zelanda-el-lo-hizo-posible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/vino-mexicano-hecho-en-nueva-zelanda-el-lo-hizo-posible\/","title":{"rendered":"\u00bfVino mexicano hecho en Nueva Zelanda? \u00c9l lo hizo posible"},"content":{"rendered":"\n

Leonardo Ric\u00e1rdez es un en\u00f3logo mexicano que comenz\u00f3 a fabricar vino en Nueva Zelanda y apenas este a\u00f1o comercia su producto en M\u00e9xic<\/em>o<\/p>\n\n\n\n

LUIS FERNANDO LOZANO\/ FORBES<\/p>\n\n\n\n

Cuando Leonardo Ric\u00e1rdez empez\u00f3 a producir vino por su cuenta, en 2014, sus pies estaban muy lejos de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn un principio, pens\u00e9 hacer en M\u00e9xico el vino, pero como se fueron dando las cosas, me ofrecieron un trabajo permanente aqu\u00ed en Nueva Zelanda. Entonces era la oportunidad de seguir aprendiendo, aqu\u00ed con tecnolog\u00eda supermoderna, aprovech\u00e9 que me ofrecieron trabajo para seguir aprendiendo de la industria, de enolog\u00eda en general. Ya estando aqu\u00ed permanentemente dije \u2018tengo que empezar\u2019\u201d, cuenta el ingeniero agr\u00f3nomo y en\u00f3logo mexicano.<\/p>\n\n\n\n

Creada en 2014, Cielito ofrece tres tipos de vino de sendas varietales: pinot noir, chardonnay y sauvignon blanc, cuya mejor manifestaci\u00f3n en Nueva Zelanda se encuentra en Blehnheim, localidad donde vive Ric\u00e1rdez, en el extremo noreste de la isla austral del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Te sugerimos: Los mexicanos consumen 50 veces menos vino que los franceses<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde octubre pasado, su vino se distribuye por primera vez en el pa\u00eds en que naci\u00f3, en la Ciudad de M\u00e9xico, Puebla y Canc\u00fan, adonde logr\u00f3 mandar alrededor de 2 mil litros de vino de los casi 2 mil 400 que produjo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea empez\u00f3 siempre con el objetivo de vender en M\u00e9xico, es el nivel mundial de los pocos mercados donde el consumo est\u00e1 creciendo\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

De 2011 a 2017, la importaci\u00f3n de vino de Nueva Zelanda a M\u00e9xico creci\u00f3 de manera constante, hasta alcanzar los 732 mil d\u00f3lares; sin embargo, entre 2018 y 2019 entr\u00f3 en un bache al caer a 527 mil y luego superar los 779 mil d\u00f3lares. Entre enero y agosto de este a\u00f1o, las importaciones de estas bebidas desde el pa\u00eds suman 406 mil d\u00f3lares, de acuerdo con datos de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda. Se trata de uno de los 30 productos con mayor valor de exportaci\u00f3n de ese pa\u00eds a M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con Statista, entre 2012 y 2019, el mercado del vino en M\u00e9xico creci\u00f3 29%, al pasar de los 1,154 millones de d\u00f3lares a 1,489.9 mdd y salvo el 2020, a ra\u00edz del impacto de la pandemia, se prev\u00e9 que mantenga su crecimiento hacia los pr\u00f3ximos 5 a\u00f1os hasta los 2 mil mdd, un alza de 78.5% frente a 2012.<\/p>\n\n\n\n

Hasta 2018, el consumo promedio per c\u00e1pita de vino en el pa\u00eds era de 1 litro al a\u00f1o, cifra a\u00fan lejana de los l\u00edderes mundiales como Portugal, Francia e Italia, donde promedian 62, 50 y 44 litros anuales, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino. En ese a\u00f1o, se consumieron arriba de 122 millones de litros en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, el presidente del Consejo Mexicano Vitvin\u00edcola, Hans Backhoff, conf\u00eda en que el crecimiento del consumo de esta bebida crezca 40% en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

La meta de Leonardo es, en no m\u00e1s de un lustro, lograr independizarse para la producci\u00f3n de su vino, que actualmente elabora en la bodega de una amiga, donde procesa alrededor de tres toneladas de uvas. Entonces s\u00ed, poder producir su propio vino en M\u00e9xico, sue\u00f1o que en Nueva Zelanda le habr\u00eda supuesto una inversi\u00f3n de unos 30 mil d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea es independizarme y entonces ya aprovechar que la vendimia de Baja (California) y Espa\u00f1a son a diferentes periodos (que en NZ). Si me puedo independizar antes, pues antes\u201d, sostiene.<\/p>\n\n\n\n

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Ric\u00e1rdez le dio el nombre de Cielito a su marca en honor a todos sus seres queridos. \u201cEn M\u00e9xico, decimos mucho \u2018mi cielo\u2019; a tu pareja, a tus hijos, a tus pap\u00e1s. Es un tributo a la gente especial en mi vida: mi hija, mi pareja, mi familia\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n

En tanto que la imagen de la empresa, un globo aerost\u00e1tico, corresponde con los en\u00f3logos que viajan por el mundo para aprender nuevas t\u00e9cnicas para la elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.forbes.com.mx\/negocios-vino-mexicano-hecho-en-nueva-zelanda-el-lo-hizo-posible\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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